Jem plum apik, lan kanthi tambahan kacang-kacangan lan rempah-rempah ing kinerja Georgia, dadi rasa nyata.
Jam tanpa wiji tanpa walnuts - resep ing basa Georgia
Úa:
- plum pitted - 1,1 kg;
- granulated sugar - 400 g;
- grated jahe - 5 g;
- kayu legi garing - 5 g;
- banyu saring - 955 ml;
- walnuts peeled - 75 g.
Preparation
Kanggo senggol, kita milih masak, plums fleshy, mbilas mau, Cut saben sadawane rong bab lan extract ngadu. Sijine woh-wohan ing jar kanggo senggol, nempel lapisan gula, lan ninggalake workpiece ing kondisi kamar kanggo misahake jus kanggo paling sethithik jam. Saiki kita nyedhiyakake banyu lan duwe kapasitas ing geni sepi ing kompor. Sawise nggodhok, kumpulake umpluk kasebut, ditambahake ing kayu manis lan irisan godhok lan godhog diiseni nganti patang puluh menit, wiwit saka campuran lan umpluk umume.
Ing tahap sabanjure, dikempel, dikupas lan dikumbah rada ing oven, walnuts ana lemah karo blender utawa ing mortir lan ditambahake menyang jam. Godhok jeroan kanggo sawetara menit, sawise sing kita langsung pour ing steril lan garing lodhong, Cork mau lan nguripake ngisor ngisor, bungkus mau kanggo poto-sterilisasi karo soko warmer.
Jamur jamur nganggo walnuts lan kayu legi tanpa banyu
Úa:
- plum - 1,6 kg;
- granulated sugar - 1.6 kg;
- kayu legi garing - 3 jiwit;
- cognac - 55 ml;
- walnuts peeled - 320 g.
Preparation
Ing kasus iki, nalika masak jam, kita ora bakal nambah banyu, nanging nambah jumlah gula granulated. Kita uga bakal nggawe delicacy kanthi cara sing beda. Kita milih kanggo preparation plums mateng, karo balung sing uga dipisahake, mbilas lan garing mau. Ing dasar ing area peduncle kita nggawe irisan cilik lan ngetokake watu, nalika njaga integritas janin. Ing kanthong sing diasilake, sijine setengah saka kernel saka Walnut, ngetokake produk sadurunge ing oven utawa ing telusur garing.
Saiki kita sijine ing blanks ing saucepan, nutupi karo gula lan supaya padha nggawe lan misahake jus ing kamar kondisi. Anget plums lan kacang ing panas tipis nganti godhok, tuangkan ing cognac, cook limang menit lan tiwas saka piring. Ninggalake panganan ing kondhisi kamar nganti kenthang nganti rampung, banjur sirup maneh, tambah kayu legi, godhok massa kanthi pratandha ora nggodhok nganti limang menit banjur spill ing botol sing wis di steril. Kita nutupi kontaner kanthi tightly karo lida sing digodhuh, nguripake dhasar munggah lan ninggalake kanggo cooling alon ing ngisor kemul utawa kemul anget.
Jamur pedhes ing Georgia mawa cengkeh, kapulaga, lan kacang
Úa:
- plum - 1,6 kg;
- gula granulated - 855 g;
- jus lemon - 45 ml;
- 1 kayu manis;
- kothak kardinal - 5 pcs;
- cengkeh (tunas) - 2-3 pcs;
- walnuts peeled - 320 g.
Preparation
Jam ing resep iki arang banget pedhes lan wangi. Kanggo nyiapake, kita mbusak woh plum saka balung lan tuangake gula ing mangkuk. Sawise patang jam kita duwe workpiece ing kompor lan godhok sawise nggodhok kanggo limang menit. Menehi delicacy kanggo kelangan, sawise kang kita panas maneh menyang godhok, nambah ing proses cardamom, tunas cloves, tongkat kayu manis, lan squeezing jus saka linglang. Kita godhok massa sajroning rong puluh menit, sawisé kita ngetokaké rempah-rempah, nambah kacang sing wis diolah lan diiseni, nyampur lan nyebarake jam sing disiapake ing botol garing lan resik. Supaya wadhuk alon-alon nglangi ing selimut utawa selimut sing panas, sawise banjur kita pindhah menyang gudhang kanggo panyimpenan.