Jahe ora suwe banget mlebu ing urip kita lan utamane amarga masakan Jepang, lan minangka bahan integral ing pangobatan sushi. Gulungan ditambah karo jahe sing diasinake, sing nduweni sifat sing padha migunani minangka seger.
Nanging mesthine sampeyan bisa mangan ora mung karo sushi, supaya kita bisa menehi sampeyan carane nggawe jahe jus ing omah, lan sampeyan bisa seneng ing sembarang wektu lan karo sajian.
Carane adas jus jahe?
Preparation saka jahe acar ora mbutuhake akeh gaweyan lan wektu, lan asil mung banget, ora luwih elek saka ing restoran khusus.
Úa:
- jahe root - 0,5 kg;
- cukà beras - 200 ml;
- gula - 4 tbsp. spoons;
- vodka - 2 tbsp. spoons;
- wungu anggur garing - 4 tbsp. spoons.
Preparation
Jahe diwutahake kanthi jero sumringah, garing lan adus. Banjur Cut menyang potongan cilik lan godhok banyu ing nggodhok kanggo 1 menit. Padha supaya garing, banjur ajurake piring banget.
Anggur, vodka, lan gula, gabungke ing mangkuk lan diobong, kabeh wektu aduk kanggo ngeculake gula kasebut. Tambah cukà lan bawa endhog menyang godhok. Ing jar resik sijine piring jahe, pour mau karo marinade lan tutup tutup. Supaya bank-bank kerep mudhun, banjur sijine ing kulkas nganti 3 dina. Sawise wayahe, jahe adol bakal siap.
Carane adus jahe?
Yen sampeyan pengin cepet masak jahe, lan ora ana wektu akeh sing ditinggalake, kita bakal nuduhake cara nyiyapake jahe jempol ing wektu sing luwih cendhek.
Úa:
- jahe root - 500 g;
- banyu - 2 l;
- uyah - 1 sendok teh;
- beras cuka - 1 item;
- gula - 3,5 tbsp. spoons.
Preparation
Ing njero jahe, wisuh lan tusuk irisan tipis. Tambah uyah ing banyu, nggawa menyang godhok banjur tuangna jahe. Supaya bisa nganti 5 menit, banjur cukur banyu, ninggalake setengah gelas kanggo nyiapake marinade kasebut.
Cuka cukà, banyu, kang jahe ditelukake, lan aduk gula lan panas rada nganti gula larut. Garing piring ing gelas kaca, tuangake bubuk lan disigar ing kulkas. Esuk banget sampeyan bisa nyoba, apa kedaden lan nambani tamu.
Pickles jahe kanggo sushi - resep
Awit sing paling apik kanggo ngetokake jahe yaiku gulung, sing akeh ibu rumah tangga masak karo seneng-seneng ing omah, pitakonan asring muncul: cara ngemis jahe kanggo gulungan? Iki rampung cukup mung, nanging cathet yen perlu kanggo nerusake ing advance, awit njupuk meh seminggu kanggo nyiapake jahe kanggo sushi.
Úa:
- jahe seger - 400 g;
- vodka - 2 tbsp. spoons;
- wungu anggur garing - 3 tbsp. spoons;
- beras cuka 2,5% - 150 ml;
- gula utawa gula bubuk - 70 g;
- uyah.
Preparation
Copot wêdakakêna saka wêtêl jahe lan uyah saben watu kanthi uyah. Melu ing mangkok lan supaya ngadeg ing suhu kamar kanggo 10-12 jam. Sawise iku, mbilasake banyu kanthi apik lan iris supaya irisan tipis (supaya sampeyan bisa nggunakake peeler sayur-sayuran). Resik jar gelas karo banyu sing nggodhok lan sijine jahe.
Ing mangkuk kapisah, gabungke vodka, cuka beras, anggur lan gula (utawa wêdakakêna) lan nggawa campuran ing godhok.
Elinga manawa jahe seger nduweni werna cahya, banjur adol jingga dadi entheng jambon.
Kanthi nyiyapake jahe, kita ngerti, nanging pitakonan tetep - carane nyimpen jahe acar? Punika kabeh prasaja - sing disimpen ing kaleng marinade ing kulkas, nanging kanggo akeh jahe adol sing disimpen, ora ana wektu sing tepat, amarga kabeh gumantung resep resep lan faktor liyane. Umur simpenan minimal 1 sasi, lan wektu simpenan maksimum 3 sasi.