Penggemar nyata kebab shish kebab ngerti yen daging kudu disajikake mung nganggo saus khusus: cukup nuding lan jus. Ing piknik, daging panggang paling asring dipangan karo mayonnaise utawa ketchup . Nanging yen sampeyan mung sethithik wektu lan nyiyapake saos gawean, banjur menehi panganan sing apik.
Saus tomat kanggo shish kebab
Úa:
- pasta tomat - 1 l;
- banyu - 1 item;
- bohlam - 1 potong;
- papak - 4 cengkeh;
- dill greens - 50 g;
- uyah - 1 sendok teh;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- ireng lemah mrico - jiwit.
Preparation
Ayo ngerteni carane nyiyapake saos kanggo kebab shish. Supaya, tempelake tomat ing saucepan, isi banyu sing anget, nyampur lan nyelehake ing geni sing kurang. Nggawe dicampur karo godhok, banjur pour gula, uyah, sayuran diwutukake, bawang disigar lan mrico lemah. Sekaen supaya godhok nganti kurang luwih 5 menit, banjur copot wajan saka geni. Ing massa adhem sing luwih cepet, kita nyelehake cloves papak sing dilebur lan ninggalake nganti adhem. Sing kabeh, saos sing apik kanggo shish kebab saka daging babi lan daging sapi siap!
Resep udang krim asam kanggo shish kebab
Úa:
- ora nguntungke krim - 300 ml;
- butter - 2 tbsp. spoons;
- daging duduh kaldu - 0,5 item;
- glepung - 1 tbsp. sendok;
- sayuran dill - yen pengin;
- rempah - kanggo rasa.
Preparation
Ing wajan, waca sawetawis mentega, lan banjur goreng ing kono nganti glepung werna emas. Banjur alon-alon tuangi duduh kaldu ing daging lan godhog massa supaya rada kenthel. Sabanjure, nambah krim sing ora nguntungke lan nyiyapake saos kanggo 3 menit liyane, nambah jamu seger seger, uyah lan mrico.
Resep saus shish kebab putih
Úa:
- putih anggur garing - 120 ml;
- butter - 4 tbsp. spoons;
- mayonnaise - 250 ml;
- bohlam - 1 potong;
- papak - 3 cengkeh;
- jus lemon - 2 tbsp. spoons;
- mustar - 1 tbsp. sendok;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- uyah - jiwit.
Preparation
Bawang lan papak dijupuk saka kulit lan dipotong banget tipis, utawa, luwih apik, kita nggedhekake ing blender. Banjur sijine massa ing telusur karo butter disigar lan entheng fry. Banjur nambahake anggur garing putih menyang campuran bawang, nyampur lan godhog saos ing geni sing lemah nganti cairan ngurangi volume kanthi persis kanthi 2 kali. Mung banjur kita nyebar mayones, nambah jus lemon, gula, mustar lan uyah kanggo rasa. Kita ngawula saos putih sacukupe kanggo daging utawa pitik.