Sampeyan wis ngerti yen kabeh panganan duwe isi kalori. Kajaba iku, ana indikator penting liyane sing kudu ditrapake nalika milih panganan sing sehat lan sehat - indeks glikemik (GI). Ana panganan kanthi indeks glycemic dhuwur lan kurang. Sing pisanan, entuk awak, langsung diproses, mundhakaken tingkat gula ing getih. Iki, ing gilirané, menehi sinyal pankreas kanggo ngeculake insulin hormon, sing uga kanthi cepet ngolah energi sing ora dienggo dadi lemak. Iki carane keluwihan folds mbentuk ing sisih lan padharan. Kaping pisanan, GI dhuwur diamati ing produk sugih ing pati lan gula: barang panggang, roti, roti putih, muesli, keripik lan karbohidrat sing prasaja.
Prodhuk panganan sing beda banget kanthi indeks glycemic sing kurang. Padha diproses kanthi awak alon-alon, saéngga gula ing getih ora bisa nambah, lan insulin ora bisa nundha apa-apa. Kanggo milih pangan sing paling migunani, sampeyan kudu ngerti endi sing ngandhut karbohidrat sing cepet, lan sing alon. Ngeculake karbohidrat sing gampang, asimilasi bisa mbiyantu penyakit diabetes, obesitas lan penyakit serius liyane. Alasan kasebut yaiku tingkat gula sing saya dhuwur ing getih nyebabake nyandhang dara organ-organ lan jaringan ing awak, sing kadhangkala bisa nyebabake akibat sing ora bisa dibalekake.
Panganan sing duwe indeks glycemic kurang?
Ngarahke ing GI, sampeyan ora mung bisa ngurangi risiko akeh penyakit, nanging uga ilang bobote. Nanging, yen sampeyan ora nyenengake saben wektu kanggo ngetung kinerja produk, cukup kanggo mirsani aturan sing prasaja:
- Mangan sayuran lan woh-wohan sing luwih seger . Ing pirang-pirang jinis produk woh lan sayur (karo pengecualian langka) ngemot jumlah karbohidrat sing rada cilik. Kajaba iku, bagéan sing penting saka gula ing woh iki diwujudake minangka wangun fruktosa, sing ora nambah gula ing getih.
- Batesi sayuran ROOT . Kentang, parsnips, lan oyot liyane sing sugih ing pati, sing digester luwih cepet tinimbang gula biasa. Aturan iki ora digunakake kanggo wortel, sing ngandhut akèh serat, ngurangi GI.
- Pilih produk kritis kanthi polysaccharides dhuwur . Sampeyan ora perlu kanggo nolak roti lan manggang, cukup kanggo milih wong-wong sing digawe saka glepung wholemeal. Padha bisa dingerteni babagan pasta. Paling migunani yaiku gandum durum.
- Menehi pilihan kanggo serat . Paling apik nggunakake serat larut, sing nyebabake proses pencernaan. Punika ditemokake ing meh kabeh produk gandum-gandum, sayuran seger, apel ijo lan paling akeh woh wohan beri. Menehi prioritas ing produk kasebut, sampeyan ora bisa khawatir karo kolesterol, amarga serat bisa nangkep, ngubengi saluran pencernaan.
- Nyegah panganan manis . Mesthi, ora perlu rampung ninggalake manis, tapi coba
mangan minangka arang-arang, luwih seneng jinis liyane: madu, kozinaki, halva, berry jelly, lan liya-liyane.
Minangka sampeyan bisa ndeleng, dhaptar produk sing ngandung karbohidrat kanthi indeks glycemic kurang cukup gedhe lan mawarni-warni. Kesimpulan saka spesialis iku tegas: milih karbohidrat "apik", sampeyan ora mung bakal nyisihake produk karo kalori kosong, nanging sampeyan bisa ngatasi akeh ancaman serius kanggo kesehatan lan tokoh. Yen sampeyan mangan panganan kanthi indeks glycemic kurang, malah diet kanggo nyetel bobot ora perlu. Awak dhewe bakal mulai ngonsumsi cadangan lemak sing wis ditemtokake.