Amarga isi dhuwure pectin ing woh, plum becik kanggo digunakake minangka basa jam lan jem. Antarane liyane, padha digabungake karo macem-macem tambahan: tanduran aromatik, kulit jeruk, vanillin lan woh-wohan liyane.
Carane cook jam plum kanggo mangsa?
Yen sampeyan nggunakake plums manis cukup, banjur ora perlu nambah gula ekstra. Resep iki dirancang kanthi tepat kanggo nggunakake woh-wohan karo rasa manis utawa kanggo konsumen sing ora seneng ancangan sugary.
Úa:
- plums - 840 g;
- gula - 270 g;
- jus ½ lemon.
Preparation
Supaya bisa ngilangi maksimal pektin lan entuk jamur sing kandel, sing kandel, nyelehake plum lan dicelup ing sajian panganan. Ninggalake wong ing medium panas kanggo languish ing jus dhewe kanggo bab 10 menit utawa nganti plums soften. Saiki sprinkle gula lan terus masak, saka wektu kanggo wektu aduk senggol nganti thickens menyang konsistensi dikarepake (biasane, iku isih 10 menit). Tambahake jus lemon lan coba jus kanthi nyetel sweetness kanggo kebijaksanaan sampeyan.
Tuangkan kothak nganggo botol resik, banjur gulung sawise sterilisasi.
Yen dikarepake, jem plum kanggo mangsa bisa rampung ing multivark. Nyetel mode "Multiple Cook" lan nyirami plum ing 160 derajat 40 menit, lan sawise nambahake gula ngurangi derajat nganti 120 lan terus kanggo setengah jam liyane.
Plum jam karo coklat kanggo mangsa
Ing ngarsane kakao ing mangsa panen bisa uga katon aneh, nanging resep iki bakal dadi hadiah nyata kanggo para pecinta cokelat. Kajaba iku, plum uga cocog karo koko, lan ing ngarsane resep nggawe konsistensi bilah luwih kenthel, lan aroma - luwih alus.
Úa:
- plum - 560 g;
- gula - 230 g;
- butter - 5 g;
- bubuk coklat - 10 g.
Preparation
Pisahake bagian kasebut lan copot balung kasebut. Sijine woh-woh ing mangkuk kanthi ngisor sing kandel, dilebokake ing gula lan ninggalake kabeh ing medium panas nganti gula dissolves. Sawise, ngenteni jam kanggo mrico, kira-kira 12-15 menit, sijine sepotong mentega lan campuran. Yen sampeyan pengin nyedhaki senggol homogen, banjur wipe, nyisihake sisa saka kulit, banjur bali menyang geni, pour coklat lan godhok maneh. Distribusi workpiece menyang bank, sterilize lan muter.
Jam ungu plum tanpa kulit kanggo mangsa
Apples, kaya plum, sugih banget ing pectin, lan mulane nambahake menyang billet bakal nggawe senggol malah luwih kenthel. Saliyane ing pirang-pirang bahan utama jam iki, uga bisa ditambah karo blueberries, sing bakal menehi bahan sing nyenengake warna, aroma lan keasaman cahya.
Saliyane blueberry kanggo rasa ing jem bakal pindhah menyang rosemary twig, nanging yen sampeyan ora penggemar gedhe saka iku, banjur ngganti rosemary karo tongkat kayu manis, vanila pod utawa mung apa wae tanpa aditif.
Úa:
- blueberries - 95 g;
- plums - 340 g;
- apples - 260 g;
- cabang saka rosemary;
- gula - 145 g.
Preparation
Peel apel saka wiji lan dibagi dadi papan. Mbusak watu saka separo banyu. Nyelehake kabeh woh-wohan ing sajian panganan lebokke lan tuangake gula. Ninggalake plums, apples lan blueberries kanggo nglangi nganti ngijini jus lan nyuda. Sawise, ngilam campuran lan woh berry liwat sieve, njupuk nyisihaken saka sing saka peel.
Mbalikake sandhange menyang geni, tambahake rosemary kanggo rasa (yen pengin) lan rebus maneh. Senggang sing siap pour menyang jar setengah liter sing resik, disterilake ing cara lan muter sing disenengi.