Bawang lan wortel iku siji-sijiné lan, mungkin, tambahan sing paling universal kanggo piring daging, kuwi sebabé kita mutusaké kanggo ndhelikake bahan-bahan kasebut lan menehi saran babagan cara masak ati karo bawang lan wortel.
Ayam ati karo bawang lan wortel
Úa:
- ati ati - 500 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- wortel - 1 potong;
- lenga zaitun - 2 tbsp. spoons;
- butter - 25 g;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- glepung - 2-3 tbsp. spoons.
Preparation
We sift glepung lan campuran karo uyah lan mrico. Gosok ati ayam ing lebokake. Ing wajan, kita nggorengake lenga lan goreng ati sing didhahar ing jero pitik 4-5 menit. Gunting irisan-irisan dadi piring lan tutup nganggo foil, supaya ora kelangan.
Ing glepung padha gorengake bawang lan wortel, Cut menyang irung tipis, nganti alus. Garam lan mrico ditambahake ing rasa, bareng karo mentega, yen sayuran siap. Nyampurake sayuran lan ati sing digawé kanthi langsung ing wajan, panas nganti pirang-pirang menit lan ngladeni ing meja.
Pepati goreng karo bawang lan wortel dilebokake ing meja kanthi kapisah, utawa kanthi hiasan saka kentang mashed.
Ati godhogan karo bawang lan wortel
Úa:
- daging ati - 500 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- wortel - 1 potong;
- mrico manis - 1 potong;
- papak - 4 cengkeh;
- tomat tempel - 4 tbsp. spoons;
- garang ham - irisan 4;
- minyak sayur;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- paprika - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Sadurunge nggoreng daging ati karo bawang bombay lan wortel, ati dhewe kudu diresiki saka film, vena lan duktus empedu, banjur dicuci lan dicithak dadi potongan.
Ing wajan, kita ngetokake lenga sayur-sayuran lan ngiseni potongan ati dadi werna emas. Sanalika ati ditingkungi, tambahi bawang bombay sing disigar, irisan mrico lancip lan wortel grated ing grater gedhe. Pass sayuran kanggo 4-5 menit lan nambah tempel tomat lan papak.
Kanggo sajian direndhem karo rasa lan ambu, kita diselehake ing irisan-irisan sayuran utawa daging babi. Mangsa sajian kanggo rasa karo uyah, mrico lan paprika, tutup karo tutup lan iris ing jus dhewe nganti 10 menit, banjur sajian pangan bisa dilebokake ing meja. Yen cairan ing wajan ora cukup - tambah banyu utawa daging duduh kaldu.
Ing ati, dibungkus karo bawang lan wortel, dilebur sajroning saos ing sacukupe, uga minangka sajian roti digawe saka serealia, pasta utawa sayuran.