Schnitzels dicabut kanggo masak saka masakan Jerman. Sayuran iki nganggep irisan daging sapi sing digodhog, mesthi digoreng ing roti, awit ora ana sajian. Breading bisa dadi macem-macem variasi lan kalebu tradisional endhog, glepung utawa biskuit, utawa dadi luwih asli lan olih kanthi tambahan macem-macem rempah-rempah, keju, lan malah sayuran.
Ing ngisor iki kita bakal nimbang pilihan kanggo nggawe babi schnitzel, sanajan daging liyane bisa digunakake yen pengin.
Carane cook schnitzel saka daging babi ing wajan - resep?
Úa:
- Pork loin without bone - 650 g;
- minyak sayur - 70 ml;
- butter - 70 g;
- glepung - 80 g;
- endhog - 2 lembar;
- crumbs roti - 120 g;
- lemah manis paprika (opsional) - kanggo rasa;
- mrico ireng lemah;
- uyah;
- linglang.
Preparation
Babi daging babi dipotong dadi siji lan setengah sentimeter nglukis lan ngalahake palu pawon, nutupi daging karo film panganan. Campur glepung karo uyah, mrico ireng lemah lan nambahake ing paprika manis. Kita ngalahake lapisan daging ing campuran sing diasilake, banjur dicelupake ing endhog sing dicelupake nganti seragam lan crumble ing breadcrumbs. Sanalika, kita nemtokake schnitzel ing campuran panas sayuran lan mentega lan coklat saben sisih siji lan setengah nganti rong menit.
Yen wis siap, warnakake schnitzel kanthi irisan linglang. Dhewe, sampeyan bisa nyedhiyani sayuran seger utawa salad sayuran sing enak .
Ceples daging babi ing wajan
Úa:
- seger pulp babi - 650 g;
- minyak sayur - 95 ml;
- endhog - 3 potong;
- breadcrumbs biskuit - 160 g;
- rempah - kanggo rasa;
- mrico ireng lemah;
- uyah.
Preparation
Kanggo masak schnitzel cincang, daging babi pulp wis sakabeheng karo banyu kadhemen, kita garing kanthi sak tenane karo andhuk kertas lan nyisihake film lan tendons. Banjur dicemplungke daging ing potongan cilik lan dilebokake ing mangkuk. We nambah endhog, mrico ireng lemah, ing panjalukan saka rempah-rempah lan campuran.
Telu sisa endhog sing dipérang dadi homogénitas karo garpu utawa halo. We nambah roti crumbs menyang Bowl dhewe. Saka daging sing dicincang, kita mbentuk schnitzels oval, dicelupake ing endhog endhog, dilebokke kanthi teliti ing breadcrumbs lan dilebokake ing wajan karo minyak abang panas.
Pinten cara nyemprotake schnitzel saka daging babi ing panci wes gumantung apa ketebalan produk sing wis digawé. Rata-rata, njupuk saka telung nganti pitung menit ing saben sisih.
Schnitzel digawe saka daging babi ing wajan sing disigar nganggo roti tawar
Úa:
- daging babi tenderloin (loin) - 650 g;
- endhog - 2 potong;
- glepung - 120 g;
- keju keras - 160 g;
- kecap - 55 ml;
- butter - 50 g;
- minyak sayur - 50 ml;
- Campuran lemah saka mrico;
- uyah;
- crumbs roti.
Preparation
Pipa tenderloin dipotong liwat serat ing irisan siji setengah sentimeter nglukis lan rada ngalahake, nutupi permukaan karo film panganan. Rendhem rempah-rempah sing disiapake ing soya kecap, bungkus sadurunge dicampur karo mrico.
Ing rong puluh menit, kita bakal miwiti nggarap schnitzels. Ing wektu samesthine, kita bakal nggarap keju keras ing grater cethek, lan endhog sing digodhog dadi splendor.
Kita impregnated daging babi karo kelembapan marinade, paniruem ing glepung, banjur nyemprotake ing massa endhog lan banjur muter ing Kripik keju. Kanggo mesthine, kita bakal rendhem schnitzel saka kabeh sisi ing breadcrumbs lan netepake ing wajan karo ngisor sing nglukis, kang campuran sayur-sayuran lan mentega wis preheated menyang suhu rata-rata.
Kita nyekel schnitzels nganti browning ing panas medium, njupuk kasebut metu ing sajian, daptar acara keluwihan lemak karo napkin utawa handuk kertas lan tutup kanggo sawetara menit kanthi sheet foil, ngowahi sudhut.
Miturut resep iki, daging iku jus lan luar biasa enak.