Komposisi aditif pangan lan efek sing ana ing njero awak iku nduweni kapentingan, senadyan sawetara, e500 contone, wis digunakake dening manungsa kanggo wektu sing suwe banget. Ing saben dinten, klompok aditif panganan E500 diarani soda .
Properti aditif pangan E500
Kelompok aditif panganan E500 kalebu uyah sodium saka asam karbonat. Kanggo produksi pangan, aditif loro utamane digunakake: sodium karbonat (soda abu) lan sodium bikarbonat (soda ngombe utawa manggang). Aditif pangan E500 diijini ing Rusia, Ukraina, lan negara-negara Uni Eropa.
Wiwit tambahan E500 panganan asring dipigunakaké kanggo prodhuksi produk, pangaruh ing awak wis suwe diteliti. Kanthi nggunakake moderat, aditif E500 dianggep aman. Kanthi nggunakake E500 kanthi gedhe, bisa nyebabake bisa nyebabake awak: nyeri ing weteng, pingsan, napas kanthi napas.
Kajaba iku, kanthi soda gedhe ing awak, alkalinalisasi jaringan bakal kedadeyan. Lan sawetara vitamins (C lan thiamine) ing lingkungan kaya wis musnah.
Sawetara wong nggunakake soda kanggo netralake asam ing weteng kanggo ngenthengake gejala heartburn . Nanging, para dokter ngeling-eling babagan efek sing sabanjure - alkalinisasi sing tajem njalari produksi asam luwih kuat, sing ndadekake heartburn luwih kuat.
Carane suplemen panganan E500 digunakake?
Paling asor aditif pangan E500 digunakake minangka bubuk manggang - soda ora ngidini glepung lan produk longgar liyane kanggo kue lan clump, supaya saiki ana ing meh kabeh produk roti lan manggang. Soda uga digunakake minangka sarana kanggo ngunggahake test. Lan ora kaya ragi, suplemen panganan E500 uga tumindak ing ngarsane akeh lemak lan gula.
Kajaba iku, aditif E500 dipigunakaké kanggo nggawé sosis lan sosis masak, sosis lan wursts, balyk, uga produk sing ngandhut candies, cokelat, mousses.
Minangka pengatur kaasaman, aditif pangan E500 ngidini njaga tingkat pH prodhuk ing negara sing dikarepake.