Shashlik favorit bisa digawe saka daging apa: daging sapi, ayam, daging babi, sing utama yaiku kanggo ngerti cara kanggo milih kanthi bener. Lan mesthine, saben pacar daging babi shish kebab duwe gagasan dhewe babagan carane iki paling apik dilakoni. Paling asring ing resep kanggo shish kebab saka daging babi ana cuka, sanajan ana akeh beda marinades. Nanging supaya ora nyimpang saka tradisi lan pisanan kabeh mikirake cara ngemis shish kebab saka daging babi nganggo cuka.
Shish kebab saka daging babi ing cuka
Úa:
- daging babi - 2 kg;
- bawang bombay - 300 g;
- seasoning kanggo shish kebab - 3 tbsp. spoons;
- cukà (luwih apel) 6% - 250 ml;
- uyah kanggo rasa.
Preparation
Kita motong bawang ing setengah cincin, persagi daging. Nyampur bawang karo daging. Tambah cukà lan rempah-rempah, dicampur lan dilebokake ing kulkas. Shish kebab daging babi ing cuka bakal diasinake lan kanggo 1 jam, nanging luwih becik yen daging tetep sethithik 2 jam, lan sacoro apik kabeh 5. Daging asam sadurunge masak, nyelehake ing suling lan goreng ing wesi panas.
Rempah-rempah kanggo kebab shish saka daging babi bisa dijupuk apa wae sing disenengi, utamane ora kanggo mbuwang kabeh bebarengan, yen ora ana daging sing ora mungkin.
Shashlik ing mayonnaise
Kapindho sing paling populer yaiku resep kebab shish saka daging babi ing mayonnaise.
Úa:
- daging babi - 2 kg;
- mayonnaise - 200 g;
- trikatuka - 6 potong;
- mustard - 200 g;
- lada, uyah kanggo rasa.
Preparation
We ngetokake daging lan bawang menyang mubeng, sijine ing wajan, uyah, lan campuran nganggo tangan kanggo nggawe jus bawang. Nyampur mustar lan mayones, nambah menyang meat lan campuran. Nutupi telusur lan ninggalake kanggo marinate kanggo 6 jam.
Shish kebab saka daging babi ing kefir
Úa:
- daging babi - 1,5 kg;
- gula - 1,5 sendhok teh.
- kefir (3.2%) - 1/2 l;
- trikatuka - 6 potong;
- lada, uyah.
Preparation
Setengah saka trikatuka dipotong dadi cetakan lan dicampur karo daging sing dicithak. Kita nambah kefir sing sethithik, aduk daging supaya direndhem. Tambah gula lan campuran maneh. Ing ndhuwur lay metu sisan bawang, Cut menyang dering, tutup telusur karo tutup lan ninggalake kanggo jam ing suhu kamar. Sawise diresiki ing kulkas nganti 10-12 jam, yen ora dilebokake ing kulkas, banjur daging bisa digodhog nganti 3-4 jam.
Skewers daging babi karo lemon
Úa:
- daging babi - 2 kg;
- linglang - 3 potong;
- bohlam - 3 potong;
- campuran rempah-rempah kanggo shish kebab - 1.5 tbsp. spoons.
Preparation
Cut potong babi menyang saucepan, nambah bawang disigar lan lemone. Garing, nambani bawang lan lemon tangan, nambah bumbu, aduk maneh lan ninggalake kanggo marinate ing kulkas kanggo wengi.
Skewers daging babi ing banyu mineral
Úa:
- daging babi - 2,5 kg;
- banyu mineral - 1 l;
- trikatuka - 6 potong;
- minyak sayur-sayuran - 1 tbsp. sendok;
- Rempah-rempah lan uyah kanggo rasa.
Preparation
Nyebar bawang lan daging menyang saucepan, nambah uyah, nambah rempah lan campuran. We nambah banyu mineral, nyampur lan supaya marinate kanggo 2-3 jam. 30 menit sakdurunge masak, ditambah minyak sayur.
Shish kebab saka daging babi nganggo anggur
Úa:
- daging babi - 1,5 kg;
- trikatuka - 6 potong;
- garing abang anggur - 300 ml;
- lada, uyah kanggo rasa.
Preparation
Gosok setengah saka bawang sing dijupuk, setengah liyane dipotong dadi dering. Cut ing daging, sithik saben potong banjur ditambahake ing wajan, nambahake trikatuka lan campur. Alon nambah anggur, ora lali nyampurake isi pan supaya bisa direndhem ing anggur. Bawang sing isih disimpen ing ndhuwur, nutup telusur kanthi tutup lan ninggalake nganti 3-4 jam. Solim sadurunge nggoreng.
Shish kebab saka daging babi ing bir
Úa:
- daging babi - 1,5 kg;
- bir lampu - 1/2 l;
- bawang bombay - 4 potong;
- lada, uyah kanggo rasa.
Preparation
Kita nyelehake daging babi, mrico lan uyah saben potong lan nyebarake ing wajan. Kita singkong bawang ing grater gedhe, nambah daging lan nyampur kanthi apik. Sethitik tinimbang kita nyelehake ing bir, aduk daging. Nutup pan karo tutup lan ninggalake kanggo marinate kanggo 3-4 jam.
Resep asli kebab daging babi dengan kiwi
Úa:
- daging babi - 2 kg;
- kiwi - 1 potong;
- bawang bombay - 4 potong;
- lada, uyah kanggo rasa.
Preparation
Cut ing daging menyang bêsik, dering bawang lan tumpukan menyang saucepan. Tambahake mrico, uyah, aduk lan ninggalake nganti 2-3 jam. Kiwi kupas lan copot ing grater, ditambahake ing daging, campuran lan ninggalake kanggo marinate 30 menit.