Sawetara bakal nolak kebab shish sing enak. Nanging, luwih kerep tinimbang ora cuaca ora ngrusak kita kesempatan kanggo metu ing alam, utawa karya ora nglilani, sanajan saben dina, akeh katon minangka kemewahan sing ora ditrima. Ana cara metu - nyiyapake kebab shish ing ngarep, panggang meat ing open ing jar. Yen sampeyan mikir yen sampeyan bakal njaluk daging panggang biasa, sampeyan salah. Gentle, fragrant, kaya kebab shish sing digawa metu ing brazier bisa masak ing oven: ing jar, ing skewers, daging bakal dadi luar biasa éca.
Trik sawetara ing bank piggy
Ana sawetara perkara sing umum, lan kita bakal ngrembug babagan kasebut.
Pisanan , daging kanggo kebab shish domestik dicithak dadi potongan cilik, supaya susu pitik, pork tenderloin, ham bakal dilakoni. Nanging gulu, sing akeh lemak, kurang cocog ing kasus iki.
Kaping kalih , daging kudu sanget seger lan mung saka kewan enom, amarga wektu masak kurang, lan suhu ing oven luwih murah tinimbang liwat areng ing panggangan.
Katelu - kanggo pilihan domestik milih daging sing nyedhiyakake, supaya kebab shish ing jar telung liter ing oven bakal ngetokake jus lan alus, yen antarane irisan daging sing tusuk tusuk daging babi utawa brisket.
Keempat - kita milih bank ora kurang ati-ati: ora, mesthi ana keripik utawa cacat kaca (gelembung, retak), kaya mangkene ngumbah, nganggo baking soda, lan mbilas banget. Pot kasebut kudu garing nalika ditrapake ing oven, sauntara bisa ngecor, supaya kanthi teliti ngilangke utawa ngenteni nganti rampung garing.
Sing kelima - tusuk kayu sing ditenun sadurunge sampeyan nyeret ing daging, sampeyan kudu rendhem ing banyu kanggo paling sethithik jam, utawa luwih apik - ninggalake kanggo wengi.
Inggih, sing kaping enem yaiku pandan kanggo shish kebab. Ana macem-macem pilihan pre-treatment daging, nggunakake sing paling sampeyan seneng.
Saran tambahan: sawetara menehi saran nambahake asap cair menyang kebab karo kebab shish - ostensibly iki bakal menehi daging rasa tartamtu saka geni. Kanggo awak kita, karsinogen sing diserap menyang daging iku banget mbebayani, nanging sampeyan ra ana apa sing luwih penting: aroma sing nyenengake utawa kesehatan, sampeyan lan kanca-kanca sing dikasihi.
Pilihan meh meh klasik
Kebab shish ing oven saka daging babi ing bank wis disiapake miturut teknologi sing padha, nanging wektu kanggo baking bakal, mesthi, njupuk luwih sethithik - babagan jam. Titik penting liyane - acar kudu rada luwih angel nyuda daging banjur sampeyan bakal nyedhak kebab shish ing jero tungku, menehi resep saka daging saka sternum - irisan entrekotnoy.
Úa:
- daging babi entrecote ing salah siji potong pitted - 1,5 kg;
- soy sauce - 4 tbsp. spoons;
- uyah - 1 sendok teh;
- a dicampur bumbu lan rempah-rempah kanggo shish kebab - 1 sendok teh;
- Mineral sparkling banyu - 2 cangkir;
- umbi ukuran medium - 3 pcs;
- daging babi - 200 g.
Preparation
Babi ngumbah, Cut kanthi trep kanggo mangan irisan-irisan, garing lan dilebokake ing lapisan ing jar kaca. Saben lapisan daging diwutahake karo uyah lan rempah-rempah, diganti karo dering bawang. Sampeyan bisa nambah bawang putih cilik, nanging iki opsional. Campuran banyu mineral karo soy sauce lan isi campuran iki nganggo daging. We are looking for a few hours and take up skewers. String ganti - potongan daging babi lan irisan daging babi. Nyiyapake kebab shish kebab ing tungku ing oven ora beda karo versi sakdurunge: kita ngempelake tusuk ing jar, nutup gulu, ngusap garing, sijine ing oven sing adhem lan nguripake gas. We cook kebab shish saka daging babi lan jam, kita ngawula lan nikmati liyane.
Shish kebab saka susu dhadha
Mesthi, kebab shish paling apik bakal teka saka daging pitik, lan bakal njupuk wektu kurang kanggo cook iku. Kebab shish kebab ing tungku ing oven mung kira-kira setengah jam, iki pilihan banget sanajan kanggo sore dina kerja.
Úa:
- fillet (susu boneless) saka pitik gedhe - 1,5 kg;
- bohlam cilik - 2 PC;
- uyah - 2 jiwit;
- Rempah (campuran kanggo shish kebab utawa panggangan tanpa glutamat) - kanggo rasa;
- babi brisket (luwih asat) - 200 g;
- ketumbar, parsley, dill - 5-6 cabang;
- putih anggur meja garing - 150-170 ml.
Preparation
Fillet wis dicuci, garing nganggo handuk kertas, ngetrapake ukuran walnut,
Saiki sampeyan diwenehi resep kebab shish ing oven. Ing lumbung direndam, potongan-potongan daging diganti karo irisan irisan tipis, nyetel tusuk ing jar telung liter (luwih gampang kanggo nglakoni yen jar kasebut dipasangake ing sisih), banjur tancepake gulu kanthi tutup foil. Kita ngirim garing sing garing menyang oven, nguripake ing 200 derajat lan ngenteni setengah jam. Sate kebab wis digawe karo sayuran lan herbal seger.