Piranti-piramida Georgia saka aubergine misuwur kanthi macem-macem. Eggplants goreng, godhok, marinate lan panggang. Nanging kombinasi sing paling populer saka biru lan walnuts. Iki satsivi sing misuwur, lan cemilan gulungan. Nyiyapake sajian kultus masakan Georgia, awake dhewe saiki!
Resep kanggo aubergine karo kacang ing basa Georgia
Úa:
- terong - 2 lembar;
- bawang bombay - 1 potong;
- walnuts (peeled) - 100 g;
- papak - 5 untu;
- garnet - 1/3 pcs.;
- celery - 2 sprigs;
- katumbah - 1/2 beam;
- Lettuce green - 1 head;
- hops-suneli - 1 sendok teh;
- cukà anggur - 1 tbsp. sendok;
- minyak sayur - 1/2 st;
- uyah - 1/2 sendhok teh.
Preparation
Eggplant diiris ing pinggir lancip, diwenehi uyah lan ninggalake setengah jam kanggo ninggal kahanan sing ora perlu. Ing mangkuk blender kita ngemot bawang, bawang, lan kacang. We grind kabeh dadi massa homogen. We nambah lenga, cuka, hops-suneli lan setengah sendok teh uyah, maneh kita nyampur kabeh. Ing pungkasan, kita gabungke ngiseni sayuran sayuran lan sayuran sing dicincang halus.
Eggplant sakabeheng ing banyu sing mlaku adhem, uga rendhem nganggo handuk kertas lan nyebar ing pan sing digawe panas karo lenga. Goreng piring saka loro-lorone menyang coklat emas. Lan nalika padha ngedhunake dicokot, lebokake ing kacang supaya isi gulungan. We lay metu cemilan siap ing sajian diantrekake karo godhong Lettuce, lan sprinkle karo wiji delima. Sampeyan kudu "ngadeg" ing kulkas paling sethithik jam, lan eggplant rolls ing basa Georgia bisa disedhiyakake menyang meja.
Dianggo minangka eggplant ing gaya Georgia
Pilihan liyane kanggo nyiapake satsivi saka aubergine ing basa Georgia.
Úa:
- eggplant - 4 pcs.;
- walnuts (peeled) - 1 item;
- bawang bombay - 1 potong;
- papak - 6 untu;
- celery - 4 cabang;
- butter - 50 g;
- cukà anggur (putih) - 4 tbsp. spoons;
- hops-suneli - 1 sendok teh;
- kayu legi (lemah) - 1 jiwit;
- cengkeh (lemah) - 1 jiwit;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Iki, luwih apik milih eggplants sing enom, ora gedhe banget. Kita nindakake kanggo kabeh wong ing kabeh dawa longitudinal incision lan sendok, kasebut kanthi teliti, milih pulp sethitik. Tabrakan terong karo lenga sayur-sayuran lan ngirim menyang oven nganti meh 10 menit, nganti alus.
Ing wektu sing padha, kita mbuwang stek celery menyang banyu nggodhok, lan masak nganti 10 menit. Lan sawise kita sijine menyang Bowl saka Blender, kita nambah kacang, papak, rempah-rempah, cuka lan sayuran kanggo wong-wong mau. We ndandani kabeh dadi homogen.
Goreng ing wajan sing disareni kanthi apik, nganti kuning. Tambah menyang tempura kacang saka blender lan pulp lemah saka eggplant. Garam lan panas ing panas kurang luwih 10 menit. Sawise ngiseni massa eggplants panggang lan ngirim kanggo nalika ing kulkas, minangka minangka cemilan kadhemen.
Carane cook burglam karo eggplant ing Georgia?
Úa:
- eggplant - 4 pcs.;
- kentang - 4 pcs.;
- Lamb - 600 g;
- duduh kaldu daging - 2 item;
- trikatuka - 2 lembar;
- Pepaya Bulgaria - 2 lembar;
- tomat - 2 pcs.;
- wortel - 1 potong;
- mrico abang pait - 1 pc.;
- papak - 3 untu;
- basil - 4 cabang;
- katumbah, parsley - 1 tandan;
- уцхо-сунели - 1 sendok teh;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Sing paling nyenengake ing sajian iki yaiku nyiapake. Lan nalika sampeyan ngisi kraton ing sangisore tutup dhewe, banjur kabeh bakal rampung dhewe. Dadi, ing dhasar banget lay metu potong daging lembu sing cilik.
Bubar menyang godhok, copot geni menyang minimal lan sedhih ing tutup tutup watara 2 jam. Kita ora nyerah marang godaan aroma lan kita tetep wektu sing dibutuhake. Lan 10 menit sadurunge kesiapan, nambahake papak sing disigar lan lada panas, rempah-rempah lan sayuran ijo. Ing cilik saka perlu, dosalivayem. Kita nyampur lan ngladeni sup daging sing sugih kanggo tamu sing keluwen.