Ravioli - pasta Italia, digawe saka adonan tipis karo macem-macem isi. Analog sing ana ing masakan dumpling Rusia, lan ing masakan Ukraina - vareniki. We offer sawetara resep asli kanggo masak ravioli karo jamur.
Ravioli karo jamur lan kentang
Úa:
Kanggo tes:
- endhog - 4 potong;
- glepung - 2 item;
- lenga zaitun - 1 sendok teh;
- uyah.
Kanggo ngisi:
- kentang - 5 pcs;
- champignons seger - 200 g;
- bohlam - 1 potong;
- nutmeg - jiwit;
- saus tomat - kanggo rasa;
- wortel - 0,5 pcs;
- butter ilang.
Preparation
Kita miwiti masak karo adonan kneading. Kanggo nindakake iki, ngobongake endhog ing glepung, nambah uyah, lenga zaitun lan nyampur kanthi cepet. Saiki kita mbentuk bun elastis lan njupuk menyang panggonan sing kelangan. Sabanjure, kita nyiyapake isi: wortel lan kentang sing di resiki, direbus lan diolah kanthi tolstooth, dibayangke karo pala. Champignons lan bawang diproses, diiris lan diwasa nganti alus ing lenga sayur-sayuran. Banjur, kita kudu nyelehake panggang sing wis rampung ing purée sayur lan nambah rasa. We dibagi ing endhog endhog dadi 4 lembar, gulung saben menyang lapisan tipis lan disebarake stuffing sing digawé dadi bal cilik. Tutup ndhuwur nganggo lapisan loro, pencet adonan ing saben liyane, nyopir kabeh hawa. Kanthi potongan-potongan pisang ngiris billet kita menyang kotak lan godhok nganti padha munggah ing banyu asin. Kita nyawisake ravioli siap karo jamur karo saus tomat lan mentega sing ilang.
Ravioli karo keju lan jamur
Úa:
Kanggo tes:
- glepung - 250 g;
- endhog - 2 lembar;
- uyah;
- minyak sayur - 50 ml;
- kunir - 1 sendok teh.
Kanggo ngisi:
- jamur - 200 g;
- leek - 100 g;
- keju - 60 g;
- endhog putih - 1 pc.
Preparation
Ing piring gedhe kita tuku glepung, uyah, kunyit, lan ing tengah kita ngobong endhog. Banjur nambah lenga lan,