Sing ora peduli karo pasugatan karo rasa oriental, mesthi bakal seneng rasa kari Jepang. Nyiyapake panganan kuwi gampang, nanging asile mung apik banget.
Cara masak kari nganggo beras ing Jepang - resep karo pitik
Úa:
- beras - 240 g;
- pitik (fillet) - 620 g;
- bawang bombay - 110 g;
- minyak sayur - 35 ml;
- wortel - 160 g;
- kentang - 360 g;
- tomat tempel - 65 g
- jahe root - 20 g;
- santen - 390 ml;
- mrico ireng lemah lan uyah - kanggo rasa;
Kanggo kecap kari:
- kare wêdakakêna - 1 tbsp. sendok karo slide;
- lenga sayur tanpa aroma - 55 ml;
- Wiji sawi - 15 g;
- tomat seger - 420 g;
- bawang putih-95 g;
- jahe ROOT grated - 1 tbsp. sendok;
- pods saka panas mrico - 1-2 PC.
Preparation
Awalipun, kita bakal nyiyapake daging ayam. Kita mbilas nganggo banyu seger, dipotong dadi bêsik cilik, disumbinken karo uyah, mrico, sprinkle karo lenga sayur-sayuran lan dilebokake ing wajan. Sanalika manuk ditenun, nambahake bawang, wortel, lan sajrone sawethe menit saka kentang, tuangi komponen karo santen, ngurangi panas, nutupi wadhuk kanthi tutup lan ninggalake kanggo sedhela sedhela.
Ing wektu sing padha, kita nyiyapake saus kari. Kanggo nindakake iki, tuangkan tomat seger kanthi banyu sing nggodhok, sadurunge ngethok woh kasebut, banjur copot kulit. Daging tomat disarut ing grater. Tambah kentang mashed dicincang polong panas saka mrico lan grated bawang, pour wêdakakêna kari lan wiji grinded ing gilingan kopi, lan uga nambah oles jahe lan lenga sayur-sayuran. Nransfer saus sing diasilake menyang daging, nambah tempel tomat, uyah lan mrico kanggo rasa, nyampur lan nimbang nganti kabeh komponen siap.
Kanggo dipakan, kita nyelehake longgar, disebarake ing piring ing sisih siji, lan ing liya sijine daging masak karo sayuran kari.
Kanggo nyiyapake kari Jepang nganggo beras miturut resep iki, sampeyan bisa nggunakake ora mung pitik. Sampurna harmonis ing sajian lan daging sapi, lan daging babi. Nanging ing kasus iki, sampeyan kudu ngowahi teknologi masak. Kaping pisanan, kudu nggoreng daging sapi panggang utawa daging babi kanthi duduh kaldu nganti telung puluh menit, banjur ngidini kelembapan kanggo nguap lan mung nambah sayuran lan susu klapa. Ing sajroning sajian, sajian wis disiapake uga karo pitik lan dadi kurang becik.