Kita digunakake kanggo masak bakso ing saos beras tomat, nanging apa yen kita ngganti iki nganggo saos krim sing enak sing digabungake karo bakso daging, unggas lan iwak.
Bakso ayam di saus krim
Úa:
Kanggo bakso:
- mince pitik - 550 g;
- oat flakes - 35 g;
- susu - 20 ml;
- endhog - 1 potong;
- Pepe papak, thyme - 1/2 sendhok teh.
Kanggo kecap:
- duduh kaldu pitik - 740 ml;
- pati - 5 g;
- champignons - 230 g;
- lemak krim - 135 ml;
- butter - 25 g.
Preparation
Mangsa tuang ayam lan tambahkan oatme karo endhog lan susu. Genggeman tangan kanthi apik kanggo nggabungake komponen liyane, dibagi dadi bagian sing padha, saben gulung lan coklat ing saucepan panas.
Dikancani jamur ing jamur ing mentega sing ilang nganti padha nyerahake kelembapan berlebih. Penggemar bawang bombay bisa nyedhiyakake jamur karo dering bawang lan nggarap bareng. Kanggo jamur lay out meatballs lan isi karo dicampur pati lan duduh kaldu pitik karo krim lemak. Meatballs ing saus jamur krim kudu masak nganti paling sethithik 20-25 menit utawa nganti masak.
Balung iwak ing saos krim
Úa:
Kanggo bakso:
- bawang bombay - 145 g;
- roti putih - 3 irisan;
- papak - 3 untu;
- endhog - 1 potong;
- iwak cemeng - 740 g;
- kulit 1/2 linglang.
Kanggo kecap:
- butter - 25 g;
- adas - 85 g;
- leeks (bagean putih) - 2 lembar;
- anggur putih garing - 55 ml;
- duduh kaldu iwak - 240 g;
- krim - 120 ml;
- tomat ing jus dhewe - 110 g.
Preparation
Kita gabungke kabeh úa kanggo daging cincang kanthi roti panggang lan roti bakar.
Ing lenga sing digawe panas kasebut diseduh ing adas lan bawang, lan yen dadi alus, tuangake ing anggur, mungkasi nganti meh nguap lan isi nganggo campuran duduh lan krim. Nambah tomat, banjur alon-alon metu bal iwak. Sijiki bakso ing saus krim suwene 15-20 menit.
Meatballs ing saos keju-krim
Úa:
- mince pitik - 480 g;
- keju krim - 190 g;
- papak - 2 untu;
- krim - 130 ml;
- duduh kaldu sayur - 130 ml;
- endhog - 1 potong;
- keju keras - 35 g;
- glepung - 85 g;
- butter - 35 g.
Preparation
Mangsa forcemeat pitik lan nyampur karo endhog, keju parut lan setengah glepung. We nggawe daging minced saka bakso lan coklat ing setengah kabeh butter.
Sisih setengah dibubarake ing saucepan lan cepet nggoreng bawang putih. Tabrakan papak kanthi glepung lan pour duduh kaldu. Roti keju sing diasilake, nambah keju krim lan krim, supaya saus mekaten lan sambungake karo bakso. Sawise 15 menit, sajian bisa dirasakake.