Masakan Azerbaijan duweni rasa khusus, utamane babagan baking. Kyata Karabakh minangka salah sawijining variasi saka resep-resep kanggo masak kyata. Kyat iku Georgia - kada, lan ana basa Armenia - gata . Dina iki, kita bakal sinau carane nggawe panggilingan ing ragi .
Úa:
Keuangan:
- glepung - 3 cangkir;
- ragi cepet - 15 g;
- susu - 250 ml;
- mentega 100 g;
- endhog - 1 potong;
- gula - 0,5 tuwung.
Ngisi:
- glepung - 1,5 gelas;
- butter - 100 g;
- gula bubuk - 1 kaca.
Preparation
Kue kanggo khat saka Karabakh
Senadyan kasunyatan yen kyta ora minangka sajian tradisional "dhewe", resep kanggo persiapane ora kabeh rumit. Kanggo test ragi sing tepat, sampeyan kudu nyiapake sendok. Nyoba ngirit wektu, kita bakal njupuk ragi garing - saka kyat resep Karabakh ora bakal dadi luwih elek. Kabeh úa kanggo adonan dicampur kanthi saksama, priksa manawa ora ana lumps. Sawise kuwi, sampeyan kudu ngetokake jam ing sawijining panggonan sing anget - supaya rada nyedhak.
Ing wektu iki, sampeyan bisa ngisi. Ing mangkuk, sijine butter sing disigar kanthi apik, isi karo jumlah gula lan glepung sing dibutuhake. Ing pungkasan, sampeyan kudu entuk jenis crumb, kaya ing breadcrumbs. Ninggalake ing kulkas nganti setengah jam.
Carane nggawe panggangan kyate?
Gulung adonan menyang lapisan tipis. Ndhuwur kanggo ngisi kyate. Nyuda malang ing amplop supaya kabeh isi tetep ana. Sawise nglindhungi pinggir, sijine jajan ing tray roti kanthi lapisan.
We apply pola tradisional karo garpu. Saliyane estetika, iku penting banget. Bolongan saka garpu mbantu udhara bisa lolos, tanpa ngganggu tampilan kyate. Banjur kudu smeared karo yolk endhog. Ana resep-resep kyat, kang jajanan wis dicampur karo dicampur susu lan yolk. Uga ana cookie kyata, resep kang banget padha karo kita. Bentenipun mung yaiku adonan kadhemen kanthi irisan dikelok nganti gulungan lan dipotong dadi persegi 4x5 cm.
Kue ing pawon, preheated nganti 200 ° C kanggo 20-25 menit. Cookie dimasak ing mode sing padha. Ngawasi panas ing meja.