Susu kedelai minangka produk sayuran, sing digawe saka soybeans. Iki pisanan diprodhuksi ing abad kaping loro ing China. Minangka legenda, filsuf Tionghoa, nalika ibune, sing tresna marang soybeans, tansaya tuwa lan ilang dheweke, teka kanthi cara kanggo nggunakake produk favorit dheweke. Panjenenganipun maringi kacang buncis kacang soya ingkang langkung saged dipun tampi.
Ing donya modern, susu soya banget populer. Teknologi penyiapan iki cukup prasaja: kanthi bantuan piranti khusus lan banyu, ing endhasé direndhem, kacang kedelai sing direndhem bakal dadi kentang mashed. Sawisé iku, gilingan kasebut dibusak, lan cairan sing isih diresiki kanthi cepet nganti suhu kira-kira 150 derajat. Lan apa entuk manfaat lan cilaka ing susu soy, saiki kita mikir.
Susunan susu soya
Asam susu soya minangka protein terkenal sing ngemot akeh asam amino sing bisa ditransmutake, kabeh asam esensial, akeh unsur lan vitamin. Soymilk ngandhut mineral kayata selenium, seng, fosfor, wesi, mangan, tembaga, sodium, kalsium, magnesium lan kalium, lan vitamins sing mengandung vitamin PP, vitamin A, E, D, K, B. Susu iki becik diserap dening awak. Isi kalori susu kedelai saben 250 ml prodhuk babagan 140 kkal, nalika protein ngandhut 10 gram, 14 g karbohidrat lan 4 g lemak. Ana uga skim susu soya, isi kalori sing 250 ml prodhuk babagan 100 kkal.
Carane migunani susu sayuran?
Komposisi susu soya sing dikuwatake kanthi pendekatan nutrisi ndadekna nyedhaki sapi, nanging ora kaya sapi, kandungan lemak jenuh kasebut minimal, lan kolesterol ora absah. Amarga iki, sampeyan bisa nggunakake susu soya kanggo wong sing lemu lan duwe masalah karo sistem kardiovaskular.
Gedhe yaiku nggunakake susu soya kanggo bocah-bocah tanpa intoleran marang galaktose. Awit unsur iki ora ana ing komposisi susu soya, iku minangka alternatif kualitatif kanggo susu ibu. Iku migunani kanggo nggunakake lan wong sing saiki
Kerusakan susu soya
Senadyan manfaat saka susu soy, sawetara ilmuwan ora netepake akibat saka prodhuk iki. Iki amarga jumlah phytic acid sing cukup akeh ing minuman iki, sing bisa ngikat seng, wesi , magnesium lan kalsium ing proses pencernaan. Iki uga, ora duwe efek apik banget kanggo nyerna mineral kasebut dening awak. Mangkono, cilaka saka nggunakake susu soy, sanajan cilik, nanging isih bisa.