Sup Sup Supai Korea uga diadegake karo kita kanthi alesan prasaja - sampeyan bisa masak kaya sing dikarepake, yaiku, resep dhasar lan bahan utama sajian, mesthi kasedhiya, nanging komposisi sing terakhir bisa bervariasi adhedhasar kasedhiyan lan pilihan rasa. Kuksi kapérang saka papat: duduh, sayuran, mie lan daging (bisa uga ora kalebu ing versi vegetarian).
Kuksi ing Korea
Úa:
- mie beras tipis - 70 g;
- soy sauce - 130 ml;
- Peking Gobis - 1 sirah;
- bawang putih - 50 g;
- cengkeh bawang putih - 2 pcs;
- tomat (medium ukuran) - 1 potong;
- timun seger (medium ukuran) - 1 potong;
- saos shirucha - 1/3 sendhok teh;
- endhog pitik - 4 pcs;
- daging sapi - 250 g;
- parsley;
- duduh kaldu daging sapi.
Preparation
Ing wajan sing disigar, tuangkan pirang-pirang sendok minyak goreng lan goreng tomat seger nganggo bawang putih. Tambahake papak, saus lan abang kol dicampur isi isi wajan, tuangi 120 ml banyu lan rebus nganti kurang luwih 5 menit. Nutupi wajan sing nganggo tutup banjur copot saka panas.
Endhog nganggo kukus uyah, cukur telusur karo panci lancip lan endhog goreng. Rendhet pancake digulung dadi gulung lan dipotong minangka mie.
Kita nyukur timun seger kanthi stroberi, nyampur karo godhong parsley, saperangan sendok kecap lan sendok mentega. Wong Korea uga nyelehake wiji wijen.
We ngetok daging sapi kanthi stroberi lan goreng nganti siap. Mangsa lan tuangi 120 ml banyu, banjur reb wae 10 menit.
Kita godhok mie, disebarake ing piring lan isi nganggo duduh kaldu. Nyebar ing kubis stewed, timun seger lan mie endhog ing ndhuwur. Ing babagan iki, masak saka kuksi ing basa Korea wis rampung. Sup kudu disajikake karo saos kecap, sing saben tamu bisa nambah rasa dhewe ing sup kasebut.
Cookie in Korean: resep
Úa:
- daging sapi (pulp utawa tenderloin) - 300 g;
- timun seger (gedhe) - 1 potong;
- radish - 80 g;
- godhong kubis - 130 g;
- mie beras - 200 g;
- endhog pitik - 3 potong;
- daging duduh kaldu - 1 l;
- cengkeh bawang putih - 3 pcs;
- sayuran seger (katumbah utawa parsley);
- soy sauce;
- cuka beras.
Preparation
Gobis endhog sing alus karo godhong alus. Daging sapi diiris kanthi sedhih lan cepet digoreng ing lenga panas. Nambahake kubis ing daging, mangsa, ngurangi panas lan ngenteni liyane 8 menit.
Kita ngalahake endhog kanthi uyah saka secukupnya lan goreng endhog panci sing endhog, sing sawise kudu digulung dadi roti banjur dipotong dadi mie.
Nyampur papak kanthi cilantro, nambah cuka kanthi kecap asin. Kita nyukur timun seger lan radish kanthi stroberi tipis. Mie sing direbus lan dilebokake ing piring. Isi mi kanthi duduh kaldu daging sapi. Mesthi, sampeyan bisa nggawe souks panas ing basa Korea, nanging ora bisa gawe resep asli. Liwat mie kita nyedhiyakake sayuran, sayuran ijo, daging karo gobis lan telur pancake. Saben tamu bisa nambah cuka utawa soya dhewe kanggo rasa dhewe.
Carane cook kuxi ing Korea?
Yen resep loro kasebut padha karo siji liyane, banjur siji kasebut, sajrone masak ing duduh kaldu sing kaya-kaya.
Úa:
- duduh kaldu pitik - 2 l;
- bawang bombay - 3 wulu;
- jahe root - 2,5 cm;
- cengkeh bawang putih - 4 pcs;
- gelatin - 7 g;
- tenderloin daging sapi - 250 g;
- mie beras;
- timun seger - 2 PC;
- radish - 250 g;
- endhog - 4 potong;
- cuka beras.
Preparation
Isi bagean putih saka bawang ijo, cengkeh bawang putih lan bunderan jahe karo duduh kaldu lan sijine geni nganti 20 menit. Rendhem gelatin kasebut ing arah ing paket. Ing duduh kaldu nggodhok, kita sijine potong dadi roti kanggo menit. Copot duduh kaldu saka geni, ngeculake gelatin lan ngejerake duduh kaldu ing kulkas. Mbusak lemak saka permukaan lan campuran. Sajam karo mie sing didhahar, ngetokake sayuran seger lan endhog sing diseduh, nyiramiake cuka beras ing dhuwur.