Ravioli iku sajenis pasta Italia, sajian sing padha karo pangsit sing kita kenal. Wangun ravioli beda: bunder, alun, oval, padha karo sasi. Kerep banget pinggiran prodhuk wis digadhang. Isi digawe saka daging, iwak, jamur, sayuran lan woh-wohan.
Saben wilayah Italia duwe resep-resep dhewe kanggo ravioli lan bumbu kanggo wong-wong mau, contone, ing sisih kidul negara ing Genoa sacara tradhisional ngawasi sajian kecap "Pesto" .
Ravioli sing menarik amarga ora mung digodhog, nanging uga digoreng, dibungkus lan dipanggang. Miturut connoisseurs masakan Italia, ravioli paling enak digawe karo keju.
Kanggo nyiapake ravioli, sampeyan bisa tuku adonan tanpa ragi siap, nanging sampeyan bisa nyiapake dhewe.
Úa:
- glepung - 0,5 kg;
- endhog - 4 potong;
- uyah - 1 sendok teh;
- lenga zaitun - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Sawise pouring glepung menyang Papan pemotong, kita nggawe deepening ing. Nganti entuk endhog lan bebarengan karo uyah lan lenga zaitun tuangake ing jugangan ing glepung. Wit mesom nganti mandheg ing tangan. Kita mbungkus adonan ing film lan supaya "ngaso" nalika wis diisi.
Ravioli karo ricotta lan bayem
Úa:
- bayam - 200g;
- butter - 150 g;
- keju "Ricotta" - 250 g;
- sage - 10 godhong;
- lenga zaitun - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Ninggalake godhong bayem nganti padha mlaku. Tambah 1/5 mentega, mrico lan uyah. Godhong sing adhem digawe adus, disigar apik lan dicampur karo keju Ricotta.
Banget lancip metu adonan lan sijine ing papan. Spoon nyebar isi sing disiapake ing jarak 4 cm saka siji liyane.
Rasakke ing sak ngisore isi rada lembab karo banyu lan lay metu ing sisih ndhuwur adonan gulung kapindho, pencet karo driji ing ngendi ora ana kisi. Cut keuangan menyang kotak. Godhok ravioli karo keju ing salted banyu sing nggodhog, nambah lenga zaitun kasebut. Ravioli karo keju lan bayam diwenehake kanthi mbanyoni mentega sing ilang.
Ravioli karo jamur lan keju
Úa:
- keju "Ricotta" - 250 g;
- champignons - 250 g;
- papak - 1 cengkeh;
- sacoro apik disigar parsley - 1 tbsp. sendok;
- endhog - 1 potong;
- minyak sayur - 2 tbsp. spoons;
- "Parmesan" (grated) - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Adonan digawe miturut resep sadurunge. Kanggo nyiyapake jamur goreng 7-8 menit, kita ngresiki lan tlatah bawang putih, ditambahake ing jamur bareng uyah lan mrico. Liyane 2 menit kita terus murub, sawise kang kita supaya jamur kelangan. Ing wektu iki, klumpukake "Ricotta" kanthi garpu lan, nambahake "Parmesan" grated, campuran. Kita nyambung jamur lan jamur keju - tumpukan siap.
Siap ravioli bisa ngolah saos tomat - bakal enak lan muasake!