Yen sampeyan milih milih seger seger lan mangan dheweke dhewe, salah sijine resep endhog asin mesthi cocok karo sampeyan.
Resep kanggo herring salted
Resep asli kanggo herring asin entheng iku laconic, lan mulane mung kalebu garam, gula lan laurel cilik, yen dikarepake. Sawisé teknologi iki, iwak kasebut saenipun asin lan ora isi banyu sing ora perlu.
Úa:
- herring enom - 3 carcass;
- uyah - 1 setengah sendhok;
- gula - setengah tbsp;
- godhong laurel - 3 lembar;
- minyak sayur - 15 ml;
- jus ¼ lemon;
- bawang - 1 pc.
Preparation
Sadurunge nggawe herring salted, iwak dijupuk saka sirip, sirah dipotong, entrails dibusak, dibilas lan garing saben bangkekan.
Break laurel lan nyampur karo uyah lan gula. Scrub herring karo dicampur loro njaba lan nang. Sijine iwak ing wadhah nutup lan ninggalake salivate ing kadhemen kanggo sawetara dina. Sawise suwe, mbilas bangkekan, garing nganggo serbet, ngetokake lan sajrone ngladekake, mbanyoni karo lenga, jus lemon lan nyithak setengah dering saka bawang ing ndhuwur.
Herring ireng asring ing ngarep
Úa:
- herring - 3-4 potong;
- gula - 95 g;
- uyah - 35 g;
- cukà - 230 ml;
- banyu 230 ml;
- Wiji sawi - 2 sendhok;
- Wiji Fenugreek - 1 sendok teh;
- Kacang polong - 2 sendhok teh.
- bawang bombay - 115 g;
- Daun laurel - 2 pcs.
Preparation
Siapake pickle prasaja kanggo herring entheng asin, nggawa kanggo nggodhok banyu karo uyah lan gula. Sawise nggodhok, tambahake laurel, mrico, mustard lan fenugreek. Tuang herring sing disiapake karo brine, nutupi karo dering bawang trikatuka lan ninggalake ing kadhemen rong dina.
Éca, asring entheng asin
Supaya anget kanggo salivate cepet lan roto-roto, kudu dhisik dibagi dadi gedhe, lan banjur diwutahake karo brine kuwat. Sawise bisa nylametake iwak mung sawetara jam, sampeyan bakal entuk produk sing enak banget.
Úa:
- herring - 1 potong;
- uyah - 2 tbsp. spoons
- gula - 1 sendok teh;
- banyu 480 ml.
Preparation
Siapake herring kanthi ngresiki saka visere, nglereni sirip lan sirah. Nyawisake iwak, dibagi dadi gedhe, dilebokake ing wadhah plastik lan isi brine sing kuwat. Ninggalake iwak kanggo salivate kanggo 2 jam, banjur ngawula herring entheng asin karo bawang lan herbs.