Buku "Apa Einstein marang juru masak" iku kumpulan pitakonan lan jawaban saka penulis babagan sumber manca sing populer babagan macem-macem aspek masak lan sifat panganan.
Senadyan katresnan kanggo sastra pangan lan publisher iki, respon bakal luwih negatif. Mbok menawa ana format buku sing ngrusak reverence kanggo kula - pitakonan arane tanggung saka industri liyane. Sawetara, bakal gampang diwaca kanggo wong sing cedhak karo èlmu - umpamane, penulis ngandhani lemak lemak saka asam lemak lan apa reaksi kimia nalika diproses. Liyane - bakal babagan carane milih wajan, utawa manawa aluminium nyebabake Alzheimer. Aku mangu-mangu yen pamirsa kanggo masalah iki kabeh padha. Ing ngisor iki, miturut pendapat saya, ana masalah utama - yen wong nemokake jawaban kanggo pitakonan, dheweke nemokake lan nampa jawaban lengkap ing babagan artikel utawa review saka pakar. Ana uga koleksi jawaban sing meh mbebayani kanggo wong sing padha.
Buku iki, aku bisa menehi saran mung kanggo para penggemar canggih kuliner, sing pengin ngerti kabeh babagan panganan. Temtu, aku nggawe sawetara informasi migunani kanggo aku sawise maca buku, nanging, sayang, iki jarum ing jerami.
Eug