Nyiyapake goulash saka daging babi ora beda karo goulash tradisional Hongaria , sing adhedhasar sapi, utawa gulai saka daging sapi . Nanging, luwih becik dadi rasa - daging apa sing luwih disenengi. Variasi ing tema goulash ora ana telu, lan kita wis milih sing paling apik kanggo sampeyan.
Carane nggawe gulai enak saka daging babi?
Úa:
- daging babi (neck) - 1 kg;
- glepung - 1 tbsp. sendok;
- paprika - 1 tbsp. sendok;
- cumin - 2 sendhok;
- lenga zaitun - 2 tbsp. spoons;
- apple cuka - 1 tbsp. sendok;
- tomat tempel - 2 tbsp. spoons;
- duduh kaldu sayur - 4 item;
- tomat - 6 pcs.;
- bawang bombay - 1 potong;
- parsley - 1 tandan;
- uyah, lemah ireng mrico - kanggo rasa.
Preparation
We ngetok daging babi saka daging, uyah, mrico, campuran karo glepung, jinten lan paprika. We ngetokake lenga ing wesi cempé lan nggoreng daging babi liwat geni sing gedhé nganti kerak bakal dibentuk. Tuang cuka lan godhok nganti sawetara menit maneh. Tambah tempel tomat lan duduh kaldu, nggawa goulash menyang godhok, sungkupake geni nganti minimal, lan mlayu ing tutup tutup sajrone jam. Yen perlu, tambah banyu.
Tomat sing dibuwangi karo banyu sing didhahar, dikethok lan dilebokake menyang celah, ditambahake ing goulash lan dicampur, disebarake bawang ing irisan tipis lan ditaburi parsley. Mriksa sawetara menit kanggo kesiapan.
Resep kanggo masak goulash saka daging babi karo jamur
Úa:
- daging babi (tenderloin) - 600 g;
- champignons (cilik) - 500 g;
- bawang putih - 2 lembar;
- krim - 1 item;
- glepung - 1 tbsp. sendok;
- duduh kaldu sayur - 2 item;
- paprika - 1/2 tbsp. spoons;
- glepung - 1 tbsp. sendok;
- jus lemon - 1 sendhok;
- minyak sayur - kanggo frying;
- parsley - 1 tandan;
- uyah, lemah ireng mrico - kanggo rasa.
Preparation
Daging wis diumbah, direndhem lan dicithak ing potongan-potongan cilik ing serat, digoreng ing lenga ing wajan. Sawise masang daging ing piring, uyah lan lada, lan ing panggonan ngirim jamur sing disigar lan bawang disigar sing sacoro apik. Nalika trikatuka nemu hue emas sing ayu, nambah glepung lan liwati sawetara menit. Banjur bali daginge ing wajan, disiram ing krim lan duduh kaldu, disigar lan diobong ing geni cilik nganti kurang luwih 5 menit. Gulai gurih daging babi karo jus paprika lan lemon, copot saka piring lan lenggah ing tutup tutup nganti setengah jam. Sadurunge porsi sprinkle karo disigar Jamu.
Pork goulash karo kentang
Úa:
- daging babi - 600 g;
- kentang - 6 pcs.;
- trikatuka - 2 lembar;
- papak - 3 cengkeh;
- Pepaya manis Bulgaria - 1 potong;
- lada abang pedhes - 1 potong;
- paprika manis - 3 tbsp. spoons;
- cumin - 1 sendok teh;
- minyak sayur - kanggo frying;
- trikatuka ijo - 1 tandan;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Ing panas sing dhuwur, goreng goulash daging babi. Kita ngurangi semangat lan sijine bawang diced, lan sawise sawetara menit - cumin lan cloves saka papak tanggung. Cut mrico menyang endhog lan uga dikirim menyang pot, uyah, mangsa karo paprika, pour banyu nggodhok utawa sayur-sayuran lan nggawa goulash menyang godhok. Tambahake kentang sing diced (luwih apik kanggo milih jinis ora apik) lan cincang panas saka mrica panas, sawise ngilangi wiji sing kobong, tutup karo tutup lan nganti nganti setengah jam.
Pork goulash karo krim sing ora nguntungke
Úa:
- daging babi bébas - 500 g;
- apples (ijo) - 3 lembar;
- bawang bombay - 1 potong;
- butter ilang - 2 tbsp. spoons;
- glepung - 1 tbsp. sendok;
- ora nguntungke krim - 2 tbsp. spoons;
- tomat tempel - 2 tbsp. spoons;
- uyah, lemah ireng mrico - kanggo rasa.
Preparation
Piece daging babi goreng ing lenga diwutahake karo banyu lan dibungkus ing tutup sing ditutup nganti setengah jam. We ngethok inti saka apel, ngetok dadi irisan gedhe, disigar goreng karo lenga sing isih ana lan digabung karo daging. Passer karo tempura tomat trikatuka sing disigar lan uga ditambahake ing pot, mungkasi kabeh nganti masak.
Kita nggoreng glepung ing wajan garing, ngencerake krim sing ora nguntungke lan ditambahake ing goulash, campuran. Sawise goulash thickens, geni bisa dipateni. Kita ngawula goulash saka daging babi karo kentang nggodhog.