Nambah ing proses preparation kanggo macem-macem meat, iwak lan sayur-sayuran ne abang saka susu susu krim menehi wis disiapake pasugatan rasa utamané alus lan olahan. Mesthine, krim nduweni persentase dhuwur lemak susu, ananging pasugatan kanthi kurang jenuh saturate. Lan, uga, sawetara macem-macem lemak perlu kanggo awak manungsa, utamané ing wilayah kanthi iklim sing adhem.
Ayam ing krim kanthi jamur arupa sajian enak lan enak kanggo masakan Eropa dhuwur, cara nyiapake bali menyang tradhisi kuliner Prancis. Mesthi wae, kanggo nyegah panedhaan saka gajih, luwih becik nggunakake fillet. Marang sampeyan bisa masak krim ayam. Ana sawetara pilihan.
Resep ayam karo champignons di krim ing oven
Kanggo masak, kita butuh bentuk refraktori.
Úa:
- fillet pitik - watara 600 g;
- champignons seger - kira-kira 400 g;
- bawang bombay - 1-2 pcs .;
- papak - 1-2 cloves;
- krim alami susu - bab 170 ml;
- kacang polong;
- lada wangi lan / utawa lemah putih;
- sayuran (rosemary, parsley);
- Lemak sayur-sayuran utawa lemak pitik kanggo frying;
- uyah.
Preparation
Peeled bawang bakal dicincang sacoro apik lan disimpen ing panci wajan ing lenga sayur-sayuran utawa lemak. Champignons di resiki, dicuci lan dibuang ing colander. Banjur ngetokna ora apik lan digoreng nganti hue emas (kanthi kapisah). Nyampur bawang ing jamur. Ayo dipotong daging pitik kanthi kios cilik.
Tambahi daging ing campuran jamur-jamur lan ajurake ing oven, dipanasake kanthi suhu rata-rata 30 menit. Sampeyan bisa nutupi wangun kanthi tutup utawa ngencengi karo foil. Yen dipanggang ing wangun sing kabuka, 1-2 kali ing proses ngocok kanggo nyemprotake anggur utawa banyu sing ora ditemokake ing cahya cilik. Sawise wektu sing ditemtokake, lebokna kanthi cetha isi cetakan karo saos krim (krim + rempah garing + papak lan uyah).
Terusake proses baking kanggo liyane 10-20 menit. Kita ngawula pitik karo champignons ing krim , dekorasi karo sayuran ijo.
Garnish bisa milih meh kabeh, lan anggur - meja pink, putih (utawa khusus anggur, contone, sherry, Madera, nutmeg).
Kira-kira cara sing padha, sampeyan bisa cook pitik ing krim karo jamur, nggunakake panci masak panci. Ing versi iki, apik kanggo nambah pot saben irisan kentang sing rada akeh lan duduh kaldu utawa banyu (sethithik anggur ora ditambahake) - bakal enak banget.
Resep ayam, diiseni ing krim ing wajan
Úa:
- Pitik fillet utawa daging saka pupu - babagan 600 g;
- bawang bombay - 1-2 pcs .;
- papak - 4-5 denticles;
- Anggur lampu sing ora dimodifikasi - 30 ml;
- krim susu alam - babagan 130-150 ml;
- siap Dijon mustard - 1-2 sendhok teh.
- kacang polong;
- lada wangi lan / utawa lemah putih;
- sayuran ijo (rosemary, parsley, katumbah);
- irisan abang pedhes;
- cengkeh;
- rwaning teluk;
- minyak sayur (zaitun) utawa lemak pitik kanggo wajan;
- uyah.
Preparation
Resep iki luwih gampang tinimbang cara panyiapan lan luwih khas kanggo wilayah kidul Prancis.
Ing jero glepung sing kenthel ing jero geni sing kuat, cepet nggoreng bawang bombay sing disigar. Aktifake manipulasi scapula. Sawise bawang disemprotake, nambahake potong ayam sing dicithak ing potongan-potongan cilik lan disigar kabeh. Kurangi feed
Ing wektu iki, kita nyiapake sauce krim. Ing mortir, luwih dhisik kita mencetake godhong laurel, kuku lan kacang cabe, banjur nambahake papak, uyah lan lada panas. Tambah iki menyang krim karo mustar. Filter liwat strainer lan tuangkan pitik meh siap. Nggawe lan adhine ing tutup. Garnish bisa meh wae. Anggur luwih apik kanggo milih kamar panen cahya. Sadurunge ngladeni, gawe metu akeh greenery.