Kita kabeh ngerti sing kanggo kesehatan, kaendahan lan pemuda, kita butuh vitamin, sing kita tingali minangka konsep sing identik karo diet sing lengkap lan seimbang. Sumber utama vitamins sing arep dadi panganan. Lan ora kaya isi vitamin ing panganan sing luwih dhuwur utawa luwih murah, utawa luwih bener tinimbang diet tambahan lan komplek vitamin-mineral, mung vitamins organik sing dicerna luwih apik tinimbang vitamin sintetis.
Tabel isi vitamin
Ing label pangan, uga ing akeh tabel sing ditemokake saka buku-buku buku biologi ing sekolah, kanggo macem-macem sumber internet sing ana gandhengane karo nutrisi sehat, ana dhaptar data babagan isi vitamin ing macem-macem panganan sing kudu kanthi wuta pracaya lan manut. Nanging, ing kasunyatan, kanggo nggawe tabel kaya mengkono masalah, amarga isi vitamin C ing salah siji panenan sorrel beda-beda saka sorrel thukul ing wektu liyane, ing papan liyane, miturut kondisi sing beda-beda. Ayo guneman babagan apa sing nemtokake jumlah vitamin ing panganan.
Kebutuhan vitamins: faktor nemtokake
- Yen diet diaturake karo karbohidrat, dosis vitamin B1, B2, lan C kudu tambah.
- Yen dietmu kurang ing protein, panyerepan vitamin B2, C, asam nikotinat lan sintesis vitamin A saka karotene kanthi otomatis ngurangi.
- Yen dietmu ngandhut akeh panganan olahan (werna putih: beras, glepung, gula, pasta), ora nyana yen bakal nambah vitamin karo sampeyan - ing proses penyulingan, ora mung saka husk, impurities, nanging uga saka vitamins.
- Makanan kaleng sing diawet kanthi apik, ananging ngemot akeh vitamin lan mineral sing luwih sithik tinimbang ditemokake ing produk asli.
Saiki, sampeyan ngarep-arep, jelas yen sanajan njupuk komplek multivitamin bisa ora efektif yen faktor diet liyane ora nyumbang marang asimilasi vitamin.
Apa nemtokake isi vitamin ing panganan?
- Vitamin ing pangan gumantung cara budidaya;
- Nggodhok susu mbantu numpes paling vitamin;
- sayuran lan woh-wohan thukul ing greenhouses (alas, kita dipeksa mangan kanggo paling taun)
ngemot akeh bahan sing luwih migunani tinimbang dituduhake ing tabel; - panyimpenan ing kulkas telung dina nyumbang kanggo mundhut 30% vitamin, lan ing suhu kamar - 50%;
- sawetara vitamins (contone, B1 lan A) bakal mati dening sinar matahari;
- panyimpenan ing wadhahan logam, pangatusan, beku, peeling mbantu mbuwang bagéan sing penting ing vitamins singa;
- Ing pangolahan termal 25% nganti 90% bahan kimia sing migunani ilang.