Kanggo ngurmati kabeh kaluwihan masakan nasional Korea, sampeyan ora kudu menyang restoran utawa tuku cemilan gurih ing pasar. Gourmets enak, saus salad Korea sing enak bisa dimasak kanthi apik.
Carane nggawe salad Korea?
Ngenali rahasia salad Korea, lan bersenjata karo resep-resep sing bisa dibuktekake, bakal bisa ngasilake kreasi kasebut, sing kaya sadurunge, mung bisa ngalami ahli kuliner.
- Bahan sajian bisa dadi sayuran, woh-wohan lan jamur, lan daging, iwak, panganan segara.
- Bahan sing mbutuhake perawatan panas sing pisanan dimasak utawa digoreng ing lenga, banjur digabungake karo bahan lan sandhangan sing isih ana.
- Nyiyapake bahan bakar kanggo roti salad Korea kanthi tangan dhewe bisa dicocogake karo pilihan individu. Bisa digawe luwih utawa kurang akut, werna-werna jumlah mrico panas ing resep.
- Rempah-rempah kanggo salad Korea kudu kalebu coriander lan mrico abang. Minangka komponen tambahan nggunakake herbal garing wangi, papak garing utawa seger, jahe, kunir, lan rempah-rempah liyane.
Salad Korean Kimchi - resep
Ing versi asli, Salad Kimchi Korea digawe saka kubis Peking seger, asring nambah sayuran liyane. Kanggo nepaki resep, penting banget kanggo nemokake jalapeno lada sing tepat: kudu rada tajem, 5-7 cm. Yen perlu, polong seger bisa diganti karo kulit garing.
Úa:
- Peking kubis - 1,5 kg;
- daikon - 1 potong;
- papak - 6-7 untu;
- jalapeno - 7-8 potong;
- jahe - 20 g;
- uyah - ¼ tuwung;
- bawang bombay, saus iwak lan gula.
Preparation
- Gobis dipotong menyang irisan-irisan gedhe, disaring karo uyah, diwutahake menyang banyu lan ngiwa 12 jam.
- Wisuh sayuran, ngidini kanggo saluran.
- Ing blender, chop papak, jalapeño, jahe, pour sauce ing kol.
- Tambah daikon sing disigar, bawang ijo.
- Mangsa salju kanggo rasa karo gula, saus iwak, campuran lan transfer menyang komplong.
- Kaya kabeh salad Korea Kimchi mbutuhake impregnation: 3-5 dina ing kadhemen cukup kanggo sajian kanggo ndarbeni ciri sing perlu.
Salad kentang ing Korea
Salad Korea, sing resep-resep asli lan ora biasa, bisa disiapake saka bahan sing paling ora kaduga. Ing kasus iki, komponen dasar yaiku kentang. Kanggo njupuk asil sing dikarepake, penting ora kanggo nyeret stroberi kentang lan milih varietas sing angel didhahar.
Úa:
- kentang - 1 kg;
- papak - 2-3 untu;
- soy sauce - 1-2 tbsp. spoons;
- uyah - 0,5 tbsp. spoons;
- flakes saka mrico abang - 1 tbsp. sendok;
- agino-moto-pinch;
- minyak - 80 ml.
Preparation
- Kupas kentang sing diarani grater Korea.
- Cuci keripik saka pati lan godhok nganti 5 menit.
- Throw massa ing colander, mbilas nganggo banyu kadhemen, ninggalake kanggo saluran.
- Tambah uyah, bawang putih, kecap asin, bumbu, calcined karo mrica abang ing lenga skillet, aduk.
Korea salad karo pitik
Salad daging Korea banget populer lan bisa disiapake saka daging babi sing nyenyet, lan saka pitik diet. Proses nggawe cemilan bakal nyediakake kasedhiyan sing wis diawet utawa dituku ing bentuk wortel siap ing Korea. Sayuran bisa digawe tanpa keju lan endhog, nanging nganggo bawang.
Úa:
- wortel ing Korea - 400 g;
- fillet ayam - 350 g;
- endhog - 4 potong;
- keju lan mayones - 200 g;
- uyah, lada, jamu.
Preparation
- Godhok endhog lan fillets, Cut menyang ngudani.
- Bubur keju.
- Godhok bahan ing lapisan, perasa karo mayonnaise, utawa campuran kabeh.
- Ngawasi salad Korea kanthi daging , dekorasi karo sayuran.
Salad ing Korea kanthi jamur
Salad sing tajem karo jamur asring disiapake saka shitake seger utawa garing. Nanging, yen ora ana, sampeyan bisa njupuk champignons utawa jamur liyane, nyiyapake kanthi apik sadurunge lan nggodhok nganti siap nganggo tambahan uyah. Piring sing disiapake diijini nganti tekan pirang-pirang jam.
Úa:
- jamur - 500 g;
- wortel - 2 lembar;
- bawang bombay - 1 potong;
- papak - 2-3 untu;
- gula lan anggur cuka - 1 sendok teh;
- lenga lan bumbu Korea - 1 tbsp. sendok;
- uyah, mrico.
Preparation
- Godhok jamur, ngidini kanggo saluran.
- Bawang wortel, campur karo bawang, bawang, jamur.
- Tambah seasoning, lenga, uyah, mrico lan cuka.
- Kaya kabeh salad Korea ninggalake sajian kanggo ing kulkas kanggo impregnation.
Salad kèju ing Korea
Resep sabanjure kanggo para penggemar makanan laut. Korean salad karo cumi wis disiapake, nanging ternyata apik banget kanggo rasa lan nutrisi. Kanggo penak, sampeyan bisa njupuk panganan laut sing diseduh (cumi-cumi, kerang utawa udang) utawa godhok nganti masak, tahan karo banyu sing nggodhok nganti sawetara menit.
Úa:
- cumi - 400 g;
- wortel ing Korea - 450 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- papak - 3-4 untu;
- soy sauce - 3 tbsp. spoons;
- Bumbu Korea - 1,5-2 sendhok teh.
- cukà lan gula - 1 sendok teh;
- lenga lan uyah.
Preparation
- Cumi-cumi las digabungake ing mangkuk karo bawang, wortel, bawang putih.
- Tambah kecap kecap, bumbu, uyah, gula, cuka lan butter.
- Ninggalake sajian kanggo impregnation ing kulkas kanggo sawetara jam.
Salad Korea saka cucumbers lan daging sapi
Galak ora bisa ditemokake amarga salad Korea kanthi timun lan daging sawise ngicipi. Kombinasi saka stroberi daging panggang karo irisan sayur-sayuran irisan ing talang pedhes sing nyenengake nyipta karya kuliner sing nyata, sing bisa nikmati sifat-sifat kanthi ngikuti resep.
Úa:
- daging sapi - 450 g;
- timun - 2-3 lembar;
- bawang, mrica Bulgaria - 1 pc;
- papak - 2-3 untu;
- kecap lan mentega - 4 tbsp saben. spoons;
- abang mrico, katumbah, uyah - 1 sendok teh saben;
- cukà - 2 tbsp. spoons;
- gula - setengah tbsp.
Preparation
- Cucumbers shred dening brusochkami, podsalivayut lan kiwa kanggo 20 menit.
- Jus lemes, bawang, bumbu, cuka lan gula ditambah.
- Goreng daging sing dicampur sacukupe ing lenga nganti ireng.
- Tambah setengah dering saka bawang, kecap lan goreng urea kanggo 2-3 menit, aduk, transfer menyang cucumbers.
- Ana sing dikirim sedhela saka lada Bulgaria.
- Nyedhot lettuce, supaya diseduh.
Korean salad Chap cha
Salad basa sing gampang kanggo nyiyapake lan nyenengake sacukupe karo cucumbers lan kembung bakal nyegerake panganan sing biasa utawa dadi salah sawijining cemilan sing terang ing menu perayaan. Cathetan rasa sing apik lan katon apik ora bakal ninggalake wong sing ora sopan lan ora ngidini mangan.
Úa:
- kubis - 0,5 kg;
- timun, wortel lan abang mrico lada - 1 pc.;
- minyak lan cuka apel - 3 tbsp. spoons;
- papak - 2-3 untu;
- abang mrico, katumbah, uyah - 0,5 teaspoons saben;
- gula - 1 sendok teh;
- sayuran.
Preparation
- Shred kubis, mrico lan cucumbers, wortel wortel.
- Gabungke sayuran ing mangkuk, nambah sayuran.
- Digabungake lenga, cuka, katumbah, mrica, uyah, gula lan bawang putih, rasané kanthi campuran lada, aduk lan ninggalake nganti 2 jam ing kadhemen.
Salad musim dingin
Ing mangsa kelimpahan sayuran seger, resep-resep luwih penting, supaya sampeyan nyiyapake salad Korea kanggo mangsa. Ing kadhemen, cemilan cemlorot sing cetha dituntut, becik nglengkapi komposisi kuliner daging utawa pinggir masakan, lan nyiapake kanthi gampang lan gampang.
- Panganan disiapake saka terong, kentong, tomat, kubis lan sayuran liyane.
- Komponen sayur-sayuran sing luwih apik dipotong dadi potongan, kubus utawa kubus gedhe.
- Bahan-bahan kasebut ditambah karo campuran uyah, gula, cuka, bawang putih lan rempah-rempah Korea, kanggo sawetara jam kanggo impregnate.
- Salad musim dingin ing Korea dilebokake ing kaleng, disteril lan disegel.
Korean eggplant salad kanggo musim dingin
Salah sawijining versi paling populer ing billet Korea yaiku salad aubergines. Rasa gaib sing apik lan dikombinasikake karo ciri nutrisi sing banget wis suwe ditemokake ing ati para ibu rumah tangga lan konsumen ing pirang-pirang negara. Biru bisa digoreng tinimbang masak nganti isin ing minyak.
Úa:
- terong - 2 kg;
- bawang, wortel - 1 kg saben;
- Pepaya Bulgaria - 0,5 kg;
- papak - 2 kepala;
- gula - 50 g;
- katumbah lan mrico - 40 g saben;
- uyah - 30 g;
- minyak - 400 ml;
- apel cukà - 350 ml.
Preparation
- Tuangkan wortel, pour banyu sing nggodhok, ninggalake kanggo nglangi, banjur saluran lan remet.
- Eggplant dipotong dadi potongan cilik, godhok nganti 3 menit, diwutukake, ditambahake ing wortel.
- Ana uga ngirim lada, bawang, bawang putih, bahan-bahan sing isih saka daftar, ninggalake sajrone jam.
- Lay Korean salad saka oubergine ing bank-bank, sterilize kontainer kanggo 25 menit, Cork.
Korean salad saka courgettes kanggo mangsa
Ora kurang atraktif kanthi karakteristik salad Korea saka courgettes, sing bisa disiapake, adhedhasar rekomendasi saka resep kasebut. Ing kasus iki, sayuran, gumantung saka tingkat kedewasaan, digunakake kanthi lengkap utawa ing kupas lan wiji-di resiki formulir. Cut woh-wohan kasebut bisa dadi jerami, slab utawa irisan tipis.
Úa:
- zucchini - 2 kg;
- bawang, wortel, peppers Bulgaria - 0,5 kg saben;
- papak - 2 kepala;
- gula lan lenga - 1 kaca;
- bumbu Korea - 1-2 tbsp. spoons;
- uyah - 50 g;
- cukà - 150 ml.
Preparation
- Wortel grind, bawang shinkuyut lan mrico, nyiyapake zucchini.
- Kombinasikan komponen sayuran ing wadhah sing umum, nambah minyak, cuka, uyah, gula, bumbu, campuran.
- Sawise 3 jam, massa disebar metu bebarengan karo jus menyang kaleng, disterilisasi kanggo 20-25 menit, lan ditutup.
Salad ing tomat saka tomat
Siapke salad tomat ijo ing Korea kanggo mangsa kanthi rong cara: kanthi nglindhungi wadah sing disterilake kanthi tutup hermetik utawa mung nyelehake cemilan ing botol resin, nutupi kanthi cepet lan nglebokake ing kulkas. Ing kasus terakhir, sayuran ora dimasak, supaya bisa nyegah maksimum vitamin.
Úa:
- tomat sing ijo - 2 kg;
- Peppers Bulgaria - 4 pcs.;
- papak - 1,5-2 wit;
- sayuran - 1 tandan;
- gula, cuka lan lenga - 100 g;
- bumbu Korea - 1 tbsp. sendok;
- uyah - 60 g;
- mrico abang.
Preparation
- Ijo tomat, mrico, sayuran ijo lan bawang putih.
- Tambah seasonings, uyah, butter, gula lan cuka menyang sayuran, campuran, ninggalake kanggo sawetara jam.
- Nyelehake salad ing botol resin, dikirim menyang kadhemen utawa disterilake sajrone 25 menit, digulung.
Korea salad kanggo mangsa gobis
Korea kol salad bisa disiapake kanthi tambahan sayuran liyane utawa diwatesi karo wortel tradisional. Godhong gandum dipotong ing sasi ing kotak kanthi sisi 2-4 cm. Kaya ing kasus sadurunge, cemilan bisa disimpen ing kulkas utawa disteril lan disegel.
Úa:
- kubis - 3 kg;
- wortel - 200 g;
- papak - 1 sirah;
- lenga - 200 ml;
- cukà - 100 ml;
- gula - 30 g;
- bumbu Korea - 1 tbsp. sendok;
- uyah - 30 g.
Preparation
- Iris kol, nambah uyah, sprinkle karo gula lan knead nganggo tangan.
- Tuangkan wortel, nyampur shavings karo papak.
- Heat minyak, nambah rempah-rempah menyang wajan, aduk dicampur lan tuangake wortel.
- Digabungake karo massa wortel lan wortel, pour cuka, aduk, remet nganti 12 jam.
- Transfer salad menyang stoples lan ngirim menyang kadhemen.
Korean salad of ferns - recipe
Salad Korea saka pakis bisa disiapake saka pucuk sing seger, diolah kanthi bener lan digodhog nganti diresepake, utawa diprosès, wis direksa lan direndhem ing banyu panas. Piring uga wis adhem lan anget. Kanggo nindakake iki, cemilan digawe panas ing wajan lan ditambah karo beras sing digodhog.
Úa:
- pakis - 0,5 kg;
- bawang bombay - 1 potong;
- papak - 3 untu;
- katumbah - 1 tandan;
- minyak - 80 ml;
- soy sauce - 20 ml;
- katumbah lan mrico - 1 sendok teh saben;
- uyah, cuka, gula.
Preparation
- Tumis sirih nganti masak, ngidini kanggo saluran.
- Bawang sing digoreng ing lenga, ditambahake menyang pakis.
- Ana uga, bawang putih lan cilantro disigar sing dikirim.
- Tumis ing kecap, musim nganggo mrico, uyah, gula lan katumbah.
- Transfer salad menyang jar lan simpen ing kulkas.