Panganan salted: cumi-cumi, udang, kepiting, lan sapiturute, dianggep minangka cemilan gedhe kanggo bir, nanging uga apik. Cumi iki atraktif karo rasa unik lan isi nutrisi. Sawetara pemain amatir kaya prodhuk sing terkenal iki bingung amarga kasunyatan ing cumi-cumi asin sing diprodhuksi ing kahanan industri, suplemen panganan sing ana. Kode E621 ana ing kabeh tas nganggo irisan-irisan kepala. Minangka penambah rasa, aditif iki, bebarengan karo sodium glutamat, ditambahake ing cumi lan ningkatake panyimpenan produk maneh. Nanging, ora rahasia manawa kabeh aditif bisa ngalami zat karsinogenik. Kajaba iku, akeh sing ora seneng karo rasa panganan sing asri saka industri panganan panganan sing garing.
Wong sing sensitif marang kesehatan, kepéngin dadi pitakonan: bisa aku nyiyapake cumi-cumi garing ing omah?
Mesthi, saka sudut pandang sehat, luwih becik tuku cumi-cumi seger lan paling apik kanggo ngobati kurang saka setengah jam.
Resep: cumi garing
Preparation saka cumi kanggo salting
1 kg cumi-cumi seger wis thawed lan sakabeheng ing banyu mlaku, kabeh rereged dibusak. Kanggo gampang mbusak film saka bangkai cumi, kudu ngalahake karo banyu sing nggodhok, banjur, kanggo kontras, kanthi banyu adhem. Film kasebut, uga kabeh bagian jero lan penghubung bakal dibusak.
Preparation brine
2 sendok teh uyah dijupuk ing liter banyu. Ing 10 jam larutan saline, cumi wis diasinake.
Carane ngolah cumihe sing garing?
Sawise pickling, kita sijine bangkekan ing colander, supaya saluran brine, Cut cumi menyang irung lancip. Lebokake cincin cumi ing sheet manggang, atosake suhu paling cilik lan ninggalake kanggo 2,5-3 jam ing oven.
Wigati dicathet menawa suhu lan wektu pangatusan bakal nyuda rasa produk lan cumi bakal "karet". Yen sampeyan seneng nganggo panganan seger jus, sijine banyu ing njero oven sajrone pangatune.
Minangka cemilan ekstra kanggo bir, disaranake masak sayap ayam , utawa pita chips crispy .