Sanajan mayonnaise ora dianggep minangka sajian tradisional Slavik, popularitasé wis berkembang ing sawetara dasawarsa pungkasan. Mulane, saos iki ditemokake ing tabel kasebut kanthi ora kurang saka horseradish utawa mustard. Mayonnaise digunakake kanggo resep-resep kanggo macem-macem salad, minangka marinade lan sajrone akeh pawon. Sampeyan bisa tuku mayonnaise ing sembarang toko, lan liyane, ana akeh resep kanggo manggang mayones meat .
Komposisi saka sembarang mayones kalebu úa iki: endhog, lenga kembang, uyah, gula, mustard, jus lemon. Ing sawetara resep saka saus iki, sampeyan bisa ngganti lenga kembang kanthi lenga zaitun, lan jus lemon nganggo cuka. Kanggo nggawe mayonnaise konsistensi karakteristik kanggo iku, kudu diantem sak tenane. Cepet lan gampang, iki bisa rampung karo mixer utawa blender. Yen sampeyan bisa whisk mayonnaise kanthi manual, banjur proses iki bisa ditundha kanggo wektu sing suwe. Prinsip masakan mayones digawe saka prasaja: endhog kudu dicampur karo uyah, gula, mustard lan jus lemon. aduk massa sing diasilake menyang negara sing homogen, banjur alon-alon, kanthi nyata nyelehake gulung, pour minyak kembang matahari, terus terus-terusan ngempit. Endhog karo seasonings kudu dicampur karo butter nganti campuran dicampurake tanpa campuran. Sawisé iku, saos kudu digawe adhem lan dianggo kanggo maneka warna masakan.
Sawetara resep-resep kanggo preparation mayonnaise ora duwe endhog. Kanggo masak mayonnaise tanpa endhog , susu dipanasake. Kahanan mayones iki meh ora beda karo klasikal, nanging dianggep luwih dietary.
Kehalusan memasak mayonnaise kéwan:
- yen mayonnaise banget kandhel utawa lumpy, banjur perlu nambah banyu sing sethithik lan nyampur karo mixer:
- yen sampeyan nggunakake yolks mung nalika nyiyapake mayonnaise, banjur mayonnaise bakal luwih kandhel. Preparation iki mayonnaise njupuk wektu kurang saka preparation saka mayonnaise klasik;
- rasa mayones digawe bisa macem-macem karo bantuan saka macem-macem aditif: papak, sayuran, keju grated, zaitun, timun. Bahan-bahan iki menehi mayones minangka rasa pedhes, tajam lan unik.
Senadyan kasunyatan manawa akeh wanita luwih seneng kalori, kalkun resep tanpa mayonnaise luwih murah tinimbang karo mayonnaise. Tanpa salad sing misuwur ing dunya Olivier, sing disiapake nganggo mayonnaise, ora ana meja perayaan. Lan sajian kaya iwak goreng karo mayonnaise, dianggep delicacy nyata.
Akeh perusahaan domestik lan manca sing melu produksi mayones. Mayonnaise paling populer ing pasar domestik yaiku Mayonnaise Provansal.
Saka mayonnaise gawe omah, sampeyan bisa marinade banget kanggo daging. Shish kebab saka daging babi utawa pitik ing mayonnaise katon lembut lan jus. Utamané misuwur minangka marinade kanggo daging yaiku mayonnaise kanthi bawang. Mayonnaise nyiapake adonan kanggo maneka warna pai. Kue ing mayonnaise gawe omah, minangka aturan, ora perlu ragi, nanging nalika nyiapake adonan kanggo mayones, perlu nggunakake mayones karo endhog, lan ora susu. Test iki mrodhuksi pai banget karo fillings, cookies lan permen sing beda. Adonan iki bisa disimpen ing kulkas nganti suwe.
Mayonnaise digunakake ora mung minangka produk panganan. Akeh wanita sing wis nggoleki saos iki luwih akeh nggunakake. Home-made mayonnaise minangka topeng banget kanggo kulit lan rambut. Topeng kanggo rambut saka mayonnaise nyumbangake wutah lan kekuatan. Kanggo kulit, topeng iki migunani, amarga ing dhuwur akeh macem-macem vitamins.