Telinga babi tidak bisa diobati kanggo wong tuwa, nanging yen sampeyan nyoba sampeyan jatuh cinta ing selamanya. Cemilan luwih apik kanggo kaca bir lan ora ditemokake, lan yen sampeyan uga nyiapake kupinge kanthi bener, mula malah ora pengin ngombe. Telinga babi dimasak ing macem-macem cara: godhok, godhok, panggang, goreng, sing paling sering wis diasinake. Kita bakal nuduhake resep-resep karo sampeyan saka kuping.
Resep kanggo kuping babi
Úa:
- kuping babi - 4 pcs;
- banyu - 500 ml;
- soy sauce - 125 ml;
- myrin - 100 ml;
- Shaoxing anggur - 300 ml;
- gula sawit - 20 g;
- grated jahe - 15 g;
- 1 kayu manis;
- asterisk - 2 PC.
Preparation
Sadurunge nyiapake kuping, kudu disiapake. Kaping pisanan, kuping kudu dicenthang kanggo ambu lan yen saiki, rendhem kuping ing sawetara banyu adhem nganti ambu ora diresapi. Sawise ngendheg, kupinge dicukur lan dicuci kanthi apik.
Saiki kita wis nyiapake duduh kaldu. Duduh kaldu iki ora duwe tradhisi tradisional, asli Asia, asin manis. Kanggo duduh kaldu, sampeyan kudu nggabung karo myrin, anggur, kecap asin, gula lan gula palem, anget kabeh nganti ngeculake kristal gula, banjur nambahake rempah-rempah lan telung sing disiapake. Kita nutupi wadah kasebut karo sajian lan nyiyapake kuping kanggo geni minimal ing wektu 5 jam. Sawise sampeyan bakal nunggu kuping sing diasinake, alus lan enak.
Carane cook heme saka daging babi kuping?
Úa:
- kuping babi - 3-4 potong;
- banyu - 3,5 cangkir;
- kecap soy sauce - 125 ml;
- gula - 20 g;
- anis - 2 lintang;
- jahe root - 3 cm;
- kecap soy sauce - 60 ml;
- wulu bawang ijo - 5 pcs;
- cengkeh saka bawang putih - 6 pcs;
- cukà - 15 ml.
Preparation
Sak tenane wisuh, resik lan cukur kuping daging babi. Saka pinggir tipis menyang siji sing kandel, nguripake kupingmu menyang gulung lan ndandani karo tali utawa tali nyenyet. Kita nggodhog kuping ing banyu nggodhok kanggo kira-kira 15 menit kanggo ngresepake lan nyingkirake mambu.
Ing sajroning wadhah sing kapisah, kita gabungke bahan-bahan kanggo marinade: loro jinis soy sauce, gula, bintang anise, jahe parut lan sijine kuping ing campuran. Mriksa kuping telung jam ing sangisore tutup ing suhu panas, banjur cepet isi banyu es, ucul saka tali lan tancep dadi potongan. Kita ngawula, sprinkling karo bawang disigar lan mbanyoni marinade saka papak dicincang lan cuka.
Hee sederhana saka kuping babi
Úa:
- beras anggur - 400 ml;
- kayu manis;
- kecap - 200 ml;
- gula coklat - 80 g;
- sayur-sayuran broth - 400 ml;
- lintang anise - 2 pcs;
- mrico Kacang polong - 2 tbsp. spoons;
- kuping babi.
Preparation
Telung sing dienggo teliti kanthi apik lan tuku banyu nganti 15 menit. Swara sing kasedhiya ing permukaan banyu dibusak kanthi bantuan swara, lan kuping sing wis rampung sawise masak wis dicuci. We nggeser kuping menyang wadhah liyane lan ngiseni nganggo banyu seger. Masak nganti 3 jam, liwat panas. Banjur kupingake kuping kanthi sedheng lan digabungake karo bubuk, sing dicampur nganggo campuran anggur, soy sauce, duduh kaldu lan rempah-rempah.
Dheweke saka kuping kuping ing Korea
Úa:
- kuping babi - 2 pcs;
- timun - 50 g;
- wortel - 60 g;
- radish - 40 g;
- sayuran;
- gula putih - 15 g;
- cengkeh bawang putih - 2 pcs;
- cukà - 20 ml;
- soy sauce - 20 ml;
- minyak wijen - 1 tbsp. sendok;
- lada panas.
Preparation
Kita nyiapake marinade, njupuk minangka basis resep pisanan. Pre-cook 15 menit, sijine kuping ing marinade lan cook ing kanggo 2 jam ing panas paling. Telungu kukus diwenehi banyu ès lan dipotong dadi suling. Uga kita ngeculake godhong mentimun lan wortel, lan bunderan lancip. Nyampurake sayuran karo kuping lan sayuran lan disaring saka cuka, kecap lan gula.