Kita wis kebiasa karo fakta yen karo iwak lan daging, mung saus alus lan krim alus harmonis, nanging saus manis buah ngasilake sawetara wong. Nanging, cukup kanggo ndeleng reverse pengalaman sampeyan dhewe. Kita nggawa sampeyan, umpamane, saos saka jeruk. Iku pancen cocok kanggo iwak, daging, salad lan panganan segara. Ayo goleki resep-resep sing menarik kanggo nggawe sos oranye.
Saus jeruk kanggo daging
Úa:
- banyu - 500 ml;
- jeruk - 1 potong;
- pati - 2 tbsp. spoons;
- gula - kanggo rasa;
- jus lemon - kanggo rasa.
Preparation
Saiki ayo dipikir carane nggawe sos oranye. Dadi, jeruk uga dicuci, wis ditutupi banyu sing nggodhok sing curam lan dikupas. Zedra diiseni ing grater nggoleki, diisi banyu, dilebokake ing geni, nggawa menyang godhok lan godhok nganti 10 menit ing geni cilik. Banjur, ketegangan cair liwat cheesecloth, lan dissolve pati ing kaca saka duduh kaldu lan nyampur iku uga. Saiki nambah jus lemon menyang campuran jeruk, tuangake gula lan nggawa menyang godhok.
Sawisé iku, alon-alon tuangi ing larutan kanthi pati lan masak nganti kandel, saya tansah nyampur. Kita mbusak sauce disiapake saka panas lan ngombe. Saka pulp oranye diwenehi jus, saringan lan ditambahake ing wajan. Kita nyampur seger kabeh lan disemprotake ing mangkuk sauce. Sing kabeh, oranye saos kanggo daging siap!
Sayuran oranye kanggo iwak
Úa:
- oranye - 3 potong;
- bohlam - 1 potong;
- butter - 200 g;
- madu cair - 1 sendok teh;
- anggur putih garing - 150 ml;
- putih mrico, uyah - kanggo rasa.
Preparation
Dadi, dhisik mbusak zest saka oranye lan samubarang kang angel ing grater. Sabanjure, nggunakake jus squeeze juicer saka jeruk. Bawang sing di resiki, melenko disigar lan dicampur karo jus, nambah zest, madu lan pour metu anggur garing. Kita sijine dicampur iki ing geni banget, nanging ora nggawa menyang godhok. Delengen yen saos uga wis dipanen, disajikake kanthi alon ing blok minyak lan campuran. Nalika massa dadi homogen, nambah uyah lan lada, copot saka panas lan saringan kanthi teliti. Sing kabeh, madu-oranye sauce kanggo iwak lan panganan laut, siap!
Sayuran jajan kanggo pancake
Úa:
- butter - 120 g;
- gula bubuk - 60 g;
- kulit jeruk - secukupnya;
- jus jeruk - 120 ml;
- esensi oranye - yen pengin.
Preparation
Ing saucepan kanthi dhasar sing kandel, kita sijine krim butter, bubuk gula, kulit jeruk lan esensi oranye. Sijine diarani geni lan panas sajroning kira-kira 5 menit, banjur pour jus jeruk lan terus panas kanggo 5 menit maneh, aduk sok-sok. Saiki, saosake adonan saos kanggo suhu kamar, banjur dicelupake ing jar lan simpen ing kulkas. Sadurungé dipigunakaké, cukup ngetokaké saus ing microwave lan grease saben pancake kanthi sikat kuliner.
Sosis oranye-mustard kanggo salad
Úa:
- lenga zaitun - 3 tbsp. spoons;
- jus jeruk - 0,5 liter;
- jus lemon - 1 tbsp. sendok;
- putih wijen - 1 tbsp. sendok;
- Dijon mustard - 2 sendhok;
- rempah - kanggo rasa.
Preparation
Supaya wijen digoreng ing wajan nganti garing, banjur dicemplungke ing grinder kopi lan tancep. Sabanjure, tuangake wiji ing mangkuk, nambah lenga zaitun lan aduk kanthi becik. Kita sijine mustard ana lan campuran maneh nganti Gamelan. Saiki ngemut jus jeruk, nambah jus lemon sethithik, mrico, uyah kanggo rasa lan sajake saos siap kanggo macem-macem salad minangka perhiasan asli lan pedhes.