Werna warna biru-violet, peteng kanggo ireng, lan kandel minangka wengi kidul - yaiku apa sing narik kawigaten ing papan pertama ing aubergines. Carane ngliwati sayuran glamorous saka sayuran? Lan akeh cara kanggo nyiyapake sajian enak saka sayur-sayuran sing apik iki lan angel diwaca maneh.
Kita bakal pitutur marang kowe babagan nyiyapake rong cemilan sensasi ringan: babaganush lan mutabal.
Sawetara gourmets sing wis bola-bali masak karoush, sing mutabal durung masak sapisan, lan nggoleki yen ana bedane antarane rong pasugatan.
Apa, nanging ora penting. Yen Babaganush minangka cemilan ringan, luwih kaya salad aubergine utawa caviar, mutabal yaiku sajenis terong, kanthi tambahan yogurt, utawa mayonnaise. Ing panggonan sing beda, dheweke seneng aditif. Nanging, babaganush lan mutabal iku cemilan sing enak, sing utamané digunakake minangka pate. Mangan ing roti putih utawa roti pita alus.
- kanggo preparation mutabal utawa sakausha saka eggplants mung enom, ora overripe sayuran cocok;
- yen leg aubergine peteng, sayuran bisa pait;
- kanggo masak cemilan saka terong, luwih apik kanggo panggang arang;
- Yen ora ana kamungkinan kanggo nggunakake panggangan, banjur terong bisa dipanggang ing foil ing panggangan gas.
Salad Babaganush
Úa:
- eggplants are young - 3 pcs.;
- sesame paste - 2 tbsp. spoons;
- lenga zaitun - 3 tbsp. spoons;
- lemon - 1 potong;
- papak - 1 cengkeh;
- cumin (bubuk) - 1 sendok teh;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Pisanan, ayo njlentrehake apa sesame paste lan carane bisa diganti. Sesame paste utawa tahini , wis disiapake saka wiji sesame. Yen ora ana pasta ing toko, sampeyan bisa masak dhewe kanthi ngasur wijen sesame, mecah dadi wêdakakêna lan diluting nganggo lenga zaitun nganti pasta kasebut kental.
Eggplants iku tambang, lan panggang, adhedhasar kemungkinan, ing coals, utawa ing panggangan kompor gas. Didhelikake eggplants didhelikake lan
Kita nyampur karo bahan liyane. Yen massa banget kandheg, bisa diencerake kanthi banyu panas.
Babaganush saka terong iku mung delicacy karo lavash panas seger. Iku ora kanggo apa-apa sing sajian iki asring disiapake ing mangsa panas ing dacha. Ing pondhok lan panggangan tansah ing tangan, lan cemilan ing salad appetising cepet luwih disenengi.
Saliyane, jeneng cemilan iki ditulis minangka wong wadon, sing tegese terjemahan - bapak iku capricious. Mesthi, kanggo pisanan panganan iki disiapake miturut sesambungan karo bapakne wong, nanging ora seneng banget.