Carane cook moussaka?

Ora akeh wong ngerti cara nyiyapake masakan Yunani moussaka terong saka eggplants ing oven. Nanging panganan sing enak lan asli iki bisa nyalurake lan dekorasi tamu lan meja.

Siapake casserole apik miturut resep, lan sampeyan, mesthi, bakal seneng banget karo asil.

Carane mangan moussaka manggang ing basa Yunani nganggo terong lan daging cincang?

Úa:

• daging minced - 900 g;
• eggplant - 850 g;
• Tubers kentang - 420 g;
• keju keras - 275 g;
• trikatuka - 95 g;
• tomat - 275 g;
• tomat tempel - 85 g;
• anggur garing abang - 145 ml;
• endhog - 2 lembar;
• butter - 50 g;
• glepung - 45 g;
• susu - 475 ml;
• jus pedhes - kanggo rasa;
• nutmeg, lemah - kanggo rasa;
• kayu manis - kanggo rasa;
• basil - kanggo rasa;
• uyah - kanggo rasa;
• ireng lemah mrico - kanggo rasa;
• minyak sayur.

Preparation

Kita ngresiki, ngemut bawang alus lan bawang putih lan passeruem ing minyak sayur kanggo translucensi. Banjur kita nyedhiyakake daging sing minced lan uga goreng sing sethithik. Sabanjure nambah tomat seger sing disemprot, témpé tomat, tuang anggur, musim nganggo uyah sing akèh, mrico ireng lemah, rasa kayu manis lan basil lan supaya diarani panas, aduk, nganti kukus nguap.

Ing sawetoro wektu, cangkir mrica lan ireng utawa irisan-irisan saka terong, tuang uyah lan ninggalake kira-kira rong puluh menit. Banjur, uyah wis diresiki, irisan-irisan digawé garing lan dibungkus ing oven nganti alus, sadurungé diisolasi kanthi lenga sayur-sayuran. Tuber tubers are mine, clean, cut with cigars and boil until half cooked.

Kanggo kecap béchamel, nyawiji mentega ing saucepan, nambah glepung lan goreng nganti satengah menit. Banjur pour trickle tipis, digawe panas nganti nggodhok susu lan terus-terusan diaduk nganti sauce nambahi. Tambah rong ratus gram keju grated, uyah, nutmeg, mrico ireng lemah, herbal pedhes lan dibuang saka panas. Banjur, ngalahake endhog menyang puff lan bagian cilik, aduk, ditambahake ing saus siap panas.

Kita lenga sing rada ngisor ing sajian manggang lan lay lapisan saka bunderan kentang. Sabanjure, kita nyebarake setengah saka irisan eggplant, nutupi karo lapisan daging cincang lan terong. Senadyan kita seneng karo sajian karo saus béchamel, kita goseni karo keju sing wis grated banjur dikirim menyang panggangan ing preheated kanggo 190 derajat saka oven. Sawise patang puluh lima nganti 50 menit, mousaka bakal siap. Ayo dadi adhem lan ngadeg sajrone rong puluh nganti telung puluh menit lan kita bisa ngawula.