Malah suku nomaden kuno ngormati sipat sing enak lan migunani saka daging jaran. Daging jaran saiki ora dadi pangan pokok, ananging akeh sing nyedhiyakake daging ing diet.
Konin, yaiku daging sing dipangan, amarga gampang banget kanggo dicerna, sacoro prakteke ora ngandhut asam amino alergen, saengga wong sing mangan lan ngalami alergi bisa mangan.
Properti migunani saka daging jaran diterangake kanthi fakta sing ngandhut isi protein sing dhuwur banget - kene 20 nganti 25% banyu - 70-75% lan mung 2-5% lemak. Produk iki sugih ing vitamin A, B, E lan PP, uga microelements (magnesium, besi, natrium, fosfor, tembaga, kalium lan liya-liyane).
Penggunaan daging jaran uga menehi bantuan kanggo netralake radiasi lan efek mbebayani liyane ing awak. Isi sing dhuwur saka vitamin mbiyantu ngatasi sirkulasi getih. Masalah utama yaiku nggunakake daging jaran kanggo wong sing gemiyat, sing ngetokake tingkat kolesterol ing getih, mbenakake proses metabolik ing awak.
Pemanfaatan diet daging jaran disebabake isi lemak rendah lan persentase dhuwur protein lan asam amino penting. Daging sing wis mateng diwenehake nyedhiyakake care ekstra kilogram. Nanging ing kene sampeyan kudu sabar: daging jaran luwih angel tinimbang jinis daging liyane, lan mulane nyiyapake mbutuhake wektu akeh.
Contraindications lan sifat mbebayani
Daging jaran sing ngombe bisa nggawa ora mung apik, nanging uga bisa ngobati. Kerugian utama daging jaran yaiku kandungan karbohidrat sing kurang - kurang saka siji persen.
Minangka kanggo contraindications, ora ana bebaya khusus. Kaya produk liyane, horsemeat migunani ing moderasi. Dadi yen daging iki mung sumber protein, dosis saben dina sing disaranake yaiku 200 g kanggo wanita lan 400 g kanggo wong, nalika mangan disaranake ora luwih asring 3-4 kali seminggu.
Penggunaan daging jaran sing berlebihan ngancam penyakit kardiovaskular, kayata stroke lan hipertensi , bisa ngalami diabetes lan osteoporosis.