Hasil akhir masak kebab shish, ketajaman lan juiciness, gumantung luwih ing marinade kanggo shish kebab lan sauce. Daging bisa diasinake ing banyu, anggur, cognac, kefir, mayonnaise utawa jus lemon. Nanging secara harfiah ing saben resep-resep nggunakake gandhewo. Umumé dipercaya manawa bawang luwih akeh, luwih apik, sing luwih sugih lan luwih enak ing kebab shish. Biasane, bawang bisa dipanggang kanthi rasio siji-kanggo-siji. Dipotong dadi dering gedhe lan sijine tusuk ing.
Campuran rempah-rempah kanggo shish kebab
Ana akeh rempah-rempah kanggo shish kebab. Sembarang rempah-rempah utawa saos kudu dipilih gumantung apa jenis daging kanggo shish kebab sampeyan bakal masak. Yen sampeyan njupuk domba, banjur jahe, cengkeh lan rosemary sing paling apik kanggo kebab shish iki. Bakso ora mung bisa ngobati rasa kebab shish, nanging uga ora ngandhut bau lan rasa mutton sing ora katon. Yen sampeyan nggunakake sapi lan daging babi kanggo shish kebab, rempah-rempah, katumbah lan jahe cocok minangka rempah-rempah. Iki ditambahake marang bener, nyata, "tengen" Kaukasia shish kebab. Ayam lan bebek sing paling apik digabungake karo tarragon, lan angsa karo wiji caraway, pala lan thyme. Yen sampeyan masak iwak, mesthine sijine sayuran, coriander lan mrico manis.
Ora ana siji, rempah-rempah sing universal, cocok kanggo saben kesempatan, nanging ana uga sing bisa dilebokake ing salah sawijining kebab. Antarane wong bisa kasebut mustard, basil, bawang, laurel, anise lan tanduran Italia. Sampeyan bisa nggunakake herbal garing kanggo marinade. Utuh rasa kebab shish bisa duwe macem-macem jinis saus. Jumlah resep-resep sing apik banget kaya jumlah resep-resep kanggo shish kebab. Sampeyan bisa masak kecap bawang putih, tomat, satsebeli, tartar, lan sawetara liyane.
Asring, komposisi bumbu kanggo shish kebab kalebu rempah-rempah, ing aroma kang bisa disebut jenuh. Pisanan, ana macem-macem jinis paprika, bumbu rempah, horseradish, mustard, katumbah, celery, marjoram, basil, thyme. Rekomendasi frying sing dicampur karo rempah-rempah kanggo kebab
Dina iki sampeyan bisa tuku macem-macem rempah-rempah, lan cukup trep, amarga sampeyan ora perlu ngurus proporsi tengen ramuan. Nanging, suwe-suwe, ilang rasa asli, saéngga dianjurake kanggo tuku bumbu ing paket sing disegel utawa dienggo langsung sadurunge nambah kebab shish.
Bumbu ora mung nambah rasa lan rasa sajian, nanging uga menehi kontribusi kanggo pangolahan pencernaan lan nambah nafsu makan.