Para ahli nutrisi menehi saran marang wong-wong sing pengin ngetutake diet sing bener, mangan sayuran kaya musim sabanjure. Nanging ing mangsa lan awal musim semi kanthi pambentukan menu sehat adhedhasar rekomendasi iki, masalah bisa muncul. Sawise kabeh, ora ana tanduran sayur sing ngasilake panen ing mangsa iki. Lan sing tetep ing tong sampah kanggo panyimpenan, wis rada asri. Lan banjur salad "mangsa" sing prasaja lan nyenengake - vinaigrette - nyedhaki bantuan para ibu rumah tangga. Bisa uga diarani budgetary, amarga komposisi vinaigrette kalebu kabeh sayuran murah, kalebu salah siji simbol masakan nasional kita - sauerkraut. Sampeyan bisa masak lan mangan saben dina, amarga thanks kanggo macem-macem resep-resep kanggo sajian iki, ora bakal bosen.
Vinaigrette uga bisa dekorasi meja perayaan, amarga katon apik banget. Lan, yen dikarepake, penampilan bisa digawe malah luwih atraktif, contone, kanthi dekorasi karo kembang saka wortel lan beets sing digodhog. Mbokmenawa bisa diandharake babagan popularitas karo Olivier legendaris. Mung sing kontras karo sing terakhir, adhine sayuran kurang caloric lan luwih migunani. Nilai energi vinaigrette mung 122 kkal saben ratus gram produk. Dheweke bisa kanthi aman mangan wong sing nonton tokoh, nanging kanggo wong sing ngilangi bobot, dheweke mung perlu. Lan nalika ngandhut kabeh zat sing perlu saka triad saka "protein-lemak-karbohidrat."
Apa ing komposisi vinaigrette?
Salad iki digawe saka sayuran piyambak lan nambah klambi. Komposisi saka vinaigrette klasik kalebu bawang seger, kentang masak, wortel lan beets, sauerkraut, timun dicampur, kacang polong kaleng, lan sandhangan digawe saka minyak sayur kanthi cuka lan jiwit saka mrica ireng. Proporsi úa biasané arbitrer, senadyan resep bakal nyelehake ing jumlah sing padha. Nanging saben wong bisa milih kanggo awake dhewe kepiye sing luwih apik: luwih - luwih saka kubis lan cucumbers, liyane - liyane beets lan wortel, luwih banget - luwih bawang lan refueling. Gumantung iki, komposisi kimia saka salad bisa bervariasi. Yen sampeyan nambah lenga maneh, banjur bakal ditambah lemak, yen ing kentang, banjur karbohidrat, lan liya-liyane.
Nilai nutrisi saka vinaigrette
Komposisi vinaigrette punika unik, amargi sampun seimbang. Iku menehi nomer ageng banget beda lan banget migunani bahan. Kaping pisanan, iku ngenani anané telung komponèn utama - protein, lemak lan karbohidrat - ing vinaigrette. Umume kabeh salad lemak beda-beda - 10 gram, karbohidrat rada kurang - 6,6 gram, lan protein mung 1,4 gram. Senyawa-senyawa karbohidrat dibentuk ing wangun mono lan disakarida, pati. Kajaba iku, komponen sajian duwe jumlah banyu sing signifikan - 75,6 gram, panganan
Amarga ing komposisi sayur-sayuran, vinaigrette ngandhut akèh vitamin saka meh kabeh jinis: grup B, vitamin A , PP, C, E, N. Ana uga micronutrients penting, ana wesi, Inc, yodium, tembaga, mangan, kromium, fluoride, molybdenum lan kaya. Lan saka macroelements diwenehi kalsium, magnesium, sodium, lan sithik. Senajan akeh karbohidrat lan lemak, kandungan kalori kasebut rada cilik. Lan bisa uga dikurangi yen sampeyan ngilangi, contone, kentang lan mentega kanggo ngisi bahan bakar, ngganti karo sawi utawa kecap. A kalori cilik ora mandheg nggawé sumber energi sing apik banget. Sayuran iki cukup sugih, nanging gampang kanggo weteng. Iki minangka pilihan banget kanggo cemilan ing wayah sore utawa sore.