Ing musim semi, ing taman pawon lan pasar, ana herbal sing enak lan migunani, kaya sorrel lan wektu kanggo masak sup kubis ijo. Piring iku gampang lan nyenengake, supaya kanthi cepet bisa dadi turunan ing kulawarga apa wae. Thanks kanggo wong sampeyan bisa nggawe kanggo lack of vitamins.
Carane cook sup kubis ijo?
Ana akèh cara carane masak sup kubis ijo, sampeyan bisa njupuk resep sing bakal kaya iki utawa sing nyonya rumah. Nalika masak, waca poin-poin ing ngisor iki:
- Komponen wajib saka sup gobis endhog hard-nggodhog.
- Shchi asring dimasak ing banyu, nanging sampeyan bisa nggodhok duduh kaldu saka daging, sing dijupuk kanggo rasa, bisa uga daging sapi, daging babi utawa pitik. Duduh kaldu iwak lan ijo.
- Siapake manggang wortel lan bawang. Varian saka piring kasebut nyatakake yen sayuran digunakake ing wangun mentah, dibuwang ing banyu sing nggodhok bebarengan karo kentang.
- Komponen utama yaiku sorrel, sing ditambahake ing pungkasan. Aplikasi lan enom nettles, Gobis.
Shchi saka ijo sorrel - resep
Meh saben omah nduweni resep carane masak sup kubis ijo kanthi sorrel, yaiku sajian utama masakan Rusia. Sup dadi metu sugih, sugih lan enak. Saliyane sorrel, dill lan peterseli bisa ditambahake. Duduh kaldu luwih apik kanggo masak ing iga daging babi utawa nganggo daging liyane kanthi balung.
Úa:
- banyu - 3 l;
- daging babi - 400 g;
- kentang - 5 pcs;
- bawang bombay - 1 potong;
- wortel - 1 potong;
- endhog - 1 potong;
- dill, sorrel lan parsley - 100 g;
- ora nguntungke krim - 100 g.
Preparation
- Godhok ing duduh kaldu daging.
- Telor nggodhok hard. Bawang lan wortel dipotong lan digoreng.
- Kentang bakal digodhok ing duduh kaldu nganti masak.
- Sayuran ijo sing sacoro apik disigar, endhog disigar, kabeh úa ditambahake ing panci.
- Sup dadi ijo diuripake kanggo rasa lan masak sajrone menit, banjur dituku ing bagean. Tambahake krim sing ora nguntungke kanggo saben plat.
Sup krim hijau karo resep sorrel lan endhog
Wektu kanggo kubis diwiwiti saka setengah wulan April. Kanthi bantuan saka sup kuwi bisa gampang nyisihake saka lack of vitamins sawise mangsa. Kajaba iku, cara iki sampeyan bisa accustom dhewe kanggo mangan pangan sehat, amarga asli sayur sup Gobis karo sorrel lan endhog ngemot akeh liyane jinis sayuran ijo. Kanggo diversifikasi rasa, endhog ditambahake ing sajian.
Úa:
- sorrel - 1 bundle;
- daging babi karo balung - 400 g;
- kentang - 3 pcs;
- wortel - 1 potong;
- bawang bombay - 1 potong;
- endhog - 4 potong;
- banyu - 2,5 liter.
Preparation
- Saka daging lan banyu godhok nganti dawane jam, njabut busa.
- Kentang bakal dipotong dadi jubin. Transfer menyang duduh kaldu daging.
- Endhog godhok.
- Pass bawang lan wortel. Banjur nambahake duduh kaldu bebarengan karo daging sing dibuang saka balunge.
- Sayuran ijo sing disemprotake menyang potongan cilik. Nyebar ing saucepan lan cook sup karo ijo karo daging kanggo 10 menit. Tambah endhog sing disigar.
Sup krim hijau karo nettles
Shchi uga bisa dadi vegetarian, yen sampeyan ora nggunakake daging ing kabeh. Nanging tinimbang njupuk suket liyane migunani - nettle, kang ing pangan ora "cokotan" ing kabeh. Ngerti babagan sifat-sifat bermanfaat saka nettle, iki disiapake saka wektu immemorial. Ing wektu saiki, sup gobis ijo kanthi nettle lan sorrel asring disiapake, kanthi mangkono ngganti kebutuhan manungsa kanggo vitamin E, A, B.
Úa:
- sorrel, nettle, bawang ijo - 1 balok;
- bawang bombay - 1 potong;
- tomat - 1 pc.;
- kentang - 5 pcs;
- endhog - 2 potong;
- banyu - 2 liter.
Preparation
- Neluk nandhang karo banyu sing nggodhok tajam, ninggalake uap nganti 10 menit.
- Kentang dikethok lan dikirim menyang banyu.
- Tomat nettle, bawang ijo lan potong sorrel, dikirim menyang banyu.
- Sayur sup kanggo kira-kira 10 menit, nganti sorrel dadi ijo. Sauntara, ing saucepan, trickle tipis dituku ing endhog, dicelupake ing cangkir, terus nyampur.
Sup Gobis Green - resep saka Gobis
Perbedaan utama antara sup lan sup liyane yaiku rasa asem. Ing mangsa, sajian iki digawe kanthi tradisional saka sauerkraut, nanging kanthi ora ana sajian kaya mangkene bakal mudhun lan seger. Sup kéju glepung utamané kasil yen sampeyan nggunakake sayuran enom. Sup kaya ngandhut nutrisi maksimum amarga ngenani pirang-pirang jinis sayuran.
Úa:
- daging babi - 500 g;
- kubis - 0,5 kg;
- wortel - 1 potong;
- tomat - 1 pc.;
- banyu - 2,5 liter;
- parsley, bawang ijo, sorrel lan dill - kanggo 100 gram.
Preparation
- Ngemot duduh kaldu daging lan banyu. Wortel lan bawang goreng.
- Ing duduh kaldu nambah sayuran sing disigar lan sayuran ijo.
- Rebus sup kubis ijo kanggo 40 menit.
Sup dadi ijo karo bayem
Ora kurang migunani lan gampang kanggo nyiyapake sup gobis ijo kanthi bayem . Bahan-bahan bisa uga ora mung langsung saka amben, nanging uga beku, rasa sajian saka iki ora bisa diowahi. Bayam ora kalah karo sorrel dening ngarsane ing komposisi nutrisi, lan kombinasi saka rong komponen iki nggawe sajian sing paling migunani.
Úa:
- banyu - 2 l;
- sorrel, bayam - 1 balok;
- wortel - 1 potong;
- bawang bombay - 1 potong;
- kentang - 2 PC.
Preparation
- Bawang lan wortel goreng.
- Selehake kentang ing banyu sing nggodhok. Nalika meh siap, lay metu panggang saka bawang lan wortel.
- Tambah sorrel lan bayem menyang ijo sayur sup Gobis, godhok kanggo liyane 5 menit.
Shchi ijo kanthi jamur
Ngrubukake rasa sup kubis kanthi nambahake jamur. Sup versi iki kaya seneng, rasa lan ambu. Sup gobis ijo tanpa daging iku sajian vegetarian, nanging thanks kanggo jamur bakal dadi luwih nutritious. Sampeyan bisa nggunakake kabeh jamur biasa, uga sembarang spesies jamur alas.
Úa:
- jamur - 300 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- wortel - 1 potong;
- tomat - 1 pc.;
- kentang - 1 pc.;
- sorrel - 1 bundle;
- papak - 4 cengkeh.
Preparation
- Saka bawang lan wortel gawe panggang. Cut tomat kasebut ing potongan cilik. Tambahake menyang sayuran, diselehake ing wajan, endi bawang putih uga disemprotake.
- Jamur dicampur ing banyu sing mlaku, ngethok sikil. Sisih sing dilebokake ing irisan-irisan, ditambah stewed karo sayuran nganti 10 menit.
- Kentang dicemplungake ing potong, banjur disebarake ing panci, ing kene sayuran panggang. Banyu diwutahake ing siji driji sing luwih dhuwur tinimbang produk sing dilebokake.
- Ing pungkasan nambah sayuran disigar, rempah-rempah.
- Bubur menyang godhok lan mateni geni, menehi sayur sup.
Sup endhog ijo
Ana versi liya sajian - sup gobis ijo sing panas karo sorrel tanpa roasting, sing banget populer ing mangsa panas. Sup wis disiapake saka sorrel, kentang, bawang, lan wortel, sing ditambahake ing wangun unroasted. Piring kudu didumuk sadurungé porsi. Ing wangun sing digodhog, diwutahake ing piring, lan setengah saka endhog diombe.
Úa:
- banyu - 2 l;
- sorrel - 1 bundle;
- wortel - 1 potong;
- bawang bombay - 1 potong;
- kentang - 2 PC.
Preparation
- Sacoro apik chop bawang lan grate wortel.
- Selehake kentang ing banyu sing nggodhok. Tambah bawang lan wortel. Masak nganti sayuran sing alus.
- Tambah sup sorrel menyang godhok kubis nggodhok ijo, godhok maneh 5 menit.
Sup iwak ijo
Shchi masak ora mung ing duduh daging , nanging uga ing iwak, mung ing kasus iki kudu diwaspadai karo balung. Iku luwih apik kanggo njupuk iwak karo kali, banjur duduh kaldu bakal sugih. Yen sampeyan ninggalake giblets saka masak sajian utama, sampeyan bisa nggunakake, umpamane, sirah, buntut utawa punggungan. Sup ijo karo iwak makili variasi sing paling menarik saka sup.
Úa:
- iwak - 400 g;
- wortel - 1 potong;
- bawang bombay - 1 potong;
- kentang - 2 lembar;
- banyu - 2,5 liter;
- sorrel - 1 bunch.
Preparation
- Godhok iwak iwak. Wortel lan bawang goreng.
- Ing duduh kaldu nambah kentang sing disigar, cook nganti siap.
- Masak ijo ijo sup kol 40 menit, ing pungkasan nambah sorrel disigar.
Sup dadi ijo ing multivark
Supaya ora ngatasi dhewe lan ngirit wektu, sup gobis ijo karo daging babi dimasak ing multivark. Piranti kasebut duwe program khusus "Quenching", supaya sajian bakal siap mung ing wektu. Kajaba iku, sup wis disiapake alon, supaya ora perlu kanggo ngati-ati ing kabeh wektu. Iku mung perlu kanggo ngawasi selaras karo proses kanthi cara pas wektune.
Úa:
- daging - 400 g;
- wortel - 1 potong;
- bawang bombay - 1 potong;
- kentang - 2 lembar;
- banyu - 2,5 liter;
- sorrel - 1 bunch.
Preparation
- Cut ing daging, papan ing piranti bebarengan karo minyak sayur lan nyelehake mode "Baking" kanggo 30 menit.
- Cut bawang, parut wortel, ditambahake ing daging lan simmer nganti 15 menit.
- Nambah kentang, nyetel mode "Quenching" kanggo 1,5 jam. 15 menit sadurunge pungkasan, nambah sorrel.