Daging lan daging mackerel sing lincah lan enak, nanging sampeyan bisa nambah ing rasa macem-macem karo marinades. Komposisi sing terakhir beda-beda, kayata mackerel kanthi becik digabungake karo akeh bahan, nanging kita bakal ngomong luwih akeh babagan resep-resep sing paling misuwur ing resep-resep liyane.
Marinade kanggo mackerel ing omah
Yen nganti saiki sampeyan mikir yen metu saka kabeh woh jeruk iwak sing becik bisa nggawe mung linglang, banjur kita bakal kejutan sampeyan karo resep iwak iki ing marinade oranye. Sing terakhir ditondoi kanthi rasa kuat lan cerah.
Úa:
- lenga zaitun - 95 ml;
- jus 1/2 linglang lan oranye;
- kulit 1/2 linglang lan oranye;
- untu bawang putih - 2 lembar;
- ungu bawang bombay - 35 g;
- godhong laurel;
- ranting thyme - 2 pcs.
Preparation
Ing saucepan, nyimpen cincin bawang lan bawang putih. Nalika panggang wiwit metu aroma, lan trikatuka dadi transparan, nambah rwaning teluk, sawetara ranting-ranting thyme, pour kabeh karo lenga isih, jus jeuk, lan pour zest sing. Mbusak marinade saka geni, nyampur sakabeheng lan adhem nganti anget. Tuang iwak sing ijo lan ninggalake 4-8 jam. Jumlah sing diwenehi marinade kanggo mackerel ing panggangan cukup kanggo marinating rong bangkai gedhe.
Tenggiri ing mustar marinade
Úa:
- unfiltered beer - 340 ml;
- apple cider cuka - 65 ml;
- lenga zaitun - 120 ml;
- gandum sawi - 60 g;
- bawang bombay - 70 g;
- stalk celery;
- untu bawang putih - 2 lembar;
- godhong laurel - 2 lembar;
- wortel - 75 g.
Preparation
Ing saucepan, supaya sayuran teka nganti setengah masak. Tuang celery, bawang, bawang putih lan wortel karo bir, nambah mustard, laurel, minyak lan cuka. Nggawe isi isi saucepan kanthi cepet kanthi cepet lan ngidul nganti tekan godhok. Nggawa marinade menyang godhok, cook kanggo menit liyane, banjur dibusak saka panas lan rampung kelangan sadurunge nggunakake.
Carane nggawe marinade kanggo mackerel karo cuka?
Kita digunakake kanggo kasunyatan sing marinades karo cuka banget hard ing pulp iwak, nanging yen cuka ing proporsi tengen dissolve karo bahan liyane, banjur sawise piyambakipun, dheweke ora bakal ninggalake apa-apa,
Úa:
- bawang bombay - 60 g;
- cuka anggur abang - 65 ml;
- granulated sugar - 65 g;
- soy sauce - 90 ml;
- banyu 75 ml;
- Peas kacang polong - 4 pcs.
Preparation
Pira cuka menyang saucepan lan sprinkle gula kasebut. Yen bubuk marinade, nambah irisan tipis bawang bombay lan langsung dicampurake campuran bangkai makarel. Ninggalake iwak suwene setengah jam.