Iwak laut minangka salah sawijining produk sing paling migunani. Isi protein lan asam lemak sing dhuwur, isi lemak sing kurang, kamungkinan kanggo nemokake unsur-unsur tilpun ing wangun alami - kabeh iki nggawe iwak laut cukup populer. Paling asring disedhiyakake ana pollock. Iki minangka iwak sing murah, sing nduweni minimal balung, lan gampang banget kanggo masak. Kanggo njaga sipat sing paling apik ing iwak, nyiyapake pollack, rebus karo bawang lan wortel. Minangka sajian kanggo iwak, kentang mashed prasaja, lan porridges, lan pasta, lan sayur-sayuran salad .
Stewed fish - banget prasaja
Úa:
- bangkai pollock - 4 PC. bobot watara 1.2 kg;
- bawang gedhe - 3-4 pcs .;
- wortel - 2 lembar;
- lenga olahan, tanpa odorless - 50-70 ml + 30 ml;
- ireng ireng anyar lemah - kanggo rasa;
- uyah iodized - 1 tbsp. sendok tanpa roller coaster;
- tomat tempel tanpa preservatives - 3 tbsp. spoons (opsional).
Preparation
Kita ngresiki bawang lan wortel, ngetok bawang menyang cendhela cilik utawa stroberi tipis (kaya sing luwih akeh), lan wortel gosong ing grater gedhe. Kita ngresiki iwak saka timbangan (yen wis beku, dibubarake ing banyu asin kadhemen utawa ing ngisor lemari kulkas), mbungkus njero lan ireng film saka weteng. Wit-witan uga wis dirungkus lan dipotong nganti iwak-iwak kanthi langkah kira-kira 3 driji. Anget 30 ml mentega lan goreng potong pollock kanthi panas maksimum. Sawijining kerak kudu dibentuk supaya mengko potongan-potongan iwak ora entek.
Sawise iwak digoreng, masak pulp ing stewed multivark. Ing Bowl kita sijine bawang lan wortel, pour lenga isih lan ing mode "Panas" kita nyiyapake sayuran kanggo 12 menit. Sawise iku, kita nyelehake iwak lan tuangake banyu seger. Sampeyan bisa nggawe rasa sajian luwih kuat kanthi nambah tomat. Kita nyebar tempel karo banyu lan tuku ing mangkuk. Kita nyampurake kabeh lan ing mode "Quenching" kita ninggalake pollock kanggo setengah jam siap. Solim, mrico lan ayo gawe masakan.
Masak tanpa balung
Yen ora ana multivarka, sampeyan bisa masak pollock, direbus nganggo sayuran, ing kawah - resep ora beda-beda, nanging wektu masak luwih akeh, luwih-luwih yen sampeyan ngilangi balunge dhisik. Marang sampeyan carane cook fillets pollock, stewed karo wortel, mrico manis, tomat lan bawang.
Úa:
- bawang putih - 3 pcs;
- glepung gandum - 3-4 tbsp. spoons;
- wortel ukuran sedheng - 2 PC;
- manis paprika (paprika) - 3-4 pcs;
- fillets saka pollock - 0,7 kg;
- uyah iodized - 2/3 tbsp. spoons;
- lenga kembang olahan ora diuwap - 50 ml;
- freshly ground black pepper and fragrant - kanggo 8-10 kacang;
- godhong teluk - 2 PC;
- tomat tempel - 4 tbsp. spoons.
Preparation
Yen fillet ora ditemokake, nyiapake. Kita ngresiki iwak lan usus: kita mbusak njero, kita ngresiki film ireng. Mine lan mbusak daging saka ridge, Cut menyang cilik bêsik. Kita nggarap fillet pollock ing glepung, goreng ing lenga cilik, sealing iwak ing kerak supaya tetep jus. Bawang ngethok sedhep, lan wortel telu ing grater gedhe. Ing lenga sing isih disimpen, bawang lan wortel kanggo 10 menit, aduk sok-sok, yen perlu, pour banyu sing sethithik.
Nikmate dipangan lan pollock, dibungkus karo bawang lan wortel mayonnaise, mung mayonnaise sing ditambahake ing pungkasan banget, nalika sajian wis adhem.