Chatni minangka bumbu India asli, kaya saus kari . Siapake saka sayuran utawa woh-wohan kanthi tambahan rempah-rempah lan cuka. Miturut konsistensi, kudu tansah dadi homogen. Kanggo rasa sing luwih jenuh sadurunge konsumsi, kudu disedya paling sethithik 1 sasi. Ayo ditimbang karo resep-resep sing asli kanggo ngombe sauce chutney.
Ngobrol saka mangga
Úa:
- butter - 1 sendok teh;
- mangga - 1 potong;
- abang cabe merah - 1 pc.;
- papak - 1 cengkeh;
- minyak sayur;
- uyah, kari, cuka apel cuka - kanggo rasa.
Preparation
Carane cook chutney? Mango dipotong dadi loro, mbungkus watu lan alon-alon motong kulit saka pulp. Banjur Cut menyang kethokan cilik lan goreng 5 menit ing butter. Wektu iki, chop mrica cabe abang cilik lan ditambahake ing wajan karo mangga. Pencet liwat cengkeh saka papak. Supaya kelangan iki dicampur kanthi saksama, banjur tandhang kabeh ing blender, nambah gula, uyah, wêdakakêna kari, minyak cuka lan minyak nabrak. Kami ngladeni sauce iki kanggo daging lan iwak.
Soda chitney beetroot - resep
Úa:
- beet - 4 pcs.;
- apple cider cuka - 3 tbsp. spoons;
- bawang - 2 pcs.;
- gula - 2 tbsp. spoons;
- katumbah wiji - 1 tbsp. sendok;
- vanilla - pinch;
- cabe mrico.
Preparation
Beetroot panggang ing open, resik lan Cut menyang persagi. Bawang wis di resiki, sacoro apik disigar. Cuka digawe panas ing wajan, nambah gula, wiji ketumbar, vanilla lan sprinkle karo mrico ireng. Campur kabeh nganti gula granulated dissolves, lan banjur sijine ing trikatuka. Fry 10 menit, aduk terus. Tambah beets, cook kanggo 5 menit. We mbusak chutney beet saka geni lan ngombe.
Ngobrol waluh
Úa:
- waluh - 1,5 kg;
- linglang - 2 lembar;
- anggur cuka 5% - 100 ml;
- gula - 150 g;
- uyah - 2 tbsp. spoons;
- bohlam - 3 potong;
- papak - 3 cengkeh;
- sage seger.
Preparation
Waluh wis di resiki lan Cut menyang cilik kiub. Kita turu karo gula lan ninggalake kabeh wengi. Bawang wis di resiki lan sacoro apik disiram, papak diwutahake ing pipis, lan dicepetake ing lemon. Ing saucepan gedhe, ngalih labu bebarengan, nambah lemon, bawang, bawang, uyah, lan cuka. Kita sijine ing piring lan supaya godhok massa, nggodhok ing geni alon kanggo babagan 1 jam. Ing pungkasan, sijine sage sacoro apik lan cook kanggo 10 menit. Kita ngladeni sauce chutney sing digawé ing India sing digawe adoh karo péso lan daging.