Kentang minangka potong oyot sing paling migunani, sacoro prakteke ing kabeh ruang pasca Soviet, iki minangka "roti kaping pindho". Kentang ngandhut nganti 40% polysaccharides, uga fruktosa, glukosa lan sukrosa, asam folat, karoten, sterol, zat pectic, serat tetanduran, vitamin, mineral lan sakumpulan asam amino sing penting kanggo awak manungsa. Kentang bakal dimasak nganggo macem-macem cara, kalebu masakan "seragam" kentang, yaiku, diseduh lan dipanggang ing oven utawa ing awu kayu panas, kadhangkala goreng tanpa dipotong ing kulit. Kentang, digodhog utawa dipanggang "ing seragam" - sarat-sarat hiking dishes, saéngga nyenengake banget kanggo masak kentang ing alam, ing piknik, ing pancing.
Godhok kentang "ing seragam", uga panggang - cara prasaja lan cukup sehat. Panganggone macem-macem pasugatan saka kentang disiapake ing "seragam" ditemtokake dening isi zat guna (khusus, pektin) ing pil kentang. Uga ana ing kulit kentang yaiku zat sing bisa nyegah udud. Mesthi, "seragam" luwih apik kanggo masak kentang sing rada enom, yen sampeyan ora duwe rencana kanggo mbusak kulit sadurunge mangan.
Pasugatan saka kentang disiapake ing seragam - resep
Siji aturan umum
Kanggo preparation "ing seragam" nyoba milih kentang tanpa bintik-bintik godhong warna abu-abu, ing panggonan kasebut ing tanduran racun nabati sing akumulasi. Woh-wohan kaya luwih apik ora digunakake ing kabeh, utawa perlu kanggo Cut pil, lan perlu kanggo mbusak lapisan sing banget tipis.
Godhong kentang "ing seragam"
- medium kentang - 3-4 pcs. Rata-rata ukuran saben 1 porsi;
- banyu;
- uyah.
Preparation
Sakdurunge ngemot kentang diwutahake ing panci (panci, telusur) kanthi banyu adhem supaya banyu bisa ditutup kanthi bener ing driji. We nambah uyah sing sethithik. Varim.
Pinten masak kentang kanthi seragam?
Wiwit kentang kupas ing wangun sayuran ROOT ukuran ukuran medium utawa irisan gedhe-medium sing dimasak nganti siap sawise nggodhok banyu suwene 15-20 menit, rada nambah wektu pencernaan. Sing, kentang "seragam" masak kanggo 25 menit, mungkin, iki bakal cukup. Kita nggabungake banyu saka kentang sing wis rampung lan isi nganggo banyu sing resik saentanan nganti 5 menit. Nggabungake banyu iki, kita bisa ngresiki kentang lan mangan karo mentega, sayuran utawa krim, sayuran ijo, sing enak banget. Kanggo kentang ing seragam apik kanggo ngirim wiji kacang ijo, herring cahya salted, roti ireng, jamur lan raznosoly tradisional liyane. Uga, kentang sing disiapake kanthi cara iki bisa digunakake kanggo nyiapake macem-macem masakan sing luwih kompleks, kayata salad.
Kentang dipanggang "ing seragam" ing oven
Baking kentang bisa dadi rong cara: panggang minangka utawa dibungkus ing foil, cara liya luwih enak kanggo kentang enom, yen sampeyan pengin mangan karo kulit.
Úa:
- kentang ukuran medium - 3 buah. kanggo 1 porsi.
Preparation
Sakdurunge ngemot kentang sing dipasang ing rak utawa ing lapisan manggang lan panggang ing oven sadurunge 40-50 menit (gumantung saka ukuran tanduran, tingkat lan ripeness, sing luwih lawas kentang).
Young kentang "ing seragam", goreng karo daging babi lan bawang
Úa:
- kentang cilik oblong - kira-kira 15-20 lembar;
- lemak daging babi - 100 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- uyah;
- bubuk mrica ireng;
- papak;
- sayuran.
Preparation
Kita bakal ngumbah kentang kanthi sacukupe lan garing.
We nglakokake lemak menyang kincir, yaiku kubus cilik. Ing wajan, kita nyedhot lemak saka squash, nanging ora nganti pungkasan, supaya luwih enak. Saben kentang bakal dipotong bebarengan ing salib-ke-salib (irisan-irisan alus sing ana ing ngisor). Kita sijine kentang disigar menyang telusur frying karo panas lemak lan Fry, aduk. Tambahake ing trikatuka, sliced quarter rings. We cook kabeh ing tutup ing kurang panas nganti kentang siap. Mateni geni, musim nganggo rempah-rempah, bawang putih lan sayuran ijo. Pedhes pedhes banget.