Ati bisa dimasak kanthi maneka warna cara, nanging panen lan quenching tetep paling umum. Sajrone extinguishing ati tetep alus lan jenuh karo ambune saka bahan-bahan sing isih, nalika dimasak merata. Iku paling trep kanggo nutupi ati ing pot karo sayuran utawa cook langsung karo bubur.
Resep ati daging ayam ing panci
Úa:
- ati seger - 500 g;
- jamur (champignons) - 250 g;
- manis mrica - 300 g;
- cukà - 50 ml;
- trikatuka putih - 300 g;
- tomat ing jus dhewe - 500 g.
Preparation
Banyu cair karo cuka lan mbilasake ati ati pitik iki. Ing wajan sing disumbat nganggo lenga sayur-sayuran, nyiyapake setengah dering saka bawang putih nunggu kanggo ngganti werna. Kanggo frying kita nambah jamur sing wis dicelup, apik lan mrico manis. Nambahake rempah-rempah kanggo rasa lan masak sayuran karo jamur nganti kabeh cuwèr morn-fed wis evaporated saka wajan.
Saiki lay metu lan goreng ati. Sanalika dheweke nggitik, ngetokake isi wajan ing pot lan pour tomat sing dicampur ing jus dhewe . Godhok ati pitik ing oven ing 160 derajat kanggo setengah jam.
Buckwheat karo ati ing pot
Úa:
- ati ati - 500 g;
- bawang putih - 150;
- wortel - 1 potong;
- champignons - 300 g;
- buckwheat groats - 1 item;
- minyak sayur.
Preparation
Goreng lan goreng ati hayam sing diolah nganti 5 menit. Ing endhog goreng goreng sing dicocogake karo wortel lan jamur. Nalika kabeh cairan saka jamur nguap, musim sayuran lan ati karo uyah lan lada, nyampur kabeh kanthi cepet.
Kita nyebar ati karo sayuran ing ngisor pot keramik, lan nyebar buckwheat sing wis dicampur ing ndhuwur. Isi buckwheat kanthi banyu adhem sing resik supaya isine bokong kasebut. Saiki panci bisa dilebokake sajrone preheated 180 degree oven. Setengah jam mengko, sajian bakal siap.
Kentang karo ati ing panci
Úa:
- daging babi - 500 g;
- wortel - 200 g;
- trikatuka putih - 2-3 pcs.;
- glepung - 90 g;
- kentang - 500 g;
- tomat dikemas ing jus dhewe - 480 g.
Preparation
Tuber sing resik, mine lan Cut menyang persagi. Miturut analogi, potong bawang putih lan wortel putih. Pass sayuran ing wajan, nggawa menyang setengah siap, banjur lali babagan seasonings.
Daging babi wis di resiki, dibungkus jero lan tusuk. Campur glepung kanthi seger uyah lan mrico, banjur gulungake potong ati ing campuran rampung. Pisanan goreng ati nganti coklat keemasan.
Ing ngisor pot urang ngilangi ati, kita nyebarake sayuran goreng ing ndhuwur. We pour banyu menyang panci, nyoba ngisi mau karo katelu, sawise kang kita nutupi sajian karo lapisan tomat.
Babi pepe ing panci bakal masak ing oven ing 180 derajat. Pangan bisa dicek sawise 35 menit.
Daging ati daging ing pot
Úa:
- ati seger - 500 g;
- duduh kaldu daging sapi - 500 ml;
- wortel - 130 g;
- glepung - 2-3 tbsp. spoons;
- bawang putih - 200 g;
- asam lemak krim - 230 g;
- cengkeh saka bawang putih - 2-3 pcs.
Preparation
Daging ati daging diolah nganggo ducts lan film, lan sawise ati-ati
Dhewe, kita masak bawang, bawang disigar lan wortel parut gedhe nganti alus. Ing 30-50 detik pungkasan frying, nambah papak ing pasta menyang telusur.
Nyampur ati karo sayuran lan lay metu ing panci. Campur duduh lan krim ora nguntungke, nambah rempah-rempah lan sawetara godhong laurel. Isi dicampur karo isi pot lan dilebokake ing oven sadurunge nganti 180 derajat. Setengah jam mengko, sajian wis siap.