Masakan Latin prasaja sing pedhes lan pedhes dikenal ing saindenging jagad. Salah sijine yaiku masakan Meksiko. Resep kanggo sajian iki minangka bahan dasar: tomat, paprika, daging, kacang buncis lan bumbu pedhes.
Sup resep kéwan jagung - resep
Úa:
- kaldu ayam - 1,9 l;
- daging pitik - 470 g;
- jagung kaleng - 380 gram;
- tomat - 190 g;
- krim cabe - 1 pc;
- bundle of cilantro;
- Pepe oregano - setengah tsp;
- bawang bombay - 70 g;
- kepala papak;
- minyak sayur - 15 ml.
Preparation
Coklat daging pitik sing gedhe dilebokake ing duduh kaldu lan cook nganti 20 menit. Ing tengah masak, tuangkan ing oregano, tambahkan sawetara cloves saka papak lan setengah tandan saka cilantro. Siapake sabun liwat sieve, sawise ngilangi ayam kasebut.
Peeled paprika saka wiji ing blender bebarengan karo tomat, bawang putih lan coriander isih kupas. Kanggo nggawe massa luwih gampang kanggo ngalahake, pour duduh kaldu cilik menyang sayuran.
Selehake panci gedhe liwat panas medium lan pour ing lenga. Nalika lenga anget, nransfer campuran sayur-sayuran menyang telusur, nambah jagung, lan potong saka pitik, sing sadurunge disassembled menyang serat. Tuang ing duduh kaldu lan cook kanggo 20 menit.
Sup sup panas karo kacang
Úa:
- sayur-sayuran sabun - 1,1 l;
- kacang buncis - 270 g;
- mrico manis - 160 g;
- bawang bombay - 70 g;
- panas cabe - 1 pc.;
- tomat tempel - 70 g;
- tomat ing jus dhewe - 440 g;
- Balsamic vinegar - 30 ml;
- godhong laurel - 2 lembar;
- paprika pepe - ½ tsp;
- Pepe oregano - setengah tsp;
- papak - 3-4 untu.
Preparation
Ing blender, chop ing mrico peeled manis lan panas, tomat lan papak. Ing saucepan jero, nyimpen potong bawang, nambah tempel tomat lan campuran sayur-sayuran menyang manggang, pour ing cuka lan tuku rempah-rempah. Simmer basa sayur sup ing panas medium kanggo 5-7 menit, banjur tambah panas, pour duduh kaldu, nambah kacang buncis lan terus masak nganti 10 menit liyane. Siap mangsa pan kanggo rasa.
Sup tomat Meksiko
Úa:
- lenga zaitun - 65 ml;
- bawang bombay - 145 g;
- papak - 3 untu;
- tomat - 440 g;
- gula coklat - 1 tbsp. sendok;
- Pepe oregano - 1 sendok teh;
- duduh kaldu pitik - 1,6 liter.
Preparation
Ing lenga zaitun panas, salve bawang kanggo 10 menit, nambah papak lan tomat disigar. Mangsuli sup karo gula abang lan oregano, tambah uyah. Nalika basa tomat dadi homogen, tuangkan ing setengah saka stok pitik lan pecut sup karo blender tangan nganti Gamelan. Konsistensi sup siap diatur kanthi praduga, nambahake kaldu pitik. Sadurunge porsi, nggawa sayur sup menyang godhok lan cook menit liyane saperangan.
Sup Meksiko karo daging lan sayuran
Úa:
- lemah daging sapi - 530 g;
- bawang bombay - 70 g;
- papak - 1 untu;
- mrico manis - 95 g;
- panas cabe - 1 pc.;
- a jubin saka mrico manis;
- Kandhutan ing lemah - setengah tbsp;
- kacang buncis - 180 g;
- tomat - 440 g;
- tomat tempel - 55 g;
- banyu - 550 ml;
- jagung kaleng - 180 g;
- keju, alpukat - kanggo filing.
Preparation
Goreng bawang ing lenga zaitun kanthi nambahake cloves papak kanggo 3-4 menit. Kanggo manggang bawang, sijine stuffing lan goreng. Nalika babi siap, siap ngetutake jinis lada bareng karo tomat. Goreng sayuran sing disiapake ing telusur nganti setengah masak. Nyampur sayuran karo daging, nambah kacang buncis, rempah-rempah lan tempel tomat. Tuang isi telusur kanthi banyu lan cook kanggo 15 menit. Siap ngladeni sup karo roti gandum, keju parut lan potongan alpukat.