Apa sampeyan kepenginan kanggo rasa plombir iki, sing diwenehake nalika bocah? Ya, bener, kanggo nemokake sing padha ing dina iki ora bisa. Prodhusèn wis suwé digunakake kanggo resep-resep resep, adoh saka standar paling ketat ing jaman Soviet.
Dina iki kita bakal ngandhani carane nggawe es krim nyata "Plombir" ing omah, lan sampeyan, wis nyiapake dhewe, bakal bisa ngrasakake rasa sing khas maneh.
Es krim "Plombir" ing susu lan butter tanpa krim
Úa:
- yolks endhog pitik - 5 pcs.;
- gula granulated - 450 g;
- Vanila gula - 1 paket;
- butter - 100 g;
- pati pati - 12 g;
- susu - 1000 ml;
Preparation
Susu tuangkan ing sendhok utawa saucepan cilik, ninggalake kira-kira satus mililiter, lan panas maneh. Tambah potongan butter lan aduk nganti dissolves. Yelks yolks uga karo gula lan gula vanilla, nambah pati kentang, susu sing isih lan campuran nganti homogen. Ing susu lan mentega sing digodhog, tuangake ing endhog endhog lan saya terus nganti nganti konsistensi homogen ditampa. Maneh, anget munggah nganti thickening lan mateni kompor. Kita sijine pasugatan kanthi dicampur ing wadhah banyu es lan aduk nganti massa dadi anget. Kelangan dicampur lan dicocogake menyang jamur lan teyeng ngerteni ing beku nganti pirang-pirang jam. Saben jam, es krim aduk kanthi garpu utawa whisk kanggo nyegah pambentukan kristal es.
Es krim "Plombir" miturut GOST ing ngarep
Úa:
- yolks seger - 4 pcs.;
- gula bubuk - 110 g;
- vanilla stick - 1 pc.;
- krim isi lemak saka 38% - 350 ml;
- lemak isi susu 6% - 250 ml;
Preparation
Yoghurt bisa nganggo wêdakakêna gula nganti ngasilake. Saka tongkat vanilla, kita ngetokake wiji lan ditambahake ing susu,