Kanggo pai lan patties, adonan ragi asring digunakake. Sampeyan bisa prasaja kanthi komposisi (glepung, uyah, ragi lan banyu, mbok menawa gula), nanging bisa uga apik banget. Iki yen komposisi butter butter, endhog, susu, krim sing ora nguntungke, lan uga, glepung lan ragi. Nanging, paling ora adonan tanpa batangan sing digunakake, yaiku adonan sing ora ana ragi. Sampeyan uga bisa dadi sederhana (glepung, rada asin, lan banyu) - saka adonan kasebut biasane disiapake pangsit, vareniki, sampeyan bisa mencet cangkir. Lan sampeyan bisa nggawe adonan kanthi nggunakake dhaptar bahan sing luwih rumit.
Adonan ragi ing kefir luwih cocok kanggo panggangan pie kanthi ngisi (pouring or pouring pies) utawa pai. Adonan bisa dadi cairan - digawe saka pancake, pancake, utawa luwih gampang dicampur kanggo produksi platsind, cheburekov utawa khachapuri. Saka adonan glepung lan krim nyiyapake jajanan sing cekak kanggo roti lan pastry, saka glepung lan endhog panggangan roti biskuit.
Baking pie
Adonan ragi kanggo pai bisa digawe kanthi cara akeh. Isi utawa tuangake roti sing dipanggang saka adonan cair adhedhasar kefir utawa krim sing ora nguntungke utawa mayonnaise.
Úa:
- endhog gedhe - 3-4 pcs;
- gula putih diresiki domestik - 2 tbsp. spoons (kanggo pie manis, njupuk cangkir 1.5-2 gula);
- watu uyah - 1 sendok teh;
- sembarang kefir seger (sampeyan bisa nggunakake loro lemak lan bebas lemak) - 1.5 cangkir;
- soda pangan - 1/3 sendhok;
- lenga "Petani" utawa sing kaya - 100-120 g;
- glepung gandum, lemah saka gandum saka padat varieties ing / s - 2-2.5 cangkir.
Preparation
Kita sijine kabeh úa ing mixer lan, sijine program karya ing kacepetan kurang, nyampur keuangan kanggo njaluk massa homogen. Yen ora ana mixer, ngalahake endhog karo uyah lan gula, banjur tuang kefir, nambah soda, aduk, nambah butter softened lan tepung sifted. Nalika ora ana lumps ing test, lan katon kaya krim asam padhang, sampeyan bisa panggangan kue sing bentuke bunder.
Resep kanggo test batterless ing krim sing ora nguntungke lan mayonnaise padha, kanggo jumlah produk iki tinimbang kefir, kita njupuk 1 kaca krim asam sing asat lan tas cilik mayonnaise. Adonan luwih kalor lan padhet.
Sand cake
Roti manis, non ragi kanggo kue bisa digawe pasir. Entuk "bakul" sing enak karo jus buah utawa woh. Pour pie karo krim sing ora nguntungke karo gula lan endhog - njaluk struktur krim lembut.
Úa:
- endhog gedhe, seger - 1 potong;
- uyah - 1 jiwit cilik;
- banyu es (saka mesin pembeku) - 2 tbsp. spoons;
- kualitas putih diresiki - setengah tuwung;
- kualitas glepung ing / karo gandum tanpa impurities - 1 kaca kanthi geser gedhe utawa 1 kaca lan 3 tablespoons. spoons;
- "Peasant" utawa "Petani" mentega krim - setengah gedhe pack (bab 130-150 g).
Preparation
Nyiyapake adonan ragi kanthi cepet saksampune, resep kasebut mbutuhake ketat piwulangan. We cop butter menyang cilik bêsik lan beku, sift ing glepung karo uyah. We tlatah butter karo glepung utawa campuran karo mixer supaya crumb tetep banget kadhemen. Kita ngalahake endhog endhog kanthi wêdakakêna (gula tlatah) lan tuangake campuran lan es banyu menyang glepung kanthi mentega. Gampang cepet nyampur úa ing massa sing padhet. Sampeyan kudu ora nyawiji. Kanggo nyampur adonan iki kanthi gampang, sampeyan bakal entuk adonan hard, hard, ora cocog kanggo nggawe panganan. Shortcake, dibungkus ing film, kita ngadeg saperangan jam ing lemari es, sing banjur gawe panggang kue.
Prasaja lan cepet
Bezdozhzhevoe adonan kanggo pai dianggo cukup gampang. Bahan-bahan paling sithik, adonan dadi gembur lan enak banget.
Úa:
- rata-rata isi lemak (1,5-2,5%) kefir - 1 paket;
- endhog seger - 2 pcs;
- putih asin tanpa impurities - setengah tsp;
- Soda putih pangan - setengah tbsp;
- ing / karo glepung - 3,5-4 kaca tingal.
Preparation
Iki, mbok menawa, adonan batangan sing paling gampang lan cepet. Kabeh úa dilebokake ing mangkuk mixer lan sawise 10 menit, kita entuk adonan sing alus.