Pancake Maroko minangka nambani tradisional kanggo Afrika Lor. Ora kaya panganan sing alus lan alus, iki diolah ing adonan lebah sing seger lan digoreng ing wajan sing garing ing sisih mung, supaya bisa dadi lembut, empuk lan keropos, lan diseduh karo saos mentega lan madu - jus, aromatik lan manis banget.
Carane cook pancake Maroko?
Pancake tradisional Maroko iku muflet lan bargir. Mouflet nggambarake panekuk, panci tangan sing digoreng, sing digoreng ing tumpukan pirang-pirang woh. Bargir panci keropos goreng sing siji. Ing kasus iki, adonan kasebut diwutahake ing sajian kincir dingin lan sawise saben panekuk didhelikake ing banyu.
- Kesalahan utama nalika nyiapake pancake Maroko gegayutan karo baking bargira. Adonan kudu diwutahake ing sajian kincir frying lan goreng ing salah sijine.
- Adonan kudu diwutahake ing tengah-tengah wajan, ora nyebar liwat kabeh permukaan.
- Pancake ora bisa dipanggang, kudu tetep pucat.
Maroko pancake Bagrir
Bargir minangka resep thanks kanggo kang hostesses bisa nggawe gembur lan keropos pancakes ora luwih ala saka chef Arab. Saben uwong, kabeh úa kanggo adonan ragi sing prasaja lan bisa diakses, lan supaya bisa ngolah teknik masak, sampeyan kudu ngelingake yen adhine didhelikake ing sajian kincir dingin lan dibungkus ing sisih siji.
Úa:
- manga - 250 g;
- glepung - 250 g;
- endhog - 1 potong;
- ragi - 10 g;
- lenga - 10 ml;
- soda - 5 g;
- gula - 10 g;
- banyu 450 ml;
- butter - 70 g;
- madu -100 g.
Preparation
- Ngombol bahan-bahan garing karo endhog, minyak, banyu.
- Ninggalake 40 menit.
- Masang bagean adonan menyang tengah wajan sing adhem.
- Panggang pancake nganti entuk.
- Lubricate porous pancakes with honey and butter.
Pancake Maroko - muflet
Pancake Maroko - resep sing ngenalake delicacies paling populer Arab. Pancake - muflet pantes ditrima. Campuran ing ragi ragi, disingkirake irisan-irisan tipis lan dibungkus ing tumpukan, kanthi cara asli, ing endhog saben panekuk anyar digoreng.
Úa:
- glepung - 900 g;
- banyu - 550 ml;
- ragi garing - 10 g;
- lenga - 100 ml;
- uyah - 10 g.
Preparation
- Kukuk adonan saka glepung, uyah, banyu lan ragi.
- Ninggalake wektu 10 menit.
- Dibagi massa menyang bal.
- Tuangi lenga lan ninggalake nganti 20 menit.
- Gulung bola menyang pancake tipis.
- Sijine telusur lan goreng ing loro-lorone.
- Sijine pancake anyar.
- Nguripake supaya pancake kaloro ana ing ngisor, lan sing paling dhisik ing ndhuwur.
- Sijine pancake pisanan anyar lan flip mudhun.
- Panggang nganti tumpukan 10 pancake ditemokake.
Pancake Maroko digawe saka adonan busa - resep
Pancake Maroko sing digawe saka adonan goroh yaiku panganan sing populer ing Afrika Lor, sing disiapake ing dalan. Spesialisasi pancake ana ing test keropos, sing, nalika dipanggang kanthi unilaterally, mbentuk sawetara bolongan ing permukaan. Pancake kasebut ditondoi kanthi werna pucat lan rasa netral. Sing terakhir dikoreksi kanthi saus mentega lan madu.
Úa:
- glepung - 300 g;
- manga - 100 g;
- yolks - 2 lembar;
- lenga - 10 ml;
- baking powder - 5 g;
- Ragi garing - 5 g;
- banyu - 650 ml;
- gula - 10 g;
- uyah - 10 g.
- lenga - 50 g;
- madu - 70 g.
Preparation
- Whisk kabeh bahan garing karo yolk, butter lan banyu.
- Sisihake kanggo 45 menit.
- Sijine bagian ing wajan panak dingin lan goreng pancake ing sisih siji.
- Lubricate Maroko busa pancake karo madu lan butter.
Panci panci siji-sisi - resep
Wong-wong sing pengin nggawa rasa Slavia ing pastries Arab bisa mbakar pancake Maroko karo susu. Ing varian iki, pancake dadi tender, tipis lan nyegah "1000 lan 1 bolongan". Nanging, kudu dicathet yen susu ing wangun murni ndadekake adonan "warata", saéngga kudu diencerake banyu lan nggunakake resep kanggo bagrira.
Úa:
- susu -500 ml;
- banyu - 500 ml;
- manga - 300 g;
- glepung - 100 g;
- Ragi garing - 5 g;
- gula - 15 g;
- endhog - 1 potong;
- lenga - 60 ml.
Preparation
- Nyampur kabeh bahan sing garing kanthi susu, banyu, mentega lan endhog.
- Ninggalake 40 menit.
- Panggang Moroccan pancake ing sisih siji.
Pancake Maroko tanpa ragi
Pancake Maroko minangka resep sing bisa nyukupi kabutuhan malah sing seneng baking tanpa ragi . Ing kasus iki, pitakonan saka panci muffle tipis, duwe rong versi preparation: karo ragi lan tanpa ragi. Ing varian sing terakhir, adonan dadi garing, luwih padhet, duweni rasa lembab lan luwih mirip karo pita seger.
Úa:
- glepung - 1 kg;
- uyah - 15 g;
- banyu - 500 ml;
- minyak - 120 ml.
Preparation
- Saka glepung, banyu, 40 ml minyak lan uyah, aduk ing adonan.
- Bentuk bal, lenga lan ninggalake kanggo 20 menit.
- Gulung tangan ing pancake lan goreng miturut prinsip mufflet ragi.
Pancake Maroko karo yoghurt
Ibu rumah tangga sing suwe ora kudu nguripake pancake panci Maroko dadi delicacy. Kabeh amarga akeh sing nggawe pancake ing kefir . Bakal gampang kanggo pancake bagriere saka manga, kang, sawise interaksi karo kefir, dadi luwih alus, lan adonan mau entuk kamulyan lan rustles ing wajan.
Úa:
- kefir - 250 ml;
- banyu - 300 ml;
- glepung - 300 g;
- manga - 100 g;
- ragi garing - 10 g;
- lenga - 40 ml;
- yolks - 2 lembar;
- gula - 20 g.
Preparation
- Whisk kabeh bahan garing karo kefir anget, banyu, butter lan yolks.
- Tinggal ing anget kanggo 30 menit.
- Panggang ing salah siji.
Pancake Maroko saka manga
Kanggo akeh ahli kuliner, Pancake Maroko saka manga bisa dadi conto produk sing bener. Iki ora nggumun: manga ndadekake pancake alus, keropos, awet lan alus. Thanks kanggo iku, dheweke ora lali kanggo wektu sing suwe, sing penting kanggo iklim Afrika lan wong Eropa sing pengin nggawe pancake ing cadangan.
Úa:
- manga - 290 g;
- glepung - 145 g;
- ragi garing - 10 g;
- uyah - 10 g;
- baking powder - 10 g;
- gula - 20 g;
- banyu - 800 ml.
Preparation
- Tambah gula ing ragi lan tuangake banyu panas nganti 15 menit.
- Nyampur kabeh bahan sing garing.
- Tuang ragi mau nganti 30 menit panas.
- Panci panggang Maroko ing sisih kiwa.