Daging bebek domestik nuduhake peteng daging poultry, minangka produk panganan sing terkenal, sanajan kandungan lemak tambah. Umumé, bebek kasebut bisa disebabake karo produk delicacy (utamané daging daging bebek). Mesthi, bebek ora dianjurake kanggo kerep nggunakake saben dina, ananging ducklings biasa nglebokna sajroning diet nduweni efek sing bermanfaat ing awak manungsa. Karya otak, kahanan sistem saraf, hormonal lan kardiovaskuler, uga nada kulit lan jaringan otot sing luwih apik, paningalan luwih gedhe.
Daging bebek kuwi migunani banget kanggo wong diwasa, kanggo nyegah anemia lan tuberkulosis. Anak bebek ngemot akeh asam amino penting, mikronutrien migunani, uga vitamin A (jumlah akeh), kelompok E, K, lan B. Penyediaan panganan karo bebek tanpa kulit kanthi nyata nyuda kandungan lemak.
Bakal kadhangkala masak bebek, utamane panganan sing lemu kanggo dina-dina kadhemen lan kanggo wong sing ngentekake energi fisik akeh.
Marang sampeyan carane lan apa jenis sup bisa disiapake saka bebek, ana akeh resep sing menarik.
Sup kue bebek karo mie buatan ing gaya desa
Úa:
- bebek - 1 potong;
- kentang - 4-5 lembar;
- wortel - 1-2 lembar;
- bawang bombay - 1-2 pcs .;
- mi mie gawean (siap digawe) - 1-2 handfuls;
- rempah-rempah garing (lavrushka, manis mrico-kacang, cengkeh, lan liya-liyane);
- seger jamu (bawang bombay, parsley, katumbah, basil, dill, lan liya-liyane);
- papak;
- mrico panas abang;
- irisan ireng ireng, pala parutan;
- uyah umum.
Preparation
Kita bakal nyelehake bebek sing disiapake menyang bagian cilik, ngumbah, sijine ing panci lan isi nganggo banyu adhem. Bawa menyang godhok lan ngurangi panas. Rampung mbusak gangguan lan lemak karo sendok. Masak kanggo paling sethithik 1 jam (gumantung saka pemuda kewan). Kita nambah menyang sayur sup peeled (wutuh), wortel lan kentang, Cut rada gedhe, uga laurel, mrico-kacang, gvozdichku. Maneh maneh, menyang godhok lan cook kanggo liyane menit 20 (kita uncalan bawang).
Mie buatan dhewe ditambah, yen nganti sup wis siap 5-8 menit. Mangsa karo nutmeg, salting sethithik. We pour soup into serving plate or soup cups. Individu mangsa sajian karo mrico abang lan ireng, sprinkle karo jamu sing dicincang.
Sup bebek pedhes karo bebek
Úa:
- bebek - 1 potong;
- lemak bebek;
- bawang bombay - 1-2 pcs .;
- rempah-rempah kanggo duduh kaldu (ndeleng ndhuwur, resep sadurunge);
- kentang - 4-5 lembar;
- Madeira cahya kuat utawa sherry - watara 60 ml;
- jamur seger (putih, champignons, jamur tiram) - kira-kira 200-300 g;
- olives peteng tanpa liang - 10-15 pcs.;
- tomat tempel - 1-2 tbsp. spoons;
- papak;
- Sayuran ijo;
- linglang.
Preparation
Kanggo babagan 1 jam, cook sup sabun, Cut menyang bagean cilik karo rempah-rempah . Jamur lan bawang bombay, dicincang cukup cilik, goreng goreng ing endhog ing bolongan bebek, ngurangi geni lan brawn kanggo 15-20 menit kanthi tambahan Madeira - bakal menehi sup bumbu khusus.
Kita sijine kentang ing mrico utawa irisan sayur sup lan cook kanggo bab 20 menit. Tambah bawang-
Sampeyan bisa nyakup 2-3 cucur asin crispy ing saltwort - ngetokake ing bunderan utawa ing sawetara cara liyane.
Ing dina sing luwih ngemot, bakal becik kanggo godhok daging ing duduh kaldu, nambah irisan coarse root jahe (banjur kudu diekstrak kanthi rame lan mbuwang utawa ngirisake duduh kaldu) utawa sampeyan bisa nempleakake sup karo jahe lemah.