Shchi saka kubis seger yaiku masakan kultus masakan Rusia. Aneh, ing taun-taun suwe, ora ana owah-owahan lan isih ana, sugih, aromatik, dimasak ing duduh kaldu daging, sayuran, jus lan gula-gula panas sing panas, kanthi rasa sedhep, nyenengake lan nutriti kanggo mangsa.
Carane cook sup saka Gobis seger?
Sekretaris sup gosong enak ana ing duduh kaldu tengen. Iki, daging dimasak bareng karo rempah-rempah nganti rong jam. Ing duduh kaldu wis disaring, daging wis dipotong lan bali menyang duduh kaldu. Lay Gobis, sawise 10 menit - kentang. Sauntara, goreng bawang, wortel lan tomat, ngirim klamben menyang sup lan cook kanggo liyane 10 menit.
- Cara tradisional, nyiyapake sup kubis saka kubis sing seger dilakokake ing kompor, nanging uga luwih enak yen kubis wis digawe panas ing oven. Kanggo nindakake iki, dilebokake ing panci, diwutahake, diwutahake banyu sithik lan diarani 110 derajat kanggo 3 jam.
- Sup kresus saka kubis seger bakal diduweni yen dibakar sadurunge ngasem karo banyu sing nggodhok kanggo mbuwang kethokan sing gedhe banget.
- Shchi mbukak rasa sing mung sawise infus long. Koki sing wis suwe nyaranake supaya nyurung sajian sajrone dina.
Sup gobis seger - resep klasik
Sup krim klasik dimasak saka sayuran mentahan. Cara iki wis suwe ditindakake ing Rusia: sayuran ora kena kanggo passerization, lan padha dilebokake mentahan lan kabeh dina padha stung ing open. Ing versi modhèrn, mung diarani duduh kaldu daging sajroning 40 menit, lan sawisé wektuné sup, wangi lan wangi dibuang saka piring.
Úa:
- daging sapi ing daging - 550 g;
- kubis - 440 g;
- kentang tubers - 4 PC;
- trikatuka - 2 lembar;
- laurel - 2 lembar;
- tomat - 2 PC.
Preparation
- Masak daging nganggo rempah-rempah kanggo jam.
- Tambah sayuran lan simmer sup kubis karo kol seger kanggo 40 menit.
- 5 menit sadurunge pungkasan, ketik tomat.
- Ninggalake sup ing sangisore tutup nganti 30 menit.
Resep sup kubis karo pitik
Sup gobis seger karo pitik yaiku pilihan sing paling populer. Popularitas diprodhuksi dening daging unggas sing unik, sing nduweni rasa alus, disajake dening indikator diet lan isi lemak moderat, kanggo nggawe duduh sing sugih, entheng lan alus. Ing kasus iki, luwih apik kanggo masak sup kubis saka sayuran mentahan, kanthi spiced sajian karo linglang lan krim sing ora nguntungke.
Úa :
- bangkai pitik - 1,5 kg;
- kubis - 500 g;
- kentang tubers - 2 pcs.;
- 1 wortel;
- bawang bombay - 1 potong;
- irisan linglang - 4 pcs;
- ora nguntungke krim - 80 g.
Preparation
- Masak pitik kanggo 90 menit.
- Siap daging lan potong.
- Lay sayuran lan simmer 10 menit.
- Tambahake daging.
- Masak sup kubis 15 menit.
- Mangsa karo krim sing ora nguntungke lan irisan linglang.
Resep sup kubis karo daging sapi seger
Shchi saka kubis seger karo daging sapi iku klasik saka genre. Daging daging sapi sing mateng digawé kanthi bener dadi serat, lan duduh kaldu dadi kuwat. Kanggo kubis, dheweke tansah njupuk daging ing balung. Daging sapi daging, lan ing balung ana gelling substances, amarga apa duduh kaldu dadi kandel lan kebak lan digabungake karo tomat.
Úa:
- ageman - 1,5 kg;
- kubis - 600 g;
- wortel - 2 lembar;
- trikatuka - 2 lembar;
- pasta saka tomat - 40 g;
- kentang - 2 PC.
Preparation
- Masak duduh saka daging, bawang lan wortel nganti 2 jam.
- Duduh kaldu ing duduh kaldu, Cut ing daging.
- Tambah ing Gobis, pasta, ing 10 menit - kentang.
- Lebokke menyang duduh kaldu lan simmer sup kubis saka kubis seger sajrone 15 menit.
Resep sup kubis karo daging babi
Shchi saka gobis seger karo daging babi sing sugih ing omben-omben lan tansah rasa apik. Rahasia kuwi lagi dimasak ing iga. Sing terakhir, netral karo rasa, lemak lan nalika masak, extract extractives, supaya duduh kaldu dadi fragrant lan jenuh. Sing ora seneng sup kubis lemak, bisa nambah isi asam pasta lan cuka.
Úa:
- daging babi iwak - 750 g;
- kubis - 1/2 sirah;
- trikatuka - 2 lembar;
- wortel - 1 potong;
- pasta saka tomat - 20 g;
- kentang - 3 pcs;
- a cengkeh saka bawang putih - 4 pcs.
Preparation
- Masak duduh kaldu saka iga, bawang lan bawang putih.
- Rempah-rempah mbusak lan ngetokake daging.
- Sijine kubis, kentang lan cook kanggo 15 menit.
- Sijine sayuran sing isih ana ing pasta kasebut.
- Sijine sayuran lan daging ing duduh kaldu lan simmer nganti 10 menit.
Sup krim karo daging stewed - resep
Shchi kanthi godhok saka kubis seger yaiku sajian paling enak lan cepet. Daging sing kaleng ing wiwitan ngandhut kabeh sing perlu kanggo ngatasi panas ing wektu rekaman. Kanggo nindakake iki, tambahkan godhok ing sup 10 menit sadurunge pungkasan sing disiapake. Pilihan iki migunani kanggo wong-wong sing seneng go hiking utawa mung ora pengin ngadeg ing kompor.
Úa:
- daging stewed - 400 g;
- kubis - 1 sirah;
- kentang - 5 pcs;
- trikatuka - 2 lembar;
- wortel - 1 potong;
- tomat - 3 pcs.
Preparation
- Masak kentang lan kubis nganti 10 menit.
- Goreng sayuran lan tomat sing isih ana.
- Tambahake sayuran kanggo sayuran, godhok lan tomat nganti 10 menit.
Gobis sup karo Gobis seger
Shchi karo domba lan seger kubis yaiku sajian tradisional masakan Finlandia. Finns ora makili daging tanpa daging iki, luwih seneng nikmati sayuran sing dicelupake ing duduh kaldu sing kuwat, ing proses persiapan, entuk rempah-rempah lan rasa khusus. Kanggo ngoptimalake kekhasan sajian, wis dipangan karo herbal lan bawang putih.
Úa:
- Lamb Iwak - 700 g;
- kentang - 2 lembar;
- kubis - 1/3 sirah;
- wortel - 1 potong;
- tomat - 3 pcs.;
- sing sakepel sayuran ijo.
Preparation
- Masak domba kanggo 2,5 jam.
- Tambah kentang.
- Simmer sup kubis karo kentang lan wedhus 10 menit.
- Lebokke klamben saka bawang, tomat lan wortel lan cook akeh.
- Mangsa karo herbs.
Gobis sup karo Gobis seger
Wong kutha nyiyapake sup kubis kanthi gobis lan daging seger, lan wong-wong desa luwih seneng gawe panas saka angsa. Soup kaya duwe aroma game, cook kuwat lan khusus khusus. Sacara tradisional, duduh kaldu diwutahake saka potongan, gulu lan swiwi saka manuk, sing ninggalakake bagéyan sing paling apik kanggo dalan sing kapindho. Pendekatan iki nyedhiyakake rasional lan trep, kaya duduh kaldu nuju mung 50 menit.
Úa:
- goose - 450 g;
- kubis - 1/3 sirah;
- pickled cucumber - 1 piece;
- bawang bombay - 1 potong;
- wortel - 1 potong;
- tempel - 70 g;
- kentang - 250 g.
Preparation
- Masak daging unggas nganti 50 menit.
- Duduhna ing duduh kaldu, Cut meat lan bali menyang sup.
- Sijine kubis, kentang lan cook kanggo 15 menit.
- Tambah pasta saka pasta kanthi sayuran lan uyah nganti 10 menit.
Sup iwak karo kol seger
Sup krim seger yaiku resep sing ora matesi pilihan bahan. Sampeyan bisa tansah ngalih saka klasik lan masak sajian iwak. Ana akeh pilihan: sup bisa digawe saka panganan kaleng utawa iwak asin, nanging para ahli nganjurake nggunakake iwak seger saka varietas putih. Uga nduweni rasa sing entheng lan ora bisa digabung karo sayuran, nggawe sup banget alus.
Úa:
- fillet pike perch - 600 g;
- kubis - 1/3 sirah;
- kentang - 2 lembar;
- bawang bombay - 1 potong;
- wortel - 1 potong;
- tomat tempel - 20 g.
Preparation
- Masak kentang kanggo 10 menit.
- Tambahake potongan iwak lan kubis.
- Sawise 10 menit, sijine sayuran goreng ing pasta lan cook kanggo 5 menit.
Sup sup jamur karo kol seger
Shchi karo jamur lan koloni seger dianggep variatif. Ora mung panganan sing bisa digawe saka jamur seger utawa garing, supaya bisa uga digawe ing duduh kaldu utawa daging. Ing kasus apa wae, sup dadi cahya lan wangi, kaya ing resep iki, ing endi rasa alus lan aroma jamur dipangan dening prunes lan ham.
Úa:
- kubis - 250 g;
- champignons - 100 g;
- cep pepe - 30 g;
- ham - 220 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- wortel - 1 potong;
- prunes - 8 PC.
Preparation
- Tuang jamur sing garing 500 ml banyu kanggo setengah jam.
- Ing cairan sing isih disimpen, sijine Gobis lan simmer kanggo 10 menit.
- Tambahake jamur goreng kanthi sayuran.
- Lebokna jamur jamur, jamur lan ham.
- Tire kanggo 15 menit.
- Tambah prunes lan cook kanggo liyane 10 menit.
Sup gobis seger karo kol seger
Shchi saka kubis seger tanpa daging bakal didhukung ing dina pasa, nalika perlu gawe upaya kanggo mbangun diet. Iki kaya nalika sajian disiapake saka siji sayuran, nanging dadi kepenak. Rahasia iku prasaja: sayuran longsor ing geni, amarga apa sing éntuk konsistensi saka godhok, supaya kanthi cepet nyenengake lan ngredhakaké rasa lapar.
Úa:
- kubis - 1 sirah;
- kentang - 300 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- wortel - 2 lembar;
- tomat - 3 pcs.
Preparation
- Blanch kubis ing banyu suwene 15 menit.
- Tambah sayuran sing isih ana, sawise nylametake.
- Simmer sup kubis saka kol seger nganti 30 menit.
Sup krim saka seger lan sauerkraut - resep
Panas saka kolboh seger bedhap, kanthi rasa ora nguntung, lan sayur sup sing seger lan sauerkraut - tanpa cacat. Kombinasi rasa sing beda menehi asil sing apik: dhasar dadi seger lan pedhes. Padha ora malah kudu diisi karo passer-line: sampeyan kudu pour sauerkraut, nambah seger lan sawise 15 menit mbusak saka piring.
Úa:
- daging sapi - 450 g;
- seger kubis - 200 g;
- sauerkraut - 250 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- tomat - 2 lembar;
- cukà - 20 ml;
- kentang - 2 PC.
Preparation
- Masak duduh kaldu saka daging.
- Tambah sauerkraut lan cook kanggo 20 menit.
- Sijine seger lan kentang.
- Sawise 10 menit, lebokna tomat lan wortel.
- Sawise 5 menit - cukà lan dibusak saka panas.
Sup Gobis Segar ing Multivariate
Ing mangsa, paling praktis kanggo cook sayur sup saka Gobis seger karo tomat tempel. Iku luwih gampang kanggo ngelas ing multivark. A asisten modern, kaya tungku, amarga perawatan panas khusus, bakal nggawe wong padha kaya ing jaman kuna ing Rusia. Iki bakal mbantu mode "Panas", ing sayuran kasebut, lan "Sup", ing ngendi shchi teka.
Úa:
- fillet ayam - 250 g;
- kubis - 300 g;
- kentang - 2 lembar;
- bawang bombay - 1 potong;
- wortel - 1 potong;
- tempel - 40 g.
Preparation
- Bawang irisan lan wortel ing Zharka kanggo 5 menit.
- Sijine kubis, pitik, lan kentang.
- Nambah banyu, tempel.
- Masak ing "Sup" sajrone 40 menit.