Resep khas kanggo cutlet, minangka aturan, ora bisa dilakoni tanpa roti. Ing crumb roti direndhem ditambahake kanggo ngiket bahan kasebut lan nambah volume produk sing wis rampung. Jebule, cutlets becik bisa njaga wujud lan tanpa crumb. Rincian ing preparation cutlet tanpa roti ing resep-resep ing ngisor iki.
Cutlet saka daging cincang tanpa resep roti
Yen sampeyan ngiseni cutlet saka daging abang, banjur menehi pilihan kanggo ngisi saka campuran daging babi lan daging sapi. Ing kasus iki, cutlet bakal diwenehi jus sabisa amarga kuwat campuran ing campuran kasebut. Minangka kanggo rempah-rempah, sampeyan bisa matesi dhewe lan duet prasaja uyah karo mrico, utawa sampeyan bisa nambah sayuran lan rempah-rempah lemah.
Úa:
- daging sapi babi-730 g;
- bawang bombay - 45 g;
- paprika - 1 sendok teh;
- Pepe papak - setengah tbsp.
Preparation
Ing resep iki, potong dimasak tanpa endhog lan roti, saéngga mung chop bawang lan gabungke karo daging lan rempah-rempah. Panyerat sing dibumbiri uga diantemi ing permukaan karya kanthi mung ngangkat lan mlebu ing pinggan nganti massa dadi homogen. Campuran asil gampang gampang dicetak lan langsung sawise cutler model bisa digoreng nganti diselehake utawa dipanggang ing oven.
Carane cook roti iwak tanpa roti?
Boten kados daging abang, iwak mboten damel maneka bentuk kanthi boten wonten roti, nanging saged ngganti crumb kanthi daging cincang kaliyan kentang mashed biasa ingkang ditinggalake sasampunipun nedha bengi.
Úa:
- iwak cemeng - 1,4 kg;
- endhog - 1 potong;
- kentang mashed - 145 g;
- campuran rempah - rempah sing universal kanggo iwak - 1½ sendht;
- grated keju - 35 g.
Preparation
Nyampur sisa kentang mashed kadhemen bebarengan karo iwak lan endhog. Musim asil sing diisi karo campuran rempah-rempah sing universal lan nambahake keju cilik yen dikarepake. Bentuk patties iwak lan gosok mau langsung.
Potong ayam tanpa roti
Cutlet pitik sing enak uga kudu ngandhut lemak ing komposisi, supaya ora lali
Úa:
- mince pitik - 1,1 kg;
- endhog - 1 potong;
- glepung - 35 g;
- a cengkeh saka papak;
- trikatuka - 75 g.
Preparation
Senadyan musim mince ayam, ngalahake endhog, nambah bawang disigar, endhog pitik bawang putih lan sprinkle glepung. Sawise nyampurake kabeh úa, ninggalake forcemeat kanggo udan kanggo jam, lan mung banjur pindhah menyang cetakan lan roasting cutlets.