Pelmeni - sajian tradisional Rusia, cara masak sing, akeh sing didadekake. Kue "tas" adonan kanthi maneka warna isi bisa digodhog ing banyu lan dikukus, digoreng lan dipanggang. Iku cara pungkasan saka masak sing bakal kita waca ing artikel iki, amarga bakal ngomong babagan carane cook dumplings ing panci.
Dumplings Siberian, dipanggang ing pot ing oven
Úa:
Kanggo pangsit:
- glepung - 500 g;
- endhog - 1 potong;
- banyu es - 1 item;
- daging cincang (daging sapi + daging babi) - 500 g;
- bawang bombay - 1-2 pcs;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Kanggo ngisi susu:
- susu - 1 item;
- krim sing ora nguntungke - 1 item;
- endhog - 2 potong;
- butter - 100 g;
- sayuran ijo - kanggo rasa;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Ing landhesan meja diwenehi glepung sifted, kita nggawe "sumur" ing kono lan nusul endhog mau. Mbenerake banyu kadhemen menyang "sumur", awake adol, adoh saka tepung. Adonan siap kanggo pangsit dibungkus ing andhuk weteng lan ninggalake setengah jam. Ing wektu samesthine, kita bakal nemokake daging minced: kita nguripake babi kaping pirang-pirang liwat gilingan daging supaya bisa sakecap. Nyampur daging karo uyah, mrico lan bawang cincang. Tambahake babagan 1/4 gelas banyu kanggo nggawe juicier mincemeat.
Adonan sing digulung, kita ngethok bunderan kasebut, ing tengah-tengah kita sijine sendok teh forcemeat. Kita zalyplyaem dumplings lan sijine ing freezer kanggo 30-40 menit.
Lubricate the pot with butter and put in them with dozen dumplings raws. Endhog dicampur karo susu, dicampur salting sethithik lan dicampurake dumplings. Saka ndhuwur sijine ing tablespoon saka krim ora nguntungke lan tutup karo tutup. We cook dumplings 25 menit ing open preheated. Piring sing wis siap dihiasi kanthi ijo.
Pelmeni karo ati lan jamur ing panci
Baking dumplings ing pot, sampeyan bisa nyampur karo sosis, sosis, daging, utawa ati. Ing resep ing ngisor iki kita bakal pitutur marang kowe carane panggangan pangsit karo ati lan jamur.
Úa:
- pelmeni - 500 g;
- ati - 300 g;
- champignons - 500 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- krim sing ora nguntungke - 150 g;
- glepung - 1 sendok teh;
- tempel tomat - 1 sendok teh;
- duduh kaldu - 150 ml;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- papak - 2-3 cloves.
Preparation
Sadurunge masak pangsit ing pot, rebus nganti setengah masak. Ati dipotong lan digoreng ing wajan kanthi jamur lan bawang. Isi isi wajan ing duduh kaldu, nambah krim ora nguntungke, tempel tomat lan glepung, masak kecap karo ati nganti nglukis lan rasa karo papak. Ing panci ngisep, kita sijine 10-15 pelmeni lan pour mau karo sauce jamur lan ati. We cook ing tutup ing open kanggo 10-15 menit.
Pelmeni kingly ing pot
Ana macem-macem resep-resep kanggo masak ravioli ing cara kerajaan, amarga idea saka Royalty saka sajian beda kanggo everyone. Kita mutusake kanggo nuduhake resep resep kue kéju kita karo keju lan krim sing ora nguntungke.
Úa:
- pelmeni - 15-20 potongan;
- ora nguntungke krim - 1/2 meja;
- duduh kaldu - 1 item;
- minyak sayur - kanggo frying;
- bawang bombay - 1 pc;
- jamur - 200 g;
- keju keras - 200 g;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
We chop lan chop trikatuka ing lenga sayur-sayuran bebarengan karo jamur. Ing glepung frying sing kapisah ing kathah pangsit goreng minyak goreng nganti coklat emas. Campur isi kue-kue loro, nemplek ing rasa, lan sijine ing pot. We pour duduh kaldu menyang pot lan sijine krim ora nguntungke. Menthang sprinkle sajian karo keju grated. We cook pelmeni ing pot karo keju lan ora nguntungke krim kanggo 25-30 menit ing 180-200 derajat ing tutup tutup.
Piring siap dihiasi karo sayuran ijo lan langsung disiapake ing meja, sijine ing ndhuwur sepotong mentega.