Daging daging sapi sing tuwa cocok kanggo masak kebab shish. Sampeyan uga bisa dadi alternatif banget kanggo daging babi utawa pitik.
Resep koki shashlik
Úa:
- veal (pulp) - 985 g;
- bawang bombay - 55 g;
- trikatuka seger ijo - 0,5 Bunch;
- mayonnaise ngarep - 20 ml;
- rempah-rempah .
Preparation
Veal dikumbah lan dipotong dadi irisan. Bawang sing wis di resiki, dibungkus dering, lan bawang bombay ijo disigar kanthi sacangkir. Kita sijine meat ing Bowl, tiba turu karo bawang disiapake, mangsa karo rempah-rempah, nambah mayonnaise lan campuran kabeh sak tenane. We marinate veal kanggo 3 jam, lan ing sawetoro wektu kita cahya sing barbecue nganti. Sabanjure, sambungake potongan-potongan ing tusuk lan goreng kebab shish menyang kerak ruddy.
Carane memasak shish kebab saka sapi?
Úa:
- pulp of veal - 455 g;
- daging babi garang - 195 g;
- minyak sayur - 45 ml;
- basil - kanggo rasa;
- rempah-rempah.
Kanggo kecap:
- mrico kuning manis - 95 g;
- cabe cabe - 0,5 pcs .;
- ing jahe jaé seger - 1 cm;
- anggur cuka - 45 ml;
- gula - 15 g.
Preparation
Kanggo nggawe saus, cili lan jahe, nambah jus kecik diced, tuang kabeh nganggo cuka, minyak lan dilute nganggo banyu. Kita ngirim pasugatan karo sauce ing geni lan godhok kanggo 10 menit. Banjur kita mbuwang gula lan lemah kanggo 5-7 menit tanpa tutup. Veal lan lemak dipotong dadi kubus cilik, disajikake kanthi rempah-rempah lan, bolak-balik, tali ing tusuk. Maslice dicampur karo basil sing disigar, dicampurake shish kebab lan marinate nganti 20 menit. Banjur digodhog ing panggangan lan disuguhake karo saus jahe.
Carane enak kanggo marinate veal kanggo shish kebab?
Úa:
- veal - 805 g;
- lada panas - 2 polong;
- soy sauce peteng - 20 ml;
- lenga zaitun - 25 ml;
- rata kentang - 1,5 kg;
- anggur abang - 0,5 item;
- gula - 10 g;
- cumin - 5 g;
- linglang - 65 g;
- paprika - kanggo rasa;
- rempah-rempah.
Preparation
Daging sakabeheng, garing lan potong. Ing sendok iwak kecap manis karo anggur abang, kita mbuwang gula, mrico panas lan cumin. Kita sijine veal ing saucepan, pour marinade anget, nutup tutup lan sijine adoh kanggo 4 jam ing kadhemen. Kita ngumbah kentang sing enom, ngetokne potongan kasebut lan ditambahake ing mangkuk. We pour lenga zaitun, kita mbuwang paprika lan uyah kanggo rasa. Kabeh campuran lan dikirim menyang kadhemen kanggo 2 jam. Sawise kuwi, goreng daging lan kentang ing grate, sprinkle dish karo jus lemon.
Carane ngetis daging sapi ing shish kebab ing jus jeruk bali?
Úa:
- veal - 995 g;
- grapefruit - 2 lembar;
- Pepaya kuning Bulgaria - 65 g;
- apple ora nguntungke - 1 pc.;
- rempah;
- bawang - 45 g.
Preparation
Veal dipotong dadi siji lan ditambah menyang mangkuk jero. Banjur nambah jus saka siji grapefruit, season karo rempah-rempah lan mbusak meat kanggo wengi ing kadhemen. Pepper, grapepeng, bawang lan apel dicemplungke potong gedhe lan diselehake ing daging susun. Dhewe nyiyapake tusuk karo daging lan goreng kabeh nganti masak. Daging sadurunge dipangan asin.
Veal shish kebab resep ing gaya Kaukasia
Úa:
- veal - 985 g;
- bawang bombay - 145 g;
- lemak - 1 tbsp. sendok;
- Tabel cuka - 95 ml;
- rempah-rempah.
Preparation
Cut meat ing mangkok lan ditambahake ing mangkuk. Banjur sprinkle karo rempah-rempah, uncalan trikatuka, pour cuka lan campuran uga. Marinuem ing panggonan sing adhem suwene 3 jam, lan banjur nyelehake daging ing tusuk, bolak-balik karo bawang, lan grease kabeh karo lemak lemak. Goreng shish kebab ing panggangan kanggo 15 menit lan dilayani kanthi sayuran seger.
Kebab shish kebab ing bir
Úa:
- veal (pulp) - 1225 g;
- Bir peteng - 1 botol;
- trikatuka - 95 g;
- rempah-rempah.
Preparation
Kita Cut veal ing mangkok lan nambahake ing mangkuk. Banjur nambah bawang, disigar dering lan pour kabeh bir peteng. Mangsa rempah-rempah, marinate daging nganti 30 menit, lan banjur nempelake suling lan goreng nganti rouge.