Udang - salah siji panganan sing paling misuwur ing panganan segara, digunakake ing tradhisi kuliner wong-wong sing beda-beda. Makanan laut iki ngandhut akeh bahan, migunani lan vitamin.
Carane cook prawn udan?
Perlu dimangerteni yen udak kraton (yaiku, gedhe) biasane didol adol utawa beku. Udan seger bisa digodhog ing banyu sing nggodhok kanggo 8-10 menit, ora luwih (yen ora bakal nyenengake lan ora nyenengake).
Carane cook prawn udan frozen?
Udakara beku bisa didol adoh, yaiku, siap kanggo dikonsumsi, kaya sing dilapurake karo werna jambon (udan mentah abu-abu).
Preparation
Udhara kudu dicemplungake ing banyu adhem lan dilebokake ing colander sajrone limang menit. Yen banyu ngilekake banyu, masak udhara ing menit 3-5 (werna dadi luwih kuat lan jero, meh abang), resik banjur sampeyan bisa nyusun karo samubarang komplek.
Miturut tradhisi Eropa lan Mediterania, sadurunge nyiyapake salad lan sajian liya, udang sing dicelup lan digodhog kudu diseduh luwih saka 20-30 menit ing saos lenga zaitun lan cuka anggur balsamic (2: 1) karo papak, mrico abang lan herbal wangi (rosemary, basil, thyme, oregano, peterseli). Kanthi mirsani pramilan, udan bakal nemu rasa lan aroma sing apik banget. Daging siap karo udang dilayani karo anggur cahya.
Pring udan ora mung dimasak, nanging uga digoreng, asring dimasak sajrone tradhisi Far Eastern.
Carane cook pring udan ing wajan?
Yen udan dibekukan (dimasak utawa mentah), banjur tusuk banyu kadhemen (yen seger - kita bakal mbilas) lan dilebokake ing colander ing serbet supaya bisa mbusak sisa banyu.
Preparation
Anget minyak wijen ing wajan (disigar ora nganggo wajan, nanging kanthi ngisor rata) lan goreng udan (tengen ing cangkang) bebarengan karo pedhes, utawa mrico manis, bawang putih, sorghum lemon lan tanduran aromatik liyane ing gaya Far Eastern. Sprinkle karo lemon utawa jus jeruk. Mangsa karo soy sauce. Kita ngawula, mesthi, karo beras lan beras.