Rasa tiramisu banget populer sing wis suwe ditindakake ngluwihi kue Italia biasa. Saiki ing pasar sampeyan bisa nemokake cheesecakes, mousses, es krim, milksheyki lan delicacies liyane kaya klasik Italia. Kita mutusake kanggo bali menyang asal-usul lan nggawe sawetara resep-resep kanggo tiramisu kue, sing gampang recreate ing ngarep.
Tiramisu cake - resep klasik
Úa:
- yolks endhog - 4 potong;
- granulated sugar - 1/4;
- Liqueur "Kalua" yaiku 1/4 saka st.;
- Mascarpone keju - 240 g;
- krim lemak kanggo whipping - 1 item;
- cookie "wanita driji" (savoyardi) - 24-28 pcs.;
- warung diseduh - 2 item;
- bubuk coklat - 1/4 tbsp.
Preparation
Sijine pot ing kompor, diisi banyu kanggo sapratelone, lan njupuk mangkuk diameter sing padha lan ngalahake yolks kasebut. Kanggo yolks, ngirim gula, uyah cilik lan liqueur "Kaloua." Beat endhog karo mixer utawa whisk, banjur pindhahake wadhuk menyang banyu sing nggodhok banyu. Terus endhog endhog ing banyu udakara kurang luwih 8 menit. Akibaté, yolks bakal dadi luwih kuning lan luwih kenthel, bakal ngalami perawatan panas, lan ing wektu sing padha dadi aman kanggo konsumsi.
Dhewe, krim cemilan karo keju krim. Digabungake endhog sing rada adhem karo massa creamy-keju.
Cepet godhong ing ati kanthi cepet ing warung. Setengah saka mau diselehake ing wangun lapisan pisanan, nutupi setengah saka krim lan coklat. Ulangi lapisan lan ninggalake kue Italia tiramisu ing lemari es kanggo paling ora 4 jam.
Carane nggarap cake tiramisu tanpa endhog?
Úa:
- savoyardi cookies - 200 g;
- warung diseduh - 2 item;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- Mascarpone keju - 200 g;
- vanilla paste - 1 sendok teh;
- warung omben - 1 tbsp. sendok;
- krim kanggo whipping - 1 item;
- gula - 1/3 tbsp.
Preparation
Supaya krim bisa mecut cepet lan gampang, kudu ditinggalake ing kulkas kanggo wengi. 2 jam sadurunge preparation panganan cuci mulut, adhem ing wadhah sing adhem lan corollas kang bakal nyalurake krim kasebut. Pemanfaatan akurasi iki penting banget, amarga ing resep iki kita ora nggunakake endhog lan struktur tiramisu kabeh bakal adhedhasar krim sing bisa ngalahake.
Ing wadah cilik, ngeculake gula ing warung lan ninggalake wedang kanggo adhem ing suhu kamar. Mecut mascarpone karo paste vanilla (utawa vanila sachet) ing kacepetan medium kanggo sawetara menit.
Mecut krim nganti pucuk tenan lan kanthi teliti, ing bagean, gabungke karo keju.
Tuangake ing omben-omben lan cepet rendheake solusi kanthi saben biskuit dhewe. Lebokake cookie lan lapisan krim, lan dekorasi ndhuwur nganggo coklat utawa coklat.